白酒到底是“补品”，还是“毒酒”？30年酿酒师傅告诉你真相

酒是粮食精，越喝越“年轻”？

白酒是中国最为盛行的饮品之一，上到老人下到青年，饮白酒者不计其数。并且作为中国流传数千年的文化瑰宝，白酒的身影还经常出现于各种正式场合。

于是，在有心人的带动下，白酒被越传越“神奇”，甚至有了喝酒能“长寿健体”的效果。

但事实上，根据以往种种数据来看，长期喝白酒的人，身体出现异常的概率，远超不喝酒的人。

白酒到底是“补品”，还是“毒酒”？30年酿酒师傅告诉你真相！

那白酒到底是好是坏呢？

抱着疑惑，寻访了一位酿酒师傅，他有着30年的酿酒经验，自身也是老酒鬼一个，酒龄也是30年开外。

酿酒师傅说：白酒到底好不好，谁也说不清楚。但那些因喝酒出现身体异常的，大都有2个特点，而这2个特点，也决定了他喝的酒到底是“补品”，还是“毒酒！

特点1：大量、频繁饮酒

老百姓喝酒，一般都会有个理由，要么是人逢喜事精神爽，喝点酒庆祝庆祝。要么是工作生活压力大，喝点酒解解乏。但他们大都不会频繁饮酒，自然相安无事。

但也有一种人，纯属酒蒙子，没事了喝、有事了喝、找朋友喝、自己独自喝，总之每天酒不离口。

有句老话说得好“过量即是毒”。

哪怕是大补之物，你大量吃、频繁吃，那对于身体来说也是难以承担之物，白酒亦是如此。

特点2：常喝便宜的酒精酒

白酒市场的现状，想必大部分酒友都略知一二，各种劣质酒、酒精酒横行频出，并且作假手段令人防不胜防。

这种酒，残留的杂醇、醛类、有害物质大都偏高，还有勾调的各种香精香料，长期饮用，不出事才怪。

在白酒行家圈里，有句话讲得很有道理：30买清香、50买浓香、100起步买酱香。低于这个价格的白酒，要说其中没有鬼，酿酒师傅他反正是不信。

当然，凡事不能一棒子打死，这里教大家一个辨酒小技巧，诸位看看自己喝的酒到底是不是酒精酒：

倒入少许白酒进入手心，双掌揉搓至挥发后闻其酒香，若是香味刺鼻难闻，则为劣质酒精酒，大家尽量还是不要喝了。

总结：常喝酒精酒是为“毒”，喝酒当喝纯粮酒。

至于为什么提倡喝纯粮酒，原因有二：

一是纯粮酒的成分全部为粮食，经过固态发酵而成，酒体中的一切物质均为天然形成，其中不乏对身体有益的物质。

二是正宗纯粮酒都会经过一定时间的陈放，来挥发杂醇物质，使酒体更为纯正丰富，危害性大大减小。

所以，如果条件允许的话，还是喝纯粮酒为好，即为健康，也为好喝。如果是担心挑不到粮食好酒，也不用担心，下面这3款白酒大家可以看看，都是纯粮酿造，好喝不贵。

1、全兴大曲

全兴大曲以前可是非常火爆的，但是后来却因为水井坊的创建，致使这个酒资源倾斜严重，慢慢的名气就不显了。

全兴大曲是在成都府大曲的基础上发展起来的，历史已久，已经有200年的历史了。并且在第二届评酒大会上取得了“八大名酒之一”的辉煌成就。

别看现在名气不怎么响亮，但是其酒质却是非常不错的。全兴大曲的香气主要展现了窖香、糟香和曲香，另外粮香也比较明显，还有一股话梅味。

酒体入口连绵舒适，蜜甜感和花果香气，酒感较为愉悦，中后段能品出一丝的陈曲香，后段酒体柔顺感比较强。

2、宝丰优质坛30

宝丰酒是河南的名酒之一。优质坛30是入门级产品，主要突出的香气是面粉气息还有一丝烤芝麻的香气，有陈感，还有较为明确的蜜甜感。

酒体入口微苦，是类似于一种竹叶的苦，而后迅速返甜，中段的甜感稍有点露头，尾端比较舒适，愉悦感比较好微微带了点苹果的清香感，尾净余长。

3、竹叶青酒

这款酒虽然是山西汾酒旗下的产品，但如今知道的人，却寥寥无几。

它在60~80年代，是国内外市场都很火爆的抢手货。但是后来随着酿酒行业的门槛变低，大量仿制竹叶青的出现，搞臭了它的名声，最后使得它退出历史舞台不为人知。

这款酒其实并算不是白酒，因为它是以汾酒为基酒，浸泡各种药材而成的露酒。

可以说，这就是一款有着白酒风味的保健酒，在劳累一天之后，饮上几口竹叶青酒，还具有种种的妙处。

酒好与否，在于个人是否能把持住饮酒的欲望，适量饮酒，酒又如何伤人呢？

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