泉州五店市一家米其林私厨，将现代闽菜融入红砖古厝，提供物超所值的高端体验。这里不仅有摘得多项荣誉的创意菜品，还有雅致环境与贴心服务，是体验闽南风味的宝藏之选。
智能速览
餐厅荣获全省唯一米其林服务奖等多项荣誉。
招牌菜东山手钓大管脆嫩弹牙，搭配头水紫菜鲜甜无比。
嫩笋蒸深海大黄鱼肉质细嫩，尽显闽南清蒸精髓。
焗虎虾个头惊人，咖喱风味浓郁，牛肉汤温暖鲜美。
餐厅由三层红砖古厝改造，环境雅致且私密性好。
精华内容
餐厅的三重荣誉并非虚名，每一道菜品都体现了对现代闽菜的深刻理解与精湛技艺，值得深入探寻其味觉魅力。
海鲜至味
东山手钓大管蒸头水紫菜是到店必点的菜品。大管的口感处理得脆嫩弹牙，裹挟着头水紫菜的鲜美，一口下去满是海洋的清甜感。另一道嫩笋蒸深海大黄鱼同样出色，鲜椒酱的使用恰到好处，激发了鱼肉的深层鲜味，鱼肉嫩滑到入口即化，吸饱了鱼汁的嫩笋也让这道菜的层次感更加丰富。
陆地珍馐
焗深海大虎虾的个头十分惊人，肉质保持了Q弹紧实的口感，浓郁的咖喱酱汁不仅没有抢味，反而衬托出虾肉的鲜甜，风味层次更丰富，是咖喱爱好者的绝佳选择。而堂煮客家牛肉汤则是冬日里的温暖慰藉，牛肉的口感类似牛肉羹，汤底鲜甜可口，加入芹菜后更添清香，喝完一碗全身都暖洋洋的。
古厝雅韵
餐厅的选址极具特色，由一座三层的红砖古厝改造而成，整体环境既雅致又富有闽南韵味。一楼大厅空间开阔，适合朋友间的约会小聚；二楼则设有包厢，私密性极好，无论是家庭聚餐还是招待外地客人都非常有面子。服务也十分贴心，从细节处提升了整体的用餐体验。
这家餐厅成功地将闽南传统建筑氛围与现代高端餐饮相融合，用合理的价格提供了超出预期的美食体验。它不仅是泉州美食版图上的一颗亮眼新星，也为探索现代闽菜的边界提供了绝佳范本。
