张大妈

这4类“伪豆腐”其实不含豆，食用需注意

源自新浪微博：健康成都官微

05-09 12:24

精选参考来源

#健康科普课堂#【这4类豆腐其实不含豆】#健康素养up# 有些食品虽然叫豆腐，但大豆含量很少，甚至不含豆。▶️1.杏仁豆腐：杏仁、糖、鲜奶。杏仁豆腐虽然有豆腐的口感，但主要由杏仁、糖、鲜奶或者是奶精做成，没有一点黄豆，而且糖分较高。▶️2. 日本豆腐：鸡蛋、水、盐。日本豆腐口感润滑，但看配料表，其实是由鸡蛋、水和盐构成，也完全不含黄豆。因为含盐量高，高血压人群应少吃。▶️3. 鱼豆腐：鱼浆、淀粉、糖、盐、油。鱼豆腐虽然叫豆腐，其实成分是以鱼浆为主，配料是淀粉、糖、盐、油，而黄豆却只占很少的一点。▶️4. 千叶豆腐：大豆分离蛋白、油、盐。这种“豆腐”主要配料是大豆分离蛋白，这种蛋白在分离的过程中脂肪磷脂等生物活性的成分都被洗脱掉了，有些商家为了口感会添加不少的油和盐。（人民日报健康客户端） #1岁半男童吃了两勺蚕豆住进ICU#

健康成都官微 2026-05-07

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