火腿肠卖不动,双汇却更赚钱了!一个行业彻底分化

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09-28 19:31

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22. 添加剂最多的5种食物,别多吃: 1.饼干 2.酸奶 3.火腿肠 4.奶茶 5.膨化零食 很多人一听到食品添加剂就心生恐惧,觉得只要含有添加剂就不健康。其实国家允许使用的食品添加剂,在合规剂量内使用,对人体是安全的。但上面这几类食品,为了口感、保质期、风味,添加剂种类往往偏多,不建议长期大量食用。 首先是饼干。为了酥脆口感、延长存放时间,饼干会加入膨松剂、乳化剂、甜味剂、香精、防腐剂。尤其是夹心饼干、曲奇,不仅添加剂多,同时油脂、糖分含量也很高。偶尔解馋没问题,不适合当做日常零食天天吃。 其次是酸奶。这里要区分纯酸奶和风味酸奶。真正的原味酸奶配料表只有生牛乳、菌种,添加剂很少。但市面上很多风味酸奶、果粒酸奶,为了改善口味,会添加白砂糖、香精、增稠剂、果胶等。选购的时候要看配料表,优先选配料简单的原味酸奶。 火腿肠属于加工肉制品。为了保鲜、提升风味,会用到保水剂、亚硝酸钠、香精、色素。亚硝酸钠可以抑制有害细菌,但是过量摄入会带来健康负担。这类食物钠含量极高,吃多容易加重肾脏负担,建议少吃,不要经常当正餐。 奶茶,尤其是街边勾兑型奶茶。很多廉价奶茶,不用鲜奶,靠植脂末、香精、甜味剂、增稠剂调配。糖分超标,添加剂种类繁杂。如果想喝奶茶,尽量选择鲜奶制作的,少糖,不要频繁饮用。 膨化零食,比如薯片、虾条。为了酥脆口感,会加入膨松剂、香精、调味粉、防腐剂,高盐高油。这类食物吃起来很上头,但营养价值很低,长期大量吃,容易造成盐分油脂摄入超标。 这里要厘清一个误区:不是有添加剂就不能吃,而是不要过量食用。食品添加剂本身是现代食品工业必不可少的,合规使用是安全的。真正需要警惕的,是长期、大量吃这类高糖高油高盐,添加剂种类繁杂的加工食品。 日常饮食建议优先选择天然新鲜食材。购买加工食品的时候,养成看配料表的习惯:配料表越短,添加剂越少;配料表越长,就要多加留意。 偶尔吃一点解馋完全不用焦虑,把这些当作偶尔的零食,不要天天大量食用,均衡搭配新鲜蔬菜水果、蛋奶肉类,才是健康的饮食方式。 温馨提示:本文仅供科普参考,如有特殊身体状况,遵从医生饮食建议。

23. 火腿肠的兴起与衰退

24. 看报道卖酱货掺假还是天津有名的厂家, 根本就不能买酱货, 尤其是各种肠子, 都是加工食品。 酱货都不是新鲜的, 不知道放了多少天的东西了, 从冰柜里拿出来就卖。 想吃酱货可以自己从家做, 干净卫生没有添加剂, 吃着放心健康! 爱护身体记住病从口入, 想吃了,不要嫌麻烦自己动手丰衣足食。 民以食为天!

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