中秋过节在家做美食

大家好，我是爱摸鱼的老牛，感谢大家的支持与关注。

中秋是中国传统的重要节日之一，是每年农历八月十五，人们在这一天会团聚在一起，共度这个美好的时刻。中秋节有着丰富的文化内涵和独特的习俗，让我们感受到浓浓的亲情和友情。特别是和国庆凑在一起的时候，让无论是远离家乡的游子还是忙碌工作的人们，都有条件回到家中与家人团聚，正所谓每逢佳节倍思亲，作为我国三大节之一的节日，与家人团聚是最重要的。

家人团聚少不了吃吃喝喝，今天来晒晒长假在家做的一顿菜吧，就拍了一部分，拍的也不咋好，哈哈。一锅萝卜炖牛排，一盘青椒洋葱炒牛肚，一盘口蘑炒瘦肉。

萝卜炖牛排

我觉得煲汤是最简单的菜，几乎不费什么精力，也不用咋管。做法也很简单，步骤如下：

1. 买来的牛排已经是切好的，没切的话就需要自己切下了，起锅烧油，放点姜片，花椒，把牛排翻炒一番，可以加点料酒，也可以不加，翻炒会就可以放紫砂锅里了。喜欢吃辣的，可以在这一步放点辣椒。

2. 萝卜去皮，切成块状备用。

3. 紫砂锅锅中加入适量的开水，开小火慢炖就行。

4. 炖它个两三小时就可以放入萝卜了，然后加盐，有句老话说的好，要想萝卜甜就要先放盐。然后继续小火慢炖。

5. 接下来就可以不管了，直接炖到吃饭。轻松简单的一道菜。也不用加什么调料，肉就很好吃，汤也好喝，吃的就是食材的本味。

口蘑炒瘦肉

特别喜欢吃口蘑，很鲜，这道菜就更简单了，每次炒有瘦肉的菜，都是先把瘦肉用生粉生抽调一调，大蒜爆香炒熟然后盛出来备用。然后炒口蘑，炒个熟得差不多，再混一起炒，然后加盐加生抽，就出锅了，做法简单，味道也不错。

青椒洋葱炒牛肚

这道菜才是今天要说的重点，因为牛肚是自己卤的。买的牛肚先不用切，直接洗干净，冷水下锅煮，放点姜葱料酒，煮到水开了再煮个几分钟捞出就行。然后把准备好的香料花椒、黄桅子、八角、香叶、桂皮、肉豆蔻、绿豆蔻、小茴香、丁香、山奈放到紫砂锅中，加水煮开，然后把牛肚放里，加酱油，耗油，葱姜大蒜，开大火一直炖着就行，一般炖个一多小时就够了。如果香料不想自己配，可以直接买现成的，网上也一大堆卖的。卤完就可以切好放凉冻着以后吃了，自己卤的美味又健康，还有成就感。