吃点菜啊,别光喝酒!盘点那些最常见的“下酒菜”,你吃过几种?酒友必看!
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最开始看到这个活动时有点茫然,我又不是很能喝酒,可能这个活动参加不了。但是仔细读题以后发现还可以写酒水类周边,比如酒杯啦、酒柜啦、下酒菜啦等等,喝酒虽然不擅长,但我擅长吃啊!
哈哈,一说到吃来劲了!每每在酒桌上我都是最能吃的干饭人!肯定知道什么好吃什么不好吃,那么我就针对不同种类的酒水,搭配最合适的下酒菜。
当然这也是一己之见,喝什么酒配啥菜那纯粹就是个人喜好,你就着花生米喝白兰地也没人能说啥,这里们就推一些主流搭配,如有不同意了欢迎探讨!
一、啤酒
夏天绝对是喝啤酒的最佳季节,冰凉的扎啤透心凉,一杯下肚驱散内心的火热,再者就是啤酒本身度数不是很高,受众度也非常广,那么喝啤酒最适合搭配什么呢?
1、烤串
一说到啤酒,烧烤肯定是绕不开的一个话题,这就是夏日绝配,撸一口串,透一杯啤酒,美好的夜生活才刚刚开始。
2、小龙虾
自从麻辣小龙虾出道以后,就没见它冷落过,可以这么说,夏天你可以不吃烧烤,但绝对不能忽视麻辣小龙虾的存在,一口麻辣配一杯扎啤,真实不要太幸福!
3、麻辣钉螺
这又是一款不可或缺的扎啤下酒神菜,这里科普一下,我们大排档最常见的钉螺不是海鲜!而是一种倒水螺类,钉螺去尾以后,非常容易入味,吃的时候一“嘬”就把肉吸出来了,汁香浓郁,好不过瘾!
4、小海鲜
对于在海边城市生活小伙伴们来说,在夏天啤酒和海鲜也是绝配,鲜美的海鲜搭配清爽的啤酒,越喝越有!无论是牡蛎还是小八带、蛤蜊都是天然的下酒菜!
二、白酒
在中国,大家对白酒的喜爱真实无可附加的,看看最近白酒的价格都涨成啥样了,虽然我不爱喝白酒,到送礼都快买不起了,别的不说,看看值得买上荐酒类文章多么火爆吧!那大家日常喝酒时都配啥菜呢?
1、花生米
无论生活条件如何提高,酒桌上的那叠花生米仿佛是永远不变的一道菜,从我记事起长辈就拿花生米额当下酒菜,多少年过去了,每当我喝酒时也一定要来一盘油炸花生米。
2、酱牛肉
小时候看水浒传,好汉们大口吃肉大口吃酒的场景深入人心,而现实中,酱牛肉也确实是极好的下酒菜之一,牛肉的肉香搭配纯粮好酒的酒香,想不喝醉都难!
3、鸭货
他们说从来没有一只鸭子能够活着走出南京,目前来看从来没有一直鸭子能够逃过吃货们大嘴巴才是,周黑鸭、绝味、煌上煌三家鸭货火爆全国,非正式场合里绝对是最被推荐的下酒菜没有之一!
4、泡椒凤爪
鸭子火了全身,鸡儿火了脚丫子!小小的一个泡椒凤爪带火了一方经济!更是成为了需无数酒友的下酒菜,泡椒独特的香辣味确实深受大家喜爱!
三、葡萄酒
说起葡萄酒很多人肯定觉着这是一种浪漫酒,花前月下,点上蜡烛,酒杯清脆的一碰,眉眼带笑,饮下一杯的甜蜜。如此浪漫的前提下,搭配什么样的美味佳肴最合适呢?
1、牛排
从大家接触到葡萄酒开始,牛排就成了他的不二搭档,当然在欧洲这也是标配,肥美多汁的牛排,搭配不同葡萄酒的独特单宁,混合出极品美味的诱惑。
2、意大利面
意大利面也是西餐最常见的主食,真不明白一把面条还能吃出花来,没办法,你要想整一桌正儿八经的西餐还真离不开它。
3、鹅肝
鹅肝,是法国餐饮里面的顶级食材,作为葡萄酒最久负盛名的国产,美味的鹅肝一定是不能过错的葡萄酒搭配,既可以煎鹅肝也可以做成鹅肝酱食用,一块好的鹅肝绝对是去他就得最佳佐餐好物。
4、鱼子酱
鱼子酱,一般特指鲟鱼卵,产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。 鱼子酱是最顶级的西餐食材,价格昂贵,很久以来都是西方餐桌上的“奢侈品”。
三、白兰地
白兰地和葡萄酒关系比较近,优质的白兰地一般就是指葡萄蒸馏酒,而葡萄酒则是葡萄发酵酒,一般来说白兰地要比葡萄酒贵不少,属于非常高端的酒水之一,那么高端的白兰地搭配什么食材最合适呢?
1、松露
黑松露,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表粗糙不平。在欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片,然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上使用,是非常感激的西餐食材。
2、三文鱼
三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼刺身是享有盛名的著名餐食。注意三文鱼是深海鱼可不是淡水鱼。
四、威士忌
威士忌和中国白酒有异曲同工之妙,都是谷物蒸馏酒,只不过威士忌都采用麦芽发酵拯救,但是性价比目前看来可比国内白酒性价比高多了,同时白兰地也是全球知名酒水,那么饮用威士忌时,大家吃什么呢?
1、奶酪
奶酪是一种发酵的牛奶制品,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。
是欧美家庭必不可缺的美食之一,比较适合搭配甜度比较高的威士忌。
2、火腿
火腿可不是中国南方的特产,西班牙火腿一样举世闻名。火腿熟食肉类的咸味与波本威士忌完美搭配,是比较有名的威士忌美食之一。
不同酒水的下酒菜推荐就写到这里了,第一次写文章个人拙见,至于最好的的下酒菜没有什么特别标准,喜欢吃就好了。
感谢打开阅读我的文章,这样大家能理性探讨,如果喜欢就请点赞收藏!
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