牛羊肉篇—葱爆羊肉

哈哈哈，写了这么多篇牛肉，我们强行插入一次羊肉如何

羊肉我写的挺多的了，今年写了一块羊排的八种打开方式，去年写了一腿八吃，都是羊肉的，正经还没写过葱爆羊肉和羊肉汤。。

还没看过的戳这里

一块羊排的八种打开方式_什么值得买一块羊排的八种打开方式是值客原创频道的长篇系列，包含一块羊排的八种打开方式 篇八：咖喱浓香羊排、一块羊排的八种打开方式 篇七：青豆红焖羊排、一块羊排的八种打开方式 篇七：青豆红焖羊排等。本系列是值友亲身的购买使用感受以及中立消费见解，旨为在广大网友中传播更好的消费主张。post.smzdm.com去看看

羊肉我最喜欢的做法是烤羊排、羊肉汤和粉蒸羊肉这三道了

那么今天来一道非常简单的葱爆羊肉，过年要吃羊肉，手动取暖啊~~是一道快手炒菜

原料：羊肉一块切片，这里可以用羊腿肉，羊里脊都可以，里脊比较嫩，但是难买新鲜的，不要用羊腩啊，会不烂的~

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配料：大葱一根切马耳朵

调料：姜蒜切丝，红辣椒切丝，生抽一丢丢，盐适量，油略多

做法

1、首先坐锅打油，油8成热，我用的铸铁锅，其实快手菜用薄的生铁锅更好，不过没关系，注意看火候，全程是大火的，放入姜蒜片爆香

2、迅速的放入新鲜羊肉炒散

3、放入红辣椒丝炒散

4、迅速的倒入大葱段，放盐，一点点生抽，快手炒到大葱段断生，大概也就是1、2分钟的时间，然后就起锅装盘

成品

恩，这是一道快手菜，没有很多的诀窍，关键是火大，油辣，快手炒，出来的羊肉是嫩的~炒久了，老了就不好吃了

太简单了，会不会说我骗金币啊。。求放过

小编注：本文作者@何小囡是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：

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