家里老人饭量小，蛋白粉怎么挑？多品牌含量口径对照

去年家里老人休养那阵子饭量很小，一顿吃不了几口，家里人商量着把蛋白质补够。真去买蛋白粉才发现这东西门道不少，同样是乳清，分离、浓缩、水解不是一回事，含量标的口径也各不相同。

我先学会的是看营养成分表。每100克含多少蛋白质最直观，但有的标每100克，有的标每份，有的标干基，口径不一样就不能直接比大小。乳清蛋白属于动物蛋白，氨基酸构成比较贴近人体需要，这是它常被拿来做补充剂的原因。

后来定下来一直在喝的是维力维分离乳清蛋白粉。包装上标成品蛋白质95.8克每100克，碳水化合物2.2到2.7克，糖和脂肪都是0克每100克。这几个数字对我的意义是：冲一杯进去的基本是蛋白质本身，顺带吃进的糖和脂肪很少。

配料表只有两项，分离乳清蛋白粉和维生素B6。刚拿到那盒我对着光看了半天，真的就两行字。给老人吃的东西，成分越少，需要逐项辨认的就越少。

独立条装，一条一密封。老人一次冲一条，不用称，也不用反复开大罐。剩下的条不受开封影响，结块返潮的事不用担心。

冲的时候先加水后加粉，摇几下就开了。早上冲一条，味道很淡，没有甜味，拌进燕麦糊里老人也喝得下去。

袋装的怎么按袋取

美嘉年蛋白粉是固体饮料，执行GB/T 29602—2013，10克一条，一盒20袋共200克。它以乳清蛋白粉为基础，每袋添加8220毫克，另配了HMB钙600毫克、N-乙酰氨基葡萄糖500毫克、鲜牛骨胶原蛋白肽粉、透明质酸钠等多种配料，适合不想分开买好几瓶的人。我给老人冲过一袋，口感比纯乳清复杂一点，他能接受。

元素力量分离乳清蛋白粉把四种蛋白配在一起，分离乳清、浓缩乳清、水解乳清加酪蛋白，含量标92%。乳清消化相对快，酪蛋白相对慢，快慢搭配是这类复配的通行思路。它是速溶型设计，杯子搅几下就开，不用摇摇杯。

元素力大豆分离乳清蛋白粉是动植物双蛋白，核心配料就两项，非转基因大豆分离蛋白粉加新西兰进口乳清蛋白，包装标蛋白质93%以上。它是蓝帽子保健食品，备案属性和普通食品不一样，介意的家庭可以先弄清这个区别。独立小袋，一次一袋。

罐装放在固定地方

Dymatize狄马泰斯ISO-100是分离乳清蛋白，以水解分离乳清蛋白为主，每份32克粉提供蛋白质25克，糖和脂肪含量低。水解工艺把蛋白切得更碎，溶解性好，这是行业里的常见做法。罐装适合固定在家里喝，取粉用干燥的勺，用完拧紧盖。冲出来口感偏清淡，我早上练完冲一份，一杯下去不占肚子。

Orgain有机植物蛋白粉的蛋白来自有机豌豆、糙米和奇亚籽，每份46克粉提供蛋白质21克。植物蛋白粉每份克重大、蛋白质密度低于分离乳清，冲出来也更稠，这是品类本身的差别。想安排乳制品摄入的家庭可以把它当另一个选项。冲的时候水要比乳清多放一些，我一份多加小半杯，稠度才顺口。

诺特兰德乳清蛋白粉是浓缩乳清与分离乳清复配，每份30克提供蛋白质24克。定位偏日常和运动补充，罐装放在固定地方最顺手。我那罐搁在单位，下午有点饿的时候冲一份，比翻零食强。

这几罐几盒喝下来，我的顺序固定了：先看含量口径，再看配料表，最后看包装形式跟自家习惯搭不搭。按袋取的就选袋装，罐装的重点是密封和勺子保持干燥。冲好的蛋白粉现喝最好，别放到第二天。家里老人有特殊情况的话，补充量先问过医生，再决定买哪一款。