来到了三门峡，怎能不喝碗羊肉汤！号称百年老店：老城羊肉聚

专程来三门峡看天鹅，从汉中过来一路快8小时车程，到三门峡的时候已经是饥肠辘辘，夜色深深，话说楼主从小在豫陕两省穿梭长大，三门峡可以说是必经之地，中间路过无数次但从来都未停留，也是很灯下黑的情况了。

说起河南美食文化，自然少不了汤，而在诸多汤品之中，三门峡的羊肉汤、洛阳的牛肉汤、信阳的罗山大肠汤和分布在河南各地，流派不同的胡辣汤，不说独步天下，但在全国范围内同类向较，也属于是顶尖美味了。

所以，在三门峡的第一顿，最终还是选择了来喝羊肉汤。

老城羊肉聚是三门峡一家老店，有几家分店，去的这家在住的酒店附近，门口可以免费停车，虽然不是总店，但一进去店面还是挺大的，而且食客众多，人声鼎沸几乎坐满，生意很好。自己找桌子然后扫码点餐，服务员会送过来，倒也方便。

这次我们一行四人，所以点了4个主食，两个小菜，一碗羊肉汤，我又给自己加了个肉夹馍，那么下面来点评下菜品吧：

1⃣、18元素拼

18元/份 推荐指数：2⭐️

其实就是把凉菜随便给你拼几样，你也可以自己指定喜欢的，端上来其实我就有点不太满意，这拼的真是挑着滞销品给拼呢？不管咋拼至少得有个麻酱面筋吧？

河南尤其是郑州的凉菜必须是国内一绝，随便一家面馆进入都会有至少十几种凉菜，随便点基本没有不好吃的，这家的凉菜水平放在郑州的话估计垫底，拼了个红油素鸡、拍黄瓜和泡椒藕条，除了藕条还有点意思，其他的我是下了一筷子就没有再吃的欲望了，口感调味都不太行。

2⃣、灵宝肉夹馍

8元/个 推荐指数：3.5⭐️

河南灵宝肉夹馍和陕西潼关肉夹馍其实是一脉相承，两地都挨着，用的饼子几乎都一样，只不过在肉和辅料上每家各有小小的区别，潼关版我也是从小吃到大，但感觉年纪越大就越来越回归，更喜欢西安传统的白吉馍，油酥千层饼香则香矣，但配上同样油腻的腊汁肉就有些hold不住了。

这家的肉夹馍单独一个档口制作，旁边大桶里是炖到超有食欲的大肘子，大师傅就直接捞肘子上去切，这看着也太香了吧，瞬间口水就流出来，馍是刚出炉的也很香酥，对于8块钱的价格还给上好肘子肉来说，肉量也挺多，就是配料我不太满意啊，本身加点青椒也就算了，毕竟很多都这么搞，无伤大雅，但生蒜也拍了很多进去实在是影响口感。

3⃣、羊肉汤

24元/2两肉 推荐指数：5⭐️

上来第一口，就知有没有，楼主也算喝遍大江南北的人了，但还是觉得太好喝了。

和郑州的大部分羊肉汤馆上来是白汤，需要自己加盐调味不同，他这个是给调好味的，放了葱花，桌上摆好了羊油辣子，这个就看个人随意了，他家的辣子不算辣，主打香味还不错，这个在河南喝汤算是个刺客，有些家的羊油辣子特别辣。

汤色微微泛白，入口醇香，奶香突出，并有回甜，非常棒的口感。里面主要是红薯粉、千张丝和肥瘦相间的羊肉，一点不膻，入口化渣，火候拿捏很到位，而且量真的不少，这碗汤两个人喝绰绰有余，因为点了主食就没再要饼。

4⃣、韭菜烧羊血

18元/份 推荐指数：2.5⭐️

这个就不太行了，羊血是鲜羊血没错，但韭菜挺老，调味也糙，感觉是做好了许久的大锅菜里捞出来的，和西安的辣子蒜羊血没法比。

5⃣、羊肉糊饽

13元/份 推荐指数：4⭐️

店内招牌，也叫羊肉胡卜，在大西北也比较常见，但其实追溯源头，还是三门峡特色，做法也简单，就是用羊油辣子呛爆葱蒜，然后加入羊汤烩煮饼丝，直到完全收汁即可，饼丝吸收了羊汤的精华，软糯中还留存韧劲，入口鲜美开胃又顶饱。

他家的虽然带汤还算比较多，但汤好羊肉好，羊油辣子也重香不重辣，口感是非常醇厚的，确实挺好吃，其实会让我想起小时候奶奶经常做的烩馓子，当然馓子油香更足一些。

6⃣、羊肉泡馍

13元/份 推荐指数：3.5⭐️

河南羊肉泡和西安还是有区别的，主打一个简单粗暴一刀切，没有少了老西安人一碗馍掰俩小时的闲情逸致，但汤好，煮的透，口感味道都还不错。

需要提到的是这家的羊肉胡卜和泡馍份量都非常大，两人吃都充裕，饭量小的可以慎点。

7⃣、羊肉烩面

12元/碗 推荐指数：2⭐️

看着卖相还是相当不错，但一吃就发现问题了，首先这个汤兑水比较多，和羊肉汤口感差距比较大，羊肉烩面本身第一要素就是羊肉汤，这直接影响味道，然后就是这个面条不对，薄、窄、口感绵软不劲道，也不挂味，这就是彻彻底底的败笔了，不好吃，不如郑州大部分烩面馆出品。

这家价格确实不贵，但点单的话还是需要注意，建议一碗羊肉胡卜一碗汤，就是完美的一餐了，其他的慎重吧。

希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏！

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