小猴带你买的值 篇八十五：平价有高质，高性价比口粮酱酒囤货指南

前言

大家好，我是小猴。酱香型白酒作为我国知名香型白酒之一，其生产工艺复杂，生产周期长，口味独特，因此在国内白酒市场中占有不可取代的地位。不过大部分知名酱香型白酒的价格往往高不可攀并不适合作为日产口粮酒饮用，这里就为大家带来一些高性价比酱香型口粮酒推荐，希望能够为各位喜欢白酒的朋友提供一些参考。

在此之前，简单介绍一下酱香型白酒的特点和生产工艺，可以为我们选择此类白酒时提供一些有益的参考意见。

什么是酱香型白酒

酱香型白酒普遍采用“四高两长”的生产工艺制作而成。“四高”分别指高温制曲、高温堆积、高温发酵和高温流酒。“两长”则指的是生产周期长（历经一年）和贮存时间长（三年以上），与一般白酒相比生产所花的时间较长。

传统酱酒发酵过程采用高温大曲，条石型窖池内封闭固态发酵工艺，总共分为8轮次发酵，7次蒸馏而来，一瓶好的酱酒完成整个发酵过程就需要200多天时间。这也是酱酒成本相比其他香型要更高的重要原因。

酱香型白酒的特点

酱香型白酒的香味特点主要有糟香味和窖香味两种。其中糟香味是固态发酵白酒的一大特点，略微带有一丝焦香气和焦糊香气。而窖香味是由于长时间在窖池内部独特的老窖香味为酒体带来的香气。

酱香型白酒通常酒体微黄透明，晃动或者倒入杯中的时候都会产生绵密的酒花，在酒杯中晃动杯壁上有挂杯的现象，酱酒口感上比较细腻，酱香味道突出，陈香感舒适，在口腔内的回味较长，空杯后持久的留香。

酱香型口粮白酒推荐

北大仓部优

北大仓（beidacang）部优经典1984酱香型50度白酒630ml*6瓶整箱装339元京东去购买

北大仓酱香酒采用的是酱香中的碎沙工艺，属于酱香工艺中中端水平。而且成本也相对低廉。采用糯高粱作为发酵原材料，将高粱粉碎后加入麸曲酿制，出酒率比较高。在取酒上碎沙工艺没有坤沙取酒的次数那么多，一般取酒2到3次，原浆酒贮存3年左右。工艺周期短，工艺简单。

因此，北大仓酱香的酒体柔和好入口，不过酱味不足，酒体单一寡淡，没有什么层次感。不过北大仓部优算是比较早的北方地区酱酒，尝试一下还是可以的。

凤凰老窖红印

凤凰老窖【红印】酱香型53度500ml*2瓶辽宁白酒高度固态发酵纯粮酿造凤城市产2瓶装49元京东去购买

凤凰老窖同样来自于东三省辽宁地区，属于改良型酱酒，工艺上有所优化，脂酸应该是比较高的，如果敞开时间久了口感会略带酸味，49元的价格就可以喝到一款酱香型白酒，还要啥自行车呢。

五星金沙回沙酒

【贵州金沙回沙酒酒厂自营】金沙回沙酒53度酱香型白酒金沙酱酒大曲坤沙粮食酒口粮酒钻石五星500ml单瓶装249元京东去购买

金沙回沙酒53度酱香型白酒贵州高度酒钻石三星500ml单瓶装168元京东去购买

大家都知道金沙回沙酒中三星金沙回沙价格与五星价格相差不大，不过从口感上来说价比最高的还是五星金沙回沙酒。五星金沙回沙酒的酒体微黄，挂杯效果不错，闻香的酱味略为清淡，入口柔和，咽下顺滑，有糟香味，口感上不错。促销价格也就150元左右，赶上活动价格还能更低。

三星回沙目前价格跟五星几乎一样，红色外包装，逢年过节图个喜庆还是可以买的。

珍藏精品珍酒1975

【珍酒官方旗舰店】贵州珍酒珍藏精品1975酱香型白酒整箱500ml*6瓶大曲坤沙收藏陈年高粱老酒758元京东去购买

这款珍藏精品珍酒1975的外观非常漂亮，作为茅台易地试验成功的酱香型白酒，采用了坤沙工艺，可以说骨子里就带有着茅台的气质。在酒体的颜色上微黄透明，酱香和焦香比例协调，入口绵柔，口感醇厚回味悠长，空杯留香时间长，焦香突出。目前单瓶仅需百元，作为酱香型口粮酒绝对适合。

潭酒

潭酒，出于四川古蔺县的仙潭酒厂，历史悠久。 仙潭酒”从明朝初年起至今已有的600余年历史。潭酒以酱香粮香为主，有一定陈香。入口口感醇厚，酒体干净，酱味偏淡，回味有焦糊香。日常促销不到百元的价格，作为川派酱酒的代表也非常有性价比。

潭酒金酱银酱

潭酒金酱2021版53度单瓶装高度白酒酱香型500ml*1瓶176元京东去购买

作为潭酒定位更高一点的酱酒，潭酒金酱银酱，分别采用了不同比例的3年坤沙基酒+10年老酒勾调而成。银酱为100%3年基酒，金酱则带有1.5%的10年老酒。两款酒的酱香浓郁，口感略带焦香味，入喉柔顺舒畅，微甜不辣喉。潭酒是做基酒供应起家，基酒存量大。因此这款不到200元的价格的金酱也可以喝到媲美300元价位的酱酒，性价比就十分突出了。

红潭酱酒

潭酒红潭酱香型白酒53度坤沙固态发酵送礼礼盒装潭酒厂直销2020版500ml单瓶装308元京东去购买

红潭酱酒的价格定位相比金银酱要更高一些，采用了三种年份的基酒勾兑而来，老酒比例明显提高。不过价格已经将近300元。个人觉得红酱在口感上并不比金酱有质的提升，论性价比100元出头选金酱就好，论吃饭请客图喜庆的面子选红酱。

红潭酱酒带有明显的粮食香味和酱香味，独特的香味儿非常明显。入口顺滑口感浓郁，空杯留香回味持久，后味干净利落没有杂味。日常好价大约在270元左右，降价空间很小，不差钱的也可以作为酱酒口粮酒之选。

珍品珍酒

珍酒珍品酱香型白酒53度500ml珍藏酱香酒中珍品180元京东去购买

珍品珍酒是珍酒中的一款非常受欢迎的系列酒，同时也是珍酒的主力口粮酒系列。酒体采用坤沙工艺酱香基酒，精心勾调而成。酒体微黄透明，入口柔绵优雅圆润，空杯留香持久，酱香风格显著。双十一期间好价最低100元出头就可以到手，性价比还是非常不错的，在百元口粮酱酒中值得入手。

珍酒珍五

珍酒珍五蓝装版酱香型白酒53度500ml单瓶装酒中珍品珍藏酱香(新老包装随机发货)234元京东去购买

珍酒的珍五系列是珍酒一款非常受欢迎的系列，民间简称珍五。在基酒上采用了五年长期储存的优质酱酒调配而成。整体酒体酱香味明显，颜色微黄透明，入口口感相对珍品系列更加醇和，空杯留香更为持久，混合出的复合香气我觉得是这款酒最大的特点了。日常200元左右的价格，赶上促销低于200元还是可以囤一波的。

酱香小糊涂仙

小糊涂仙（酱）酱香型白酒53度500ml单瓶装198元京东去购买

小糊涂仙出自茅台镇，在酱香白酒的基地里打出浓香型的白酒也算是独树一帜，酱香小糊涂仙的评价存在两极分化，喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的一点都不愿意碰，有兴趣的可以试试这款浓香型出身的品牌酱酒口感如何。日常这款酱香小糊涂仙价格在200元左右，赶上活动能便宜个几十元，尝鲜的话还是值得的。

老习酒

【习酒酒厂自营】茅台集团贵州习酒老（lao）习酒酱香型白酒53度礼盒装500ml单瓶158元京东去购买

老习酒跟现在习酒的风格并不相同。酒香气完全不同于现在的习酒。酒体的黄色较为明显，糟香味十分舒适，入口醇厚偏甜并略微带点酸味且尾段干净。老习酒是一款不同于现在习酒风格的酱香酒，100多元的价格还是值得作为日常口粮酒的。

银质习酒

【习酒酒厂自营】茅台集团贵州习酒53度银钻习酒（银质习酒钻石版）719ml单瓶礼盒装318元京东去购买

银质习酒是习酒很基础的一款产品，银质习酒目前包括基础款和钻石款。两款的陈曲香都比较突出，类似潭酒香味且带一点蜜甜香，在酒体口感上略带曲苦味，掺杂有甜味和曲苦混合。目前价位在200-300元之间，总的来说个人觉得目前性价比并不是很好，只能说喜欢的可以入手吧。

茅台迎宾酒，王子酒

茅台迎宾酒53度单瓶装白酒500ml酱香型（新老包装随机发货）188元京东去购买

茅台迎宾酒和茅台王子酒都属于茅台旗下的口粮酒系列，采用茅台酱香酒传统工艺酿造，茅台迎宾酒采用的是两年的基酒，而茅台王子酒采用的是三年的基酒。茅台迎宾酒和茅台王子酒都采用的是翻沙工艺制作而来，因此在工艺上就比茅台有所简化，因此这俩就适合买来喝，没有太大收藏价值。

茅台王子酒53度白酒500ml单瓶装酱香型白酒（新老包装随机发货）278元京东去购买

赖茅端曲

茅台赖茅端曲53度500ml酱香型白酒单瓶装贵州茅台酒股份有限公司出品288元京东去购买

作为构成大茅台的三家烧坊之一，赖茅的历史算是最短的，但是实力和底子并不差。其中赖茅端曲是赖茅家族的入门级别产品，端午制曲是其名字的来源。口感实在扎实，酒体的品质好，酱香浓郁，入口很香，空杯留香也是挺久的。作为口粮酱酒，值得入手囤货。目前赖茅端曲价格不到三百元，赶上活动能便宜几十，都是值得入手的，不过依然仅推荐自己喝，收藏价值并不大。

总结

酱香型白酒由于其天生复杂的工艺以及长生产周期，因此目前市场上价格往往都不会太低，不过其中基酒年份较短的这些品牌酱酒，还是非常适合作为日常口粮酒来入手的，部分品牌酱酒也具有一定的陈年潜力，自己存放几年以后再喝口感更佳，因此如果你也喜欢酱香型白酒，不妨考虑这些品牌入手吧。

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小编注：本文作者@赞美猴小猴 是什么值得买生活家

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