糯米的花式做法，比粽子简单，比大米饭香，孩子一次吃掉6个

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明天就是端午了，公公爱吃糯米食，以往每年的端午前，婆婆都会包上十几斤的糯米粽子，那场面看着挺吓人的。婆婆把熬好的粽子塞得冰箱里满满的，有时候吃上十天半个月都吃不完，最后有味道都扔掉了。今年在我家先生的强烈反对下，婆婆终于答应，想吃粽子就买一些，不劳心劳力的包粽子了。

虽然今年端午不包粽子，不过之前婆婆买的糯米还有挺多的，龙宝想用糯米来做一些节气美食。龙宝之前在酒楼吃过一次排骨糯米饭，用粽子叶包上沾了糯米的排骨，上锅蒸熟，有粽子的清香，有糯米的软糯，真的很好吃。今天龙宝就把粽香排骨糯米饭的做法分享给大家，所需食材有：糯米 100克，排骨 150克，蚝油 一小勺，料酒 一小勺，酱油 一小勺，生姜 一块

排骨洗净沥一下水分，剁成2-3厘米长的小块。我家先生这次剁的排骨有点多，实际上没用这么多，多出来的可以用来煲汤。

生姜去皮切丝，排骨里加入酱油、蚝油和料酒混合一下，放入冰箱里腌制2小时以上，酱油可以换成生抽，调味料的份量可以根据口味增减。排骨早上出门之前腌着，中午回家就可以用上了。

糯米淘洗2遍，放没过糯米的水浸泡2小时，这是糯米泡好的样子，用手轻轻一捏就有点碎的正好合适。

把生的粽子叶清洗干净，排骨上沾满糯米，放在粽子叶的左侧位置。端午前后菜市里会有青色的粽子叶卖，也可以选择黄色的老粽子叶。

粽子叶带着排骨从左到右卷起来，到收口的地方剪掉多余的粽子叶，用小绳子把粽子叶绑起来。粽子叶卷的时候动作要轻，这样就不会漏糯米了，如果糯米还有剩，可以用勺子把糯米塞到粽子叶的2侧。

所有的排骨糯米饭依次包好，放入铺了粽子叶的盘子里，烧一锅开水，大火蒸20-25分钟，糯米变成晶莹透亮就可以关火了。

一盘做了9个，端上桌孩子就迫不及待的开吃了。糯米的花式做法，比粽子简单，比大米饭香，孩子一次吃掉6个。我家糯米不包粽子，换个花样做，清香软糯不漏米，一盘不够孩子吃。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。端午节，您家包粽子吗？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢今天分享的这篇粽香排骨糯米饭的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。