有没有人喜欢苏式月饼的?
小时候家里买月饼,我爷爷都是买苏式月饼,里面是五仁馅。但是那时候我更喜欢吃广式月饼,觉得广式月饼又香又甜真好吃。
没想到现在年纪大了,反而开始嫌弃广式月饼的油腻了,就算是中秋也不想吃月饼。就算为了仪式感吃一两个,也是更愿意吃苏式月饼。因为苏式月饼的皮相对来说干爽一点没那么油。但奇怪的是,就是根据我的知识,做出这种千层酥皮是需要猪油的,所以油应该也不少。但是为什么吃起来感觉没多少油呢?
另外,苏式月饼还有个缺点,就是那层酥皮特别容易掉的到处都是。比如我这次买的,从包装袋一拿出来,酥皮就掉了一桌子。
不过,虽然会掉皮,月饼还是很好吃的。我买的这款月饼是玫瑰豆沙馅的,这是从小吃到大的经典口味,老少咸宜。也可以配牛奶当做早饭吃。
我想苏式月饼应该是只有江浙沪这一带才有的特色吧?另外上海的鲜肉月饼我也很喜欢,应该也是属于苏式月饼这一类的。
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