侃侃家电 篇十五:谁是千元级的专业玩家烤箱? 海氏i7对比乔立Q7, 纠结症的看这里

2022-09-02 22:07:49 234点赞 189收藏 429评论

【第一步, 先关注我】 大家好, 我是胡侃侃

前言

侃侃一直都是烘焙的爱好者, 在疫情期间, 小区邻居自发组织了一个烘焙群, 在里面以物换物, 团购, 还有烘焙经验交流。 很多新手也在我的种草之下, 从简单的平炉升级到了风炉烤箱。 这次我入手了海氏i7风炉烤箱升级款, 和邻居约好了买了一个同价位的乔立Q7风炉烤箱, 借着这个机会, 本篇给大家带来了这两款玩家专业级风炉烤箱的横评, 分别是海氏i7风炉烤箱升级款, 乔立Q7风炉烤箱。

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而且会用烤箱的好处就是可以自己随时做下午茶, 大夏天的没有什么比下午躺在家里吹空调, 吃下午茶看4K电影更惬意的事情了吧。

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定义千元玩家专业级烤箱

首先风机配置上面, 需要真风炉, 就是烤箱内置了一个发热管的风机。大风炉循环加热, 是这个级别的烤箱的特色。 相比传统的平炉烤箱能够将加热管的热量, 快速在烤箱内循环, 加热速度快, 而且能够做到360°的食物上色。

加热方式上面要是上下管加热, 上下管最好都是三根, 再加上背部风炉。 烘烤能力上面受热均匀, 上色效果好, 而且发热效率高。 再就是多功能用途比如具备专业烤箱的能力, 还可以做空气炸锅, 果干机, 发酵机, 酸奶机等等。 最后就是价格, 价格分布在千元出头。

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先给出两款单品的链接,产品在活动价格的时候可以做到1200元~1400元挡, 性价比非常突出。

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海氏i7和乔立Q7多层均匀同烤实际效果对比

下面实际对比一下两款烤箱的使用情况, 先从多层同烤对比。

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听说这两款烤箱都具备多层同烤的素质, 我们看看是不是这样。 本次测试是都是两层同烤,放置的位置接近, 烤制的是可颂牛角面包, 数量接近, 烤制的时间都是预热后上下管风炉烘烤190℃,12分钟。

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海氏i7: 黄金烤盘聚热效果, 和上色效果非常好, 而且新款海氏i7背面加热, 在过去的单根不锈钢加热管的基础上, 加入了背部光波管, 和改进的不锈钢加热管, 双重加热, 看到背后红色的光就是光波管, 这新功能的好处就是让上色更加均匀, 而且温控能力更强。 内腔采用了三面隔热棉, 全方位防护, 能够将整机外壳温度降低到70℃以下。 海氏i7烤制面包也很简单只需要设置到预设“可颂”即可。

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新款海氏i7将过去的爽NTC温控传感器升级为万小时以上寿命, 这样产品的使用周期会更长, 更耐用。

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乔立Q7, 调整到上下管风炉烘烤190℃,12分钟启动烤箱。

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我使用乔立Q7感觉就是 加热快, 升温快。 相同的设置上面, 可以明显感觉乔立Q7温度上的很快, 但温控上面也不行, 容易过热, 我们可以下面看看烤制结果。 而且上面用热成像仪测试过, 乔立Q7外壳温度控制上面也容易过热达到升至超过90℃。 海氏外壳温度可能会低20℃左右。

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上色均匀对比

可颂面包出炉了, 放凉十分钟后对比, 可以看到两个烤箱烤制的结果, 其实可颂面包都挺不错的。 仔细看可以看到左边的海氏i7烤制出来的可颂面包, 上色自然, 金黄色, 分层清晰。 右侧乔立Q7烤制出来的面包, 有些枯黄,有些火力大的感觉, 有些许焦糊。

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看细节图, 下图是海氏i7烤制出来的, 可以看到上色均匀, 大部分面包都是金黄色, 卖相不错。 这个和海氏i7的双层均匀烤的能力是息息相关的, 而且光波管风炉对于整体温度控制, 热风效能方面都有明显帮助。

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下图是乔立Q7烤制出来的, 可以看到上色并不是非常均匀, 有些面包也是金黄色, 但有些就是有些轻微烤过的感觉, 整体颜色上一炉面包有差别。

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海氏i7和乔立Q7实际性能对比

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风炉配置

两款烤箱都采用了背面大风炉设计, 属于单风炉烤箱, 风炉升温效率高, 烘焙上色和起酥效果远远好于平炉, 而且可以让热量360°围绕食物, 烤制肉类的时候再也不用翻面了。

海氏i7风炉的风扇叶非常密集,横竖切风口17个, 这样可以让热风有效的吹出, 在风机边配了光波管, 这样就是上下管加热同时, 可以有热风实现360°环绕风。

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乔立Q7, 采用了大风机设计, 这里就没有安置切风口, 风机旁配有热管, 一边加热一边吹风。风主要从中部吹出。

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加热模块

海氏i7风炉烤箱和乔立Q7风炉烤箱的功率都是2000W。 两款都是电子控温, 双NTC传感器控温,上下独立控温。PID控温算法。控温探头都放到了烤箱底部右侧。

海氏i7采用了八根加热管,分别分布在烤箱上方三根,下方三根,升级款背部风炉两根, 一根光波加热管, 一根不锈钢加热管 。

下图是顶部的三根加热管。

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海氏背部采用了光波管, 加热效率更高。

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底部的三根热管和温控器。

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乔立Q7使用了七根加热管。上三根,下三根,风炉一根弧形热管。

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底部三根热管和温控器。

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保温防烫性能

门板设计上面, 海氏i7是整体式门框, 打开以后空间很大, 侧面有一个大大的H海氏logo。 乔立Q7用的是嵌入式门框, 门框放到整体框架以内, 侧边有一个散热装饰条。

海氏i7采用了双门铰链式, 可以无极悬停, 任何角度都可以停稳, 乔立Q7采用的双门钩, 只有两个位置可以停稳。

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海氏i7双层玻璃的可视窗,与整体门框融为一体, 厚度高达30mm, 隔热和防爆能力非常突出。 乔立Q7采用的也是双层玻璃, 但仅在可视窗位置, 门框整体为14mm厚度, 相对而言隔热能力会差一点, 烘烤的时候要注意, 机箱外部会非常烫。

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下面是在烤制可颂面包的时候, 同样的190℃,12分钟设置, 烤制了6分钟后两款机器外部的温度测试。 海氏i7内部温度190度左右,外部正面视窗50度左右,侧边也可以保持在50度左右。 隔绝内外热量传递能力非常强,能够有效防止发生意外烫伤。乔立Q7内部温度190度左右,外部55度左右,但乔立的侧边和靠近门框位置温度非常非常高,有些位置可能接近90℃, 这个要注意防烫。

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内胆材质

海氏i7采用了四面搪瓷内胆, 搪瓷材质广泛应用在高级烤箱, 蒸烤箱产品中, 相比过去镀铝锌板的烤箱内胆材质, 更加安全, 在高温条件没有有害物质释放, 不容易残留异味。 而且对于烤箱来说搪瓷内胆的聚拢热反射能力很强, 加热速度快。 而且极其易清洁, 以前做烤肉的时候, 油渍四处飞, 镀铝锌板烤箱油脂被烘干以后, 非常难擦干净,久而久之这种擦不干净的污渍容易越积越多。 而这种搪瓷内胆就没有这个问题, 清水抹布一擦就干净了。

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海氏i7的搪瓷内胆立体成型, 两侧边分别有五个凸起, 可以上下4个位置放置烤盘和烤架, 而且侧边还有1,2,3,4数字标识位置。

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背部是一块带LOGO的搪瓷板, 中间部分是风炉和加热模块, 背板有出风口,设计位置就是让风力可以均匀分布在整个炉内。 顶部也是陶瓷内胆, 方便擦拭清理, 底部是可以拆卸的接渣盘设计。 我之前的海氏i7使用了一年多, 每次烘焙完成后, 可以快速清理干净, 没有污渍残留。

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乔立Q7采用了陶瓷油涂层, 同样采用了3D成型的立方体内胆, 4个烤盘位置。 背板与海氏i7不同,背板基本上是一块平板,并没有为风机做专门的3D成型。在背板中间有一个圆型镂空的切风结构。面积非常大。底部则是接渣盘。

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小结

在玩家专业级烤箱中, 能够非常完美实现双层同烤的效果, 海氏i7已经是其中的佼佼者了。 而且乔立Q7在相同的两层同烤的情况下, 上色不如海氏i7均匀。 火力控制上, 海氏i7具备双擎加热系统, 背部光波炉结合风炉相对会比较温和, 而乔立Q7的风炉加热就会猛一些, 这也是后续烤制面包上色有些过的原因。 防烫上面海氏i7因为有三面隔热面的全方位防护, 外壳温度的处理就要好很多, 差不多两台机器的烘烤过程中,最高温差可以达到20℃以上。

海氏i7和乔立Q7烤箱尺寸、容量对比

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这里展示的海氏i7新款, 乔立Q7两款烤箱容量都是40L的黄金烤箱容量, 一般4-5口之家,家用日常已经足够了, 这样的容量一次可以烤完5口之家一顿所需的全部的食材, 可以节省时间和省点。 而且40L这样的空间, 各种食材在烤箱中, 也有足够的空间, 能够有效的吸收热量, 烤制更加均匀, 我们来看下详细的体积对比。

海氏i7新款的桌面占用面积:宽465X深489(含把手)X高385mm,

乔立Q7的桌面占用面积:宽480X深510(含把手)X高425mm。

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从上面数据可以看出,海氏i7相比乔立Q7无论从长宽高都要小于乔立Q7, 宽度要比乔立Q7小35mm,深度比乔立Q7小21mm,高度小40mm。

这里可以看的很清楚, 海氏i7采用了整体式门框, 将烤箱底部的空间全部节约出来了, 同样顶部占用的空间也非常少, 这样就让看起来海氏i7的高度要低一些, 但内部空间依然可以达到40L。

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在内部容量同样都是40L的前提下,海氏i7比起乔立Q7要节省不少台面空间。如果是小户型, 厨房台面空间有限的情况下, 建议考虑海氏i7这一款, 空间感小很多, 内部容量又没有缩水都是40L,日常摆放也更加节约空间。

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从视觉上看起来要海氏i7新款要小于乔立Q7烤箱,小于老款的海氏i7。 一般来说, 在家里的烤箱在烘烤腔内体积一样的情况下, 应该是越小越好, 适合更多的小户型家庭和小年轻使用。

而且, 这几款的烤箱重量也差别特别大, 海氏i7这款烤箱净重是11.2kg, 而乔立Q7净重是18.5kg。 重量的好处是如果日常使用空间局促, 那么烤箱很多时候可能会被收纳起来, 使用的时候需要搬出来的话, 轻的肯定会方便不少。 如果厨房空间足够, 那这个顾虑不用考虑。

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海氏i7和乔立Q7包装和产品外观对比

先看下两款烤箱的外观对比, 后续对比都会从海氏i7新款和乔立Q7之间, 因为海氏i7已经介绍过很多次了,后续也会被海氏i7新款代替, 这里我只会简单带一下。

海氏i7 新款外包装

海氏i7风炉烤箱升级款, 外包装还是用了海氏一贯的红色黄皮纸箱, 打开箱子后, 里面还有一层海氏的产品包装箱, 包装箱比较稳固漂亮。

拿出机器以后海氏i7风炉烤箱升级款采用了钢琴烤漆材质, 外表触摸光滑, 漆面做工非常不错, 对于颜色有要求的小伙伴可以放心下手, 后续在高分辨率的相机下面可以看出来。 我就是日常厨房使用偏家用多一点,这款的配色是“印象白”, 如果有喜欢小清新一点的配色,是马卡龙的蓝色, 适合年轻的小姐姐。 还有一款“巴黎蓝”可以选择。

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乔立Q7外包装

乔立Q7采用的是单层包装, 外层是黄皮纸箱。 同样是白色外观, 漆面质感类似金属烤漆的材质, 少了一点点上釉的质感, 相比海氏i7的钢琴烤漆漆面, 有一种不太一样的感觉。

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外观对比

海氏i7新款相比老款设计上面要好看很多了,四角圆弧, 看起来圆嘟嘟的, 老款还是那种朴实无华的工具机器感觉, 新款加入了金色装饰条, 显得更有档次了。

正面设计继承了海氏之前的设计风格, 双旋钮和主显示屏, 侧边从过去的老款是三控制键, 增加为四个。 增加的一个控制键是菜单键, 这款烤箱增加了很多预设的控制功能, 比如烘焙, 空气炸, 吐司这样的功能, 对于新手更加友好了。 老款i7也很好用, 但没有预设, 新手上手有点难度, 比如烤吐司, 可能并不清楚要怎么控制, 现在就一键搞定了。

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乔立是对角圆弧设计, 不对称, 采用了一个控制钮, 外加八个控制按键的设计, 同样也加入了金色装饰条。

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底部设计

很少有人会关注到烤箱的底部, 这里也可以看出一些细节所在。 海氏i7底部和背板采用相同的不锈钢材质, 而且底部布满了散热孔, 在电源线位置, 海氏i7加入了一个开关控制, 这个硬件开关, 相比软开关安全性更高, 底部侧边还有一个保护板,有防滑条设计, 就是方便大家搬动烤箱的时候增大摩擦力。

乔立Q7底部为一个整体式不锈钢板, 背部散热板采用了黑色金属材质, 做工设计上来看相比海氏少了很多细节。

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把手设计

海氏i7的把手相比老款全新设计了, 老款是哑光银色风格的隔热把手, 新款是乳白色加金色装饰条而且在左侧还做了一个悬浮的LOGO设计,使用上精致稳固, 把手边采用了圆角防磕碰设计。

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乔立Q7把手用的是黑色装饰条搭配白色撞色设计, 塑料质感, 而且把手有些晃, 这里我觉得做过方面还是和海氏有差距。

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炉灯对比

海氏i7采用了暖色的炉灯, 亮度偏暖, 烤制的时候食材看的比较诱人。

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乔立Q7采用了冷色的炉灯, 亮度很好, 烤制的时候看的非常亮。

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控制面板

海氏i7采用了老款的设计风格, 双旋钮控制上下管, 和控制温度, 相比老款增加了一个独立按钮, “菜单”键, 预设程序更多, 烤制各种不同的面包, 饼干, 果干, 空气炸等等, 只需要一键预设即可。 中间显示屏幕主要是显示上下管温度和加热时间等信息。海氏旋钮采用了金属旋钮, 质感非常不错。

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乔立Q7控制面板, 是单旋钮多按键布局控制, 可以通过选择按键来控制烤箱, 旋钮是塑料材质, 质感上差不少。 而且显示屏放置在旋钮内, 显示内容不如海氏i7那么全面, 比如我上下管温度不一样的时候, 就需要调上下管按钮来看。

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附件对比

海氏i7附带了一个金色烤盘, 烤架, 接渣盘。 金色主烤盘是不粘烤盘, 易清洁, 最重要的是不会让实物上色过重。

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乔立Q7的附件也比较给力, 给了两个金色烤盘, 烤网, 烤架, 接渣盘。

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烤箱的接渣盘对吧,海氏采用的是中间凸起, 这种会让油脂污渍流到边上凹槽内, 不会流出溢出到烤箱内壁, 方便清理。 乔立Q7是普通平板型接渣盘。

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小结

两款烤箱都是目前玩家专业级的性价比之选, 也都是卖的不错的款式。 海氏i7是新款, 在老款基础上, 升级了做工, 保留了老款非常方便的操控方式, 而且增加了更多的预设程序, 对于新手变得更加友好。 乔立Q7烤箱体积非常大, 重量也重,海氏i7就小巧很多, 一般来讲相同的容积的产品, 越小会越难做。 而且个人主观觉得做工上, 乔立Q7不如海氏i7, 从门板, 到把手, 到内腔, 特别是内腔, 海氏的烤漆材质看起来黑黝黝, 感觉上高级一些。乔立Q7看起来就像是普通板材, 机器密闭程度, 防烫设计等等方面,整体存在一些差距。 我们下面来看看具体使用方面这两款烤箱怎么样?

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用海氏i7做个惬意的下午茶

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最近学习了丹麦面包的做法, 极其简单。准备好一些酥皮,面皮切割成12*5cm大小,竖向对折。

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从距离顶端1cm处对切。

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打开后把一端从中间开口处翻卷一圈,整理平整。

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看操作。

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刷蛋液后,风炉烘烤190℃,12分钟,平炉220/190℃,具体温度和时间根据自己的烤箱自行调整。 出炉晾凉,中间挤卡仕达酱或者番茄酱, 加入蓝莓。 为了好看还可以筛防潮糖粉。

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下午茶可以加一些小荤, 我准备了一些鸡翅和牙签牛肉, 同样是双层同烤。

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成品卖相和口感都非常不错, 牛肉外焦里嫩, 口感一流。

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这个烤箱烤出来的鸡翅颜色真的绝了, 非常艳丽。

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日常生活中, 遇到家庭聚会, 朋友串门, 特别是小朋友多的时候, 就需要一次烤制很多的食品, 比如好吃的丹麦面包就需要两个大盘一起烤。 这个就是大容量烤箱的用武之地, 一次出炉两盘,完全不担心不够。

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总结

这里就是本篇关于两款千元级的玩家专业烤箱的对比, 有这些信息, 我想你在选择这两款定位非常接近的烤箱的时候, 心里有些谱了。 很多时候, 光光从参数方面看, 很难分辨出明显的差距, 但是实际的体验, 特别是两台机器真实对比的时候, 还是可以看出一二的端倪。

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首先, 这两款作为千元档的大风炉玩家专业级烤箱, 我个人认为综合表现都还是非常不错的, 符合这个价位段的定位, 而且相比进口品牌的产品, 这两个品牌产品就极具有竞争力。

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海氏i7整体做工更好, 表面是烤漆材质, 光泽度好, 机身做工优良, 而且连机身底部都有细节优化方便搬动。 门板是整体门板, 把手, 控制面板都集成在门板上面, 双层玻璃面积大。 乔立Q7采用的分离式门板, 面板和门框是分离设计,操控旋钮和把手做工塑料感比较强烈。重量和大小体积方面,同样是40L的内腔烤炉, 海氏i7要比乔立Q7小不少, 通常来讲, 体积越小的反而越好, 方便小空间摆放和收纳。 综合这个模块, 如果对颜值比较在意, 建议选择海氏i7。

隔热性能,海氏i7内腔使用了三面隔热棉, 全方位隔热, 烤箱内腔200℃烤制的时候, 外壳整机温度可以控制在70℃。 乔立Q7隔热应该是这个级别的烤箱的正常水平。

加热方面, 海氏i7风炉烤箱采用了八根加热管, 乔立Q7采用的还是采用七根加热管和风炉, 海氏i7用了双擎加热系统, 除了以前的风炉搭配不锈钢加热管, 还加入了一个背部光波管。海氏有17切风口设计。 乔立Q7加热快, 火力猛, 风炉通过中间吹风, 没有切风口。 实际测试下来我发现海氏i7整体来说海氏的加热覆盖范围更广,更分散。这样的结果就是烤制的时候上色会更均匀, 当然如果乔立Q7用了很长时间, 对他的一些性能有所了解后, 上色也可以做的很好, 但新手容易烤过。

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价格方面, 海氏i7新款是1799元, 乔立Q7价格是1899元, 在大促的时候, 价格差不多, 乔立Q7要多一个烤盘, 海氏i7是新款做工方面会更好。 如果要买千元级烤箱, 又对烤箱的要求比较多, 需要有一定的专业性能, 也就是我们定义的玩家级别, 我会推荐你看看海氏i7新款, 确实是一个功能, 性能, 颜值都在线的产品, 值得入手!

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全文完~~

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