推3D打印肉!Redefine Meat获1.8亿元融资

2021-03-02 09:12:19 2点赞 2收藏 1评论

本文经微信公众号南极熊3D打印(ID:dddyin)授权发布,原标题:推3D打印肉!Redefine Meat获1.8亿元融资,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

2021年2月18日,南极熊获悉,以色列初创公司Redefine Meat宣布,获得了由Happiness Capital和Hanaco Ventures领投的2900万美元(1.87亿元人民币)融资,并计划在全球范围内推出3D打印的肉类替代品。

推3D打印肉!Redefine Meat获1.8亿元融资

之前南极熊也报道过,Redefine Meat开发了在3D打印机上生产植物性肉类替代品的技术。在获得本轮融资后,他们将建立一个大规模的试验生产线,然后在今年晚些时候向分销商推出工业3D肉类替代品打印机

报道指出,随着消费者希望减少肉类摄入量以保持身体健康、保护动物福利和环境,植物性肉类替代品市场正在快速增长。参与本轮投资的机构还包括 CPT资本、Losa Group、荷兰Prime Ventures的创始人Sake Bosch以及新加坡的风险投资公司K3 Ventures。

推3D打印肉!Redefine Meat获1.8亿元融资

Redefine Meat表示,他们拥有专利的工业规模数字制造技术,能够完全复制牛肉的肌肉结构。具有高蛋白,不含胆固醇,无论是看起来,还是烹调和味道都像牛肉。

Redefine Meat使用3D打印机和 "墨水 "来 "打印 "牛排。该公司的目标是将打印机和墨盒卖给全球的肉类经销商,生产出肉后,他们既要打印也要分销。

这种 "墨水 "是由类似于奶牛所吃的植物性成分制成的。它含有来自豆类和谷物的蛋白质,以创造出另类肉的肌肉质感;它还含有来自植物的脂肪,以模仿牛肉的脂肪,以及天然的香料和颜色,以模仿肉中的血液因子及其多汁性。

Redefine Meat的CEO兼联合创始人Eshchar Ben-Shhitrit说:"这笔资金的完成速度比我们一年前想象的还要快,还要好,这是向2030年成为世界上最大的替代肉公司迈出的重要一步。"

上个月,Redefine Meat与以色列肉类经销商Best Meister签订了第一份战略协议,将产品分销给以色列的餐馆和肉店,此前两家公司联合举办的替代肉类盲品活动取得了成功,在肉食者中的接受率达到90%。公司计划在今年晚些时候进入欧洲、亚洲和北美市场。

在盲吃活动中,Redefine Meat和Best Meister设立了餐车,最初的目标是在两天内实现200次品尝。卡车提供的主要地中海肉食是在顾客不知情的情况下,以Alt-Meat产品的形式烹制的。为了真正测试 "肉 "的体验,这些产品几乎不加任何调味品或额外的东西,以使顾客的感官集中在Alt-meat的外观、味道和口感上。

在600多人参观了餐车,购买了近千份 "肉 "后,不到5个小时就销售一空。根据Redefine Meat的说法,消费者的反馈显示,一旦发现Alt-Meat产品其实是植物性的,在口感、质地和味道上都可以和动物肉媲美。

根据数据公司Allied Market Research的数据,到2026年,全球肉类替代品市场预计将达到81亿美元,因为消费者出于健康、动物福利和环保的目的,寻求减少肉类的摄入。

这个领域的龙头企业是美国洛杉矶的Beyond Meat Inc,这是一家在纳斯达克上市的植物性肉类替代品生产商,产品可模拟鸡肉、牛肉和猪肉香肠,在美国大多数杂货店和连锁餐厅都有销售。

另一家公司是美国加州的Impossible Foods Inc.,从植物中选取蛋白质和营养物质,重现肉制品的体验和营养。他们在2016年推出了Impossible Burger,在美国的杂货店有售;植物香肠产品在美国的星巴克有售。

以色列Meat-Tech 3D获得4600万元的投资

2020年11月,以色列食品科技公司Meat-Tech 3D已经完成了700万美元(约4600万元人民币)的融资,用于3D生物打印养殖肉生产技术。

推3D打印肉!Redefine Meat获1.8亿元融资

本轮融资由投资公司Psagot Provident 、Pension Funds领投,此前不久,Meat-Tech 3D透露已着手申请在美国进行首次公开募股(IPO)。

此外,Meat-Tech 3D最近还向养殖脂肪产品开发商Peace of Meat投资了100万欧元,并计划以1750万美元的价格全资收购这家公司。

Meat-Tech的使命是开发商业和可持续的技术,以生产不需要动物屠宰的替代肉类蛋白质。公司正在研究一种新型的专有生物打印机,以沉积细胞、支架和细胞营养层,形成3D打印的培养肉。
在这一过程中,抽取动物脐带样本,并开发出一个细胞系,以便继续进行细胞繁殖。然后将这些细胞分化成不同细胞类型的墨水,如脂肪和肌肉,然后再进行3D生物打印,以创建肉的基础。然后,这些结构在被冷冻和包装运输之前,在孵化器中生长。

推3D打印肉!Redefine Meat获1.8亿元融资

△Meat-Tech的使命是开发商业和可持续发展的技术,以生产不需要动物屠宰的替代肉类蛋白质

以色列Aleph Farms与三菱公司合作,向日本供应3D打印肉类

2021年1月,食品技术初创公司Aleph Farms与三菱公司的食品工业集团签署了一项协议,将向日本供应肉类。这家以色列的公司将提供经过验证的3D组织制造平台,称为BioFarm。同时,三菱公司将提供他们在生物技术流程,品牌食品制造以及日本当地分销渠道方面的专业知识。

通过新签署的谅解备忘录(MoU),Aleph Farms和三菱将通过确保肉类在当地生态系统中的成功整合,共同帮助日本实现气候变化和粮食安全目标。这项合作在应对气候变化方面发挥了主导作用,尤其是在日本政府制定了到2050年实现零温室气体排放的目标之后。

推3D打印肉!Redefine Meat获1.8亿元融资

△Aleph Farms是一家种植牛排的无屠宰肉类创业公司,图片由Aleph Farms提供

2010年,仅牛肉就占所有与食物相关的温室气体排放量的25%。随着对肉类的需求激增,尤其是在亚洲和其他新兴地区,必须有一种更加可持续的方式为不断增长的人口提供蛋白质。Aleph Farms致力于发展一种不涉及动物的更健康,更安全,更可持续的饮食文化,以解决这些对环境造成威胁的问题。

自2018年制造出世界上第一只用牛细胞制成的无屠宰牛排以来,Aleph Farms帮助宇航员Oleg Skripochka在国际空间站(ISS)上成功地进行了3D打印肉类,远离了任何自然资源,并使用了俄罗斯开发的3D生物打印解决方案。几个月后,它推出了首个商业化养殖牛排产品的原型。此举标志着Aleph Farms在全球范围内广泛提供耕作肉的目标有了重大飞跃,计划于2022年底启动BioFarm试验工厂。


未经授权,不得转载
展开 收起

360 4488 儿童3D打印笔 粉色 单支装

360 4488 儿童3D打印笔 粉色 单支装

83元起

Anycubic/纵维立方 光固化3D打印机Photon MONO6寸黑白屏高速打印 LCD2K屏桌面高精度工业级家用3d打印机

Anycubic/纵维立方 光固化3D打印机Photon MONO6寸黑白屏高速打印 LCD2K屏桌面高精度工业级家用3d打印机

1249元起

ANYCUBIC 纵维立方 PHOTON-S 3D打印机+500G树脂+2张离型膜

ANYCUBIC 纵维立方 PHOTON-S 3D打印机+500G树脂+2张离型膜

1949元起

ANYCUBIC MEGA i3 3D打印机 送1卷耗材

ANYCUBIC MEGA i3 3D打印机 送1卷耗材

1149元起

ANYCUBIC i3 MEGA 3D打印机

ANYCUBIC i3 MEGA 3D打印机

1399元起

ANYCUBIC PHOTON-S 光固化3D打印机 白色

ANYCUBIC PHOTON-S 光固化3D打印机 白色

2249元起

铭概 BI GAN ZI 256 3D打印笔 巴啦啦小魔仙粉色款 +13色59米PCL耗材 套装

铭概 BI GAN ZI 256 3D打印笔 巴啦啦小魔仙粉色款 +13色59米PCL耗材 套装

118元起

LANDU 兰度 3D打印机立体笔

LANDU 兰度 3D打印机立体笔

23.8元起

Creality 3D 创想三维 ENDER-3S 3D打印机

Creality 3D 创想三维 ENDER-3S 3D打印机

1079元起

FlashForge 闪铸 Finder 3D打印机 FDM 浅蓝色

FlashForge 闪铸 Finder 3D打印机 FDM 浅蓝色

1299元起

Warmest 致暖 儿童3D打印笔

Warmest 致暖 儿童3D打印笔

128元起

ANYCUBIC 纵维立方 MONO-X 3D打印机

ANYCUBIC 纵维立方 MONO-X 3D打印机

3798元起

喵喵机 P2 热敏错题打印机 奥数定制款

喵喵机 P2 热敏错题打印机 奥数定制款

259元起

ANYCUBIC 纵维立方 MONO 光固化3D打印机 整机+1000ml树脂

ANYCUBIC 纵维立方 MONO 光固化3D打印机 整机+1000ml树脂

1448元起

M&G 晨光 ADGN5026 3D打印笔

M&G 晨光 ADGN5026 3D打印笔

129元起

Lenovo 联想 P2 3D立体低温打印笔P2 (有线,USB)

Lenovo 联想 P2 3D立体低温打印笔P2 (有线,USB)

199元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
2
扫一下,分享更方便,购买更轻松