写写家里的厨房用品好物分享|食材收纳篇

这次搬家之后我把厨房里的塑料制品都换成了无塑的，从收纳用品到各类厨房工具，尽量减少食物直接与塑料制品的接触，长期主义的同时减少厨房微塑料。

因为内容太多，所以今天先和大家分享食材收纳篇

1.调料的储存

常用固体调料(盐糖等)，我现在用的是土陶罐，因为生活在南方沿海，之前买的很多种都会结块，土陶罐能够吸湿，可以很好地防止盐结块。

液体调料(油、酱油等)，如果原包装是玻璃的话，我就会继续用，塑料包装的我会装到玻璃壶里，我用的是喝完的苏打水瓶加壶嘴。

干性调料(红糖、冰糖等)，用方形中号玻璃罐装，放抽屉和置物架都完美利用空间。

2.久放食材的厨房

干货:米面用大玻璃罐装，好拿取;坚果燕麦等用中号玻璃罐装;养生食材等因为量小，用梅森罐装，贴上标签好拿取。

湿货:自己熬的果酱等我现在是用卡扣的玻璃小罐装，我之前试过用梅森罐，冷藏后盖子很难打开。

3.新鲜食材的储存

土豆、红薯等需要干燥透气的果蔬可以放到有孔的棉布袋里，室温放置就可以。

需要水分的绿叶菜等直接放冰箱很容易蔫，放保鲜袋蔬菜没法呼吸，最好的方式是用厨房纸包起来再放到牛皮纸袋里，带外皮的水果可以直接放进牛皮纸袋冷藏或室温保存。

蓝莓树莓等无皮浆果，如果短期内食用，可以在有透气孔的玻璃保鲜盒底垫一层厨房纸，打开透气孔再放进冰箱。已经处理过的食物，我会用蜂蜡布替代保鲜膜(可以重复使用，更无塑环保)，或者用玻璃盖&玻璃容器，方便二次加热。

对于葱姜蒜等经常需要用到但每次切都很麻烦的小料，我会提前切好放小玻璃罐里冷冻。

所有的食材都通过在标签上打上日期，来进行管理，避免保存时间过长。