太爱吃俺们学校的砂锅米线啦

家人们，谁懂啊！真的很爱吃学校食堂的这个砂锅米线！一个星期吃好几次的那种，完全不会腻，而且很物美价廉。

咱们在家也可以动起手自己做，砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因为它是用砂锅就行煮熟的，所以它才有这个名字叫砂锅米线。

它的制作为：第一将半干的米线放沸水中后关火泡约二十分钟，记得不能煮；第二将准备好的笋片下沸水锅中煮个五分钟后，捞出用清水过滤；第三猪肉切成薄片，豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片；第四鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用；第五盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。最后就是带锅上桌就可以食用了

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