想吃红豆饼别再买了，在家自己做干净又方便，3分钟出锅香甜美味

创作立场声明：红豆饼是很多女生和小孩子喜欢的小饼，女儿和我都爱吃，经常有空的时候，发块面团包上红豆馅，用烤箱烤一盘解解馋。烤箱做红豆饼需要发面，烘烤时间也长，还需要等待，早上吃的根本来不及。

山东人主食以面食为主，各种馒头、大饼、面条、包子。一天三顿换着花样吃，对于面食，我可以说是百吃不厌。各种面食里，我都喜欢加点馅料，红豆、紫薯、豆沙馅家里常备，做面食的时候加上点，味道美味更可口。红豆是我家一年四季不断的粮食之一，有空的时候煮上一锅蜜红豆，可以拌酸奶、烙饼、红豆奶茶，甚至红豆冰棒都吃不够。做小饼的时候加上点蜜红豆，咬一口香糯美味，回味悠长。

红豆饼是很多女生和小孩子喜欢的小饼，女儿和我都爱吃，经常有空的时候，发块面团包上红豆馅，用烤箱烤一盘解解馋。烤箱做红豆饼需要发面，烘烤时间也长，还需要等待，早上吃的根本来不及。自从入手了轻食机，做红豆饼方便多了，不用等待发酵，包好红豆，放入轻食机，只需3分钟就做好，喷香美味又松软，越吃越想吃。早上起来洗刷的时候，用面包机揉上面，直接包馅烙饼，一点不费事，10来分钟就可以开饭，香酥美味，女儿能吃四个，以后想吃随时做，比烤箱省事多了。

【红豆饼】

【食材】：高筋面粉250克，鸡蛋1个50克，纯牛奶100克，细砂糖20克，盐3克，酵母3克，无盐黄油50克

红豆馅夹馅：蜜红豆180克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用。蜜红豆是我自己煮的，甜度适中，牛奶也可以换成清水。

2、把食材里除黄油以外全部放入，面包机桶内，启动和面功能，揉十分钟。

3、10分钟后，面团揉至光滑加入软化的黄油，揉至黄油和面团混合吸收，大约需要七八分钟。

4、揉好的面团，光滑富有弹性，我们把它滚成圆形。

5、搓成长条后，分成大约35克一个的小剂子，把小剂子分别滚圆成圆形面团。

6、把小面团用擀面杖擀成，圆形薄面片，舀入一勺红豆馅，大约13克左右。

7、把面片收口捏紧，包住蜜红豆别露馅，整形成三角形状。

8、轻食机预热1分钟，把包好的红豆饼放入轻食机中。

9、合上上盖，时间设置三分钟，开始加热。

10、时间一到，打开盖子，金黄诱人的红豆饼就做好了。加热的时间可以根据红豆饼的大小和厚度，适当调整，注意观察上色情况。

11、喷香美味的红豆饼，趁热吃外酥里香。

12、软糯香甜，趁热吃四五个停不下来。

叨叨：

1、饼里的夹馅可以根据自己的喜好来放，豆沙、红豆、甚至果酱也可以。

2、轻食机加热比较快，注意别烙糊了，2分多钟时，可以稍微打开看一看上色情况。

3、做好的红豆饼，吃不完即使密封，下顿吃的时候可以加热下，味道也很赞。