白酒，哪些值得买：附详细口感、参考价格

最近白酒跌的有点厉害啊，昨晚好多白酒都出现了新低，还好我最近没怎么买酒，喝的泡酒比较多。

现在酒库还是前几个月的样子。

酒库里浓香比较多，因为我们这不喜欢喝酱香，飞天也喝不习惯，不过我还是有一些酱香白酒。

以我买酒的经验来说，应该是具有参考性的。

发表的这些文章，有一些是我夫人写的，关于白酒与与手机卡的优惠内容是我写的，我夫人对白酒也很懂，以前的工作跟白酒有点关系，对白酒的价格跟味道比较熟悉。

分享一下全国各地，那些代表性的白酒，哪些好喝，详细的味道特点是什么样子的。

一、山东

我们山东，几乎每个县都有一家酒厂，真不是夸张！不过品牌区域性都很强，很难说哪款酒能作为山东代表。相对来说，扳倒井（国井）在全省的份额略微大点，而且扳倒井技术团队很强，品酒师获得过2005年“首届品酒师大赛”第1名，也有自己的科研站，勾兑水平还是有点含金量的。

口感

1、高端的芝麻香系列，突出糊香与芝麻香，从头到尾都有浓郁的芝麻香味，味道点缀了果甜、酱香、陈香；这种味道越高端越浓郁，风格都是一样的。

2、中低端都是浓香，喝着甜甜的柔柔的，略微有点粮食味，没有泥臭味、酸苦涩感也很轻。

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国井20：高端芝麻香，价格在600左右可入，味道比飞天茅台要好。

国井9：中高端，以前卖500多，现在290元左右。

致敬70：扳倒井最便宜的芝麻香，以前买酒送这款，如果90左右拿到，我认为比大部分酒要有性价比，不过芝麻香味比较淡。

黄河献礼：这酒偏浓香，入口柔，中段有像吃葡萄咬开后香味散开的感觉。当地超市130元以上，经常看到京东80左右，

二、江苏

江淮有很多名酒，我觉得洋河的口感比较好，相对来说性价比也高。

口感特点：

1、低温发酵系列，绵甜柔和，香味突出蒸煮粮食的味道、奶油曲奇饼干苦味、水果味、有类似经过水沟的味道（高端的臭味有点墨汁与淤泥之间的那种味），还有一点经过酒厂的糟香味。

2、高温发酵勾兑系列，洋河以前是低温发酵工艺，现在有部分用了高温发酵的基酒，给酒增香；像正常的海之蓝有一点糊香，天之蓝与梦3没有，梦6开始也有糊香。

京东定制的钻石系列品质有明显提升，我对比过粉钻与海之蓝，味道还是一样的味道，但粉钻不像海之蓝入口那么刺激，中段那么甜，中后段那么辣。

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洋河建议买低度酒，尤其是天之蓝、梦3、洋河大曲；因为低温工艺酿的酒香味物质偏少，而酒精是一种溶解剂，多少度能溶解多少香味是固定的，42度的酒精能完全溶解低温工艺的香味物质，也就说喝低温工艺的酒，度数高了之后，香味并不没有提升多少，只是酒精度数提高了。

洋河大曲：20多元一瓶，有洋河酒大的特点。

洋河粉钻：100元左右可入，如果有一号店会员，每个月有-50优惠券，能70多买到。

洋河天之蓝：230元左右可入，喜欢喝柔和淡雅的，低度天之蓝值得品一品。

洋河水晶版M3：300元左右可入，水晶版增加了老酒的比例，香味突出蒸煮粮食与曲奇饼干的味道。喝着更柔和，但香味偏淡，标准版突出水果味与水沟的气味。

梦之蓝M6+：430左右可入，喜欢喝浓香，400元以上照着洋河买，相对来说洋河略微便宜。

梦之蓝手工班 10 年：920

梦之蓝手工班：790

梦之蓝 M9 52 度：780

三、贵州

代表：茅台、董酒、习酒

1、贵州茅台

贵州茅台与茅台酱香是两回事，飞天茅台是贵州茅台的基础款，执行标准是地标；茅台王子是茅台酱香的主打款，其他的像茅台1935、汉酱、赖茅、贵大等，也都属于茅台酱香系列，这些都是酱香国标，味道各有各的不同。

贵州茅台主要突出香味浓郁、回味悠长，不是有什么特别的味道。

飞天茅台入口也有刺激感，年份越老的刺激感越不明显，高粱的粮食味很重带一点咸味，有芝麻、巧克力、干草、蜂蜜与油桃的甜味、煤油味；后味有莲蓉坚果味，鲜味、泥土味，桃子甜味。

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飞天茅台：有需求原价买，没有需求等820元左右再入手。

茅台王子：不建议自己喝，溢价太高，可以买来招待亲朋好友；金王子147元、紫迎宾130元、酱香经典170，现在的价格已经差不多了。

2、董酒

现在董酒跟以前不太一样，老的董酒是一种超市酱菜区混杂的味道，各种蜜糖、酱油醋、粮油面、水果等混杂在一起的味道；像国密入坛陈藏系列，不过1957我没喝过，因为我只有一坛。

现在的董酒像是清香、浓香、酱香、药香混合的味道。

以佰草香来说，入口甜味明显，有比较浓的药香混着一点清香，中段有类似菠萝，香蕉的水果味、酸馊味、类似豆子发酵的酱油味、粮食蒸煮味；中后段---尾段有不是很浓郁的草药味，带着一点糊香味。

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老字号H3：160元左右可入，弱化版的佰草香，因为买国密赠老字号活动，让这款酒的价格浮动太大，很多见过低价的就不愿意买了。

3、习酒

习酒的中高端产品，突出柔和甜润清甜，香味有青草香、陈香、花香、果香、炒坚果的油脂香、焦糊香，口感偏向清甜。

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君品：590元可入手。

四、四川

代表：五粮液、泸州老窖、剑南春、文君、郎酒、潭酒

1、潭酒：

潭酒中前段突出麦香、坚果的油脂香、花香、陈香、糊香，尾段芝麻的糊香比较持久；2022年以前潭酒的口感比较偏向郎酒，2022年以后开始偏向茅台的口感，现在的单一年份跟茅台金王子很像，酱油味没有那么重，香味略微淡一点，没有酸苦涩感。

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最新的单一年份：116元可入

2、五粮液：

香味比较丰富，有类似墨汁般的臭味、奶油曲奇饼干的苦味、话梅的酸味、豆类发酵的味、焦糊味，水果成熟后的甜香、黑胡椒味、咸味。

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五粮春52度：167元左右可入，有五粮液的味道，最近双瓶装的价格在170左右。

1618：760元左右可入，味道比八代浓郁，口感比七代柔和，喝多了不像七代那么腻。

2、泸州老窖：

突出水果香味、水果甜味、松花蛋味、经过酒厂的糟味、蒸煮粮食的味道。

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1573曾娜大师版：650元左右可入，香味层次要比标准版丰富，价格差不多。

特曲价格太高，如果能到130左右，还是可以喝一喝的。

3、剑南春：

剑南春突出粮香、曲香、窖香、陈香。

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水晶剑：330元左右可入，大唐华章可以平替，酒质略高于水晶剑。

有喝凉水的刺激感，很多人喜欢的就是这种刺激感的快乐，但是放个两三年这种刺激感会消失，会变成香味浓郁的小甜水，也有人喜欢这种感觉；通常喜欢这种朋友，都喜欢买新的m3，存老的水晶剑。

珍藏剑：430元左右可入，非常的柔和，香味比水晶剑更浓郁悠长。

4、文君：

风格偏向柔和淡雅，它的味道跟大部分白酒不一样，它突出花果香，传统浓香的味道有，只是比花果香的味道明显淡，中后段有短暂的比较烈、浓郁的香味。

推荐：

水晶文君：最近一直有268元左右的礼盒，斤价200出头，同价位品质偏高，要比五粮春好喝一点。

5、郎酒：

中前段突出柔和的陈味，带着油脂香，奶香、蜜甜、花香，糊香；中后段甜味比较重，有类似烧塑料的味道，尾段有芝麻的香味。

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红花郎10：180元左右可入，普郎已经129元了，线下还有110元的。

五、山西

喝过几款山西的酒，有些偏糟香、有的偏陈香，还是汾酒的味道最好喝。

好的汾酒入口微甜，有麦香、水果香、带有豌豆的青香，略有苦味；不过现在的汾酒有这种特点的要从青花系列开始。

目前青花系列溢价非常高，如果没有低价，可以选天佑德海拔系列、宝丰国色清香系列。

先写这些。

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