直流厨师机的选购经验,相比那些“大牌”,它们好在哪?

2021-02-01 20:01:53 42点赞 465收藏 99评论

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上来先放一张图,如果你对厨师机有一定的了解,确定自己要买用直流发电机的厨师机,那么可以重点看下我做的这张图,我就是从这张图里最后定了一款。

直流厨师机的选购经验,相比那些“大牌”,它们好在哪?

后边有详细说明,我为什么放弃了很多其他品牌,最后选择了这里边的一款。

家里一直喜欢吃馒头,米饭偶尔才吃。

但馒头买的始终不如自己做的好吃。做馒头还是相对比较复杂的,需要长时间揉面“上劲”。时间长了,手腕子会特别。尤其是马上又要到年底了,预估包饺子要包不少。看了很多面包机和厨师机的攻略,结合我们家的使用环境,一直想买一个厨师机。主要的用处就是揉面做馒头,基本不需要其他功能,比如做蛋糕或其他料理。

所以我需求就比较明确了:希望能买个好点的,主要用处就是揉面,最好是能揉硬面,就是我们北方说的揉面能加上“劲”。

厨师机价格范围比较广,价格几百元到几千元都有。

选择种类太多,但我对家用厨房小家电的看法还是希望能长久的使用,质量好点。不仅用的时间长,还不会出现莫名其妙的小问题。比如我在做攻略的时候,大家提到的厨师机“掉黑粉”的问题。

详细百度了下,关于厨师机掉“黑粉”,可能的原因是和面勾与厨师机的链接处,因为旋转轴精度不够,转轴部分长时间高速旋转,会导致润滑油外溢出来。外溢出来,有概率调到面里,导致看上去有黑点或黑油。

直流厨师机的选购经验,相比那些“大牌”,它们好在哪?

不仅是价格几百元的有掉黑粉的问题,一些比较出名的品牌也会掉。

所以黑粉这个事情还真是蛮头疼的。

但最后还是决定买个好点的吧,虽然也有可能万一有掉黑粉的情况,但总归概率应该低一些。

买厨师机应该注意什么,或者应该重点看的参数是什么。

我觉得,如果单纯揉面来说,我最看重的三个参数是:

1,电机和电机功率——优选直流电机

2,容量——7L能揉出5斤面团,5L一般不会超过3斤面团

3,净重量——越重越好。

我们先说电机和电机功率。

厨师机的电机一般就分为交流电机和直流电机。交流电机价格相对便宜,纸面参数大,基本都是800W起步。并且,交流电机工作时噪音大,每工作10分钟-20分钟,电机需要休息。

直流电机价格较贵,虽然纸面参数不大,一般不会超过600W。但高溢价带来的好处是工作噪音低,也不会像交流电机那样持续工作10-20分钟就强制停机休息散热。虽然纸面参数较低,但低转速扭矩大,在揉面时能更好地给面团“上劲”。

直流厨师机的选购经验,相比那些“大牌”,它们好在哪?

容量,容量是一个很重要的参数。目前家用的容量,一般最高就是7L。但7L的面头,最多能活1.5KG的干面粉和1KG的水,最后把它们糅合成2.5KG的面团,即5斤的面团。这一般就是最大量了。

如果是5L的容量,一次揉的面团更少。

忽视下边慢慢都是干面粉的图吧!实际干面粉不可能高出揉面捅的。

2斤面团和5斤面团,差别还是比较大的。

直流厨师机的选购经验,相比那些“大牌”,它们好在哪?

商品净重量。商品净重量越大越好,厨师机这么看重净重量的原因,是净重量约大,代表厨师机用料约充足,厨师机在揉面的时候越稳,噪音越小。类似于洗衣机,这种内部振动的家电产品,越重越好。

看了很多品牌,国外的有KitchenAid、凯伍德和博世,看上去都不错,但都不是直流发电机。完了,我好像是中了直流发电机的毒,非直流发电机不买了。。

国内品牌就多了,有主做交流发电机的海氏、小熊、柏翠等。

但既然要买直流发电机了,重点肯定就不是看这些了。

直流厨师机的选购经验,相比那些“大牌”,它们好在哪?

我当时纠结于这五款,不知道该选哪款。

1,乔立7500性价比最高,搞活动的时候1630就能买到。同样是7L容量,同样是500W的直流电机。好像性价比还是挺高的。

2,乔立7600性价比不如7500高,但看上去用料更充足,据说电机也会更好一些。

3,海氏M6和佳麦7LGS,参数上看和乔立7600没啥区别。就是净重量只比乔立7600轻了0.5kg,也就是1斤,感觉可以忽略不计。

4,柏翠Q7用了800W的直流电机,但价格太贵了,并且净重量只有12KG。

我个人觉得,如果预算较高,可以在乔立7600、佳麦7LGS和海氏M6中任选一款,没什么本质的区别,喜欢哪个买哪个。

既然核心参数一模一样,我就再看了看京东好评率,我最后买了乔立7600。并且乔立的淡蓝色,还挺好看,就直接定了。

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到货后拆开,是真的重,暂时就先没往灶台上搬。

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外包装看下,自重20KG,不知道这个自重是毛重还是净重。反正是够沉的。

直流厨师机的选购经验,相比那些“大牌”,它们好在哪?

机器有一定标注,按照说明就可以操作。有说明最大和面用5档,最大干面粉重量为1.5Kg。

直流厨师机的选购经验,相比那些“大牌”,它们好在哪?

但这个冰桶说明和温馨提示,真的是山寨满满啊!!!直流厨师机的选购经验,相比那些“大牌”,它们好在哪?

直流厨师机的选购经验,相比那些“大牌”,它们好在哪?

尝试下和面,告诉自己,不好用的话赶紧退货。

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总结:

总体来说,2480元买这款电子款的乔立7600,还是挺贵的。但我觉得对于厨房小家电,在了解了自己的明确需求,一步到位,也不一定不是个好选择。

毕竟我买过的电磁炉煮蛋器等,都因为质量问题而坏掉。坏掉了还得再买新的。

这样不环保!!直流厨师机的选购经验,相比那些“大牌”,它们好在哪?

最后,给出我的购买建议:

虽然我实际体验这款还行,但我没感觉这款相比海氏M6或者佳麦L7GS有啥区别。感觉大家都差不多。

所以喜欢哪个选哪个吧。

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