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社区餐饮店不做线上运营还能活吗？

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06-07 18:23

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餐饮新基建？谁夺走了我们的锅气 #热点零距离 #零距离看懂财经

老乡鸡，捅了自己一刀 #老乡鸡再次发布溯源报告#食品安全 #老乡鸡 #餐饮

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17. 深圳开餐饮的最大风险还是选址和租金，这个是不可避免的问题，深圳面积太小，且长条形城市，商圈具有独立性，每一个商圈的消费习惯也不太一样，客群年龄也不一样，想要什么都考虑进去，大部分时候最好的决定就是放弃高租金商场去选小地段，真只有特色或者说网络+线下，能打响第一枪也很难做，当然如果产品非常好（餐单/酒水/项目），那就不愁。像我兄弟开的鸡尾酒吧（Bar Bon），马上一年，客流非常稳定，就是因为产品好，客群喜爱，当然酒水这个东西千人千面，有人骂不好就有人夸很好，我个人觉得还是服务+真诚+产品，基本上能成，从衰退角度来说，一般出问题的餐饮总是从服务崩塌，可能和疲惫期有关系吧，如果你能保持高标准的服务+稳定的产品，即使创新力不足，那么也没关系，坚持总有收获，实体店的服务太难满足所有人，就哪怕90%给好评，已经是很完美了。当然，现在服务的一点小瑕疵，就会被发到平台上避雷，这个会有群体效应，怎么去解决这些口碑问题，很难免需要投流和推广，这个东西费用更隐形，看不见的成本很也很可怕，套餐包不是你想的套餐包，是一个一个包叠加起来的负担，需要清晰明确的知道自己店铺需要什么样的方式经营，很难

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19. #开外卖店一年卖200多万一毛不赚#说实话，看完觉得一点也不意外。餐饮的隐形成本太高了，人工租金就不说了，线上推广成本也很吓人。所以跨行做餐饮的一定要关注现金流，把控好利润，能赚多少钱才最关键。我经常去的一家煲仔饭门店，两夫妻开的，不做线上，纯线下。有几款王牌产品，属于小众好吃的。门店不大，但挺干净，每次去人都爆满。就这，老板娘说忙不过来也不敢雇人，雇人可能就没多少利润了。现在餐饮赚钱，要么是品牌搞起来了做大搞加盟，要么就做小，搞精细，研究好产品，服务好消费者。很多打卡型门店都不太行，消费者消费更理性了，吃的是口味，好吃才是餐饮最大的竞争力啊。分析：开外卖店一年卖200多万一毛不赚[捂嘴哭][捂嘴哭][捂嘴哭]#生活笑料撞满怀##微博夸夸大会# h

20. 挑战100元生活一整天，点外卖VS自己做，看看谁吃得更好

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34. 2026实体店大转折

35. 餐饮门店可持续增长核心逻辑

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38. 社区小店越开越火

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44. 社区开刘锅铲江西小炒

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49. 动线捋顺了，不用多雇人跟您说啊，方庄环岛这雁归楼，试营业第三天天天排队，核心是把顺哥说的成本铁三角给吃透了。

50. 商场餐饮正在大撤退，聪明的老板早就换了赛道

51. 一位餐饮女老板的“破局”之路

52. 社区食材店业态分析

53. 轻资产社区业态兴起，火锅食材超市迎发展新机遇

54. 餐饮，每个店铺的租金占到营业额的8%-12%，才能保证毛利润。……而现在大环境真的差，房价在降，租金不降，导致大多数餐饮人都在为房东打工，根本没有意义！

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56. 任何选择2026年餐饮风口下适合自己的地方小餐馆

57. 社区餐饮是“风”还是“坑”

58. 社区餐饮的“私域流量”生死战

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60. 餐饮行业如何玩转私域

61. 2023年后疫情时代做社区商业运营:要以经营用户为核心

62. 沪社区商业新玩法

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64. 想开家餐饮店通过什么方式选址更有效呢？

65. 让传统经营模式发生改变的微信点餐系统

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67. 随处可见的旺铺转让，社区餐饮在集体“大逃亡”？那些因素造成的

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69. 2026餐饮创业生存指南：避开90%的坑，抓住那10%的确定性机会

70. 到处都是“旺铺转让”，社区餐饮的烟火气没了？

71. 新规落地：34%外卖店被清退！实体铺成刚需，电商会跟进吗？

72. 社区食堂还香吗

73. 2026重新定义我们餐饮运营模式

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75. 西贝预制菜风波的底层答案：人口结构重塑下，餐饮行业的必然转型

76. 超八成餐饮店倒闭，不是味道差，全栽在这些经营死坑

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78. 商场人越来越少，餐饮店却越开越多，到底谁在撑？

79. 破局之道 | 一个社区食堂，如何通过“养老”标签实现盈利？

80. 2026年适合做什么餐饮

81. 开一家社区食堂，为什么比开街边快餐店还难？

82. 在社区开小餐饮店做什么品类赚钱：社区餐饮赛道品类适配逻辑专业深度分析与冒大仙案例参考

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84. 开水果店半年亏30万，线上运营才是致命坑

85. 普通餐饮人远离商场店！社区餐饮才是趋势。做餐饮的老板速看！40年老兵掏心窝子说真话、做餐饮的注意啦！本人40年开了大餐饮、快餐连锁上百家店、今天把行业真相扒透 —— 餐饮店要变天了！普通餐饮人远离商场店、抓住社区餐饮的机会、升级店面。未来的社区餐饮店不再是一个餐厅、而是一个融合店、是一个社区、是一个平台、它包括餐饮、生鲜食材超市、线上商城、社群共享共创服务等。线下实体店是建立信任和口碑的体验店。今年、从正餐到小吃、来了一次无差别的攻击、普遍下跌30%以上、不管是老店还是新店、谁都没有好过的、商场没人、街上没人、客单价回到了10年前、倒闭的、硬撑的都在煎熬。以前开个单品小店（炸鸡、卤味、馒头店）还能混口饭，现在早就进入微利时代了！毛利从以前的百分之五六十，直接降到三四十，单一品类根本扛不住价格战！单品店、小门店没有核心竞争力、在价格竞争中一旦下降、基本上就送了半条命。单品店和小门店开店门槛太低、产品同质化严重、没竞争力，一旦有了规模更大的、服务更好的、产品完善的、去拿你的核心产品打价格战、基本上是必死无疑。社区就那么些固定顾客，不是来你家就是去别家，没有增量！特别是连锁品牌店、大店、全品店靠着更好的形象、完善的服务和供应链，专抢小店生意。如果你不改变迟早被挤压得没生存空间！我之前开的香酥炸鸡店，一个社区四五家竞品抢生意，越做越亏！今年我们围绕社区餐饮消费的场景、围绕社区家庭用户在家吃饭的需求、调整了产品架构和服务模式、果断升级 3.0 本草食养社区厨房模式，主打的就是社区一站式餐食服务、毛利整体下调去抢生意、靠供应链压低成本（比自己店里做还便宜），虽然毛利降了，但销售额、客单价都涨了，利润反而比以前高！我们的3.0社区餐饮模式也正在打磨中、有兴趣的可以交流。最后提醒一句：加新品不是瞎加！很多老板盲目拓展品类，最后搞得四不像，啥都不精，反而更难活！ #社区餐饮#餐饮创业#餐饮模式#餐饮超市#餐饮

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