松下NU-SC200W蒸烤一体机使用心得(一)

2019-01-24 17:54:58 58点赞 115收藏 55评论

双十一购入蒸烤一体机,随后写了开张晒物,一晃已经过去两月有余,琢磨着该写个使用心得了。目前还没有完全磨合好,就仅做的几样吃食先写一写,毕竟日子还长,以后可以再陆续写几篇的。

Panasonic 松下NU-SC200W,纠结的选购心路+开箱晒物小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接家里的长帝25b买了快10年了,里面已经斑驳不堪惨不忍睹,容量也有点小,一直想换一台大容量的。这两年蒸烤一体比较流行,我家厨房又比较小,如果省出一个蒸锅的地方再好不过,橱柜宽宽妈小宋| 15 评论40 收藏62查看详情

因为感觉蒸的功能比较新奇,所以上来就先蒸了点东西,说明书上说这么小的的储水盒能装1000毫升水,我有点怀疑,特意实验了一下,结果这能装下。

1000毫升水1000毫升水

储水盒可以完全打开清洗储水盒可以完全打开清洗

蒸了一屉小豆包,给我儿子吃的,适合他的小手拿着。蒸汽量足,蒸好的豆包软和,就是用纯净水有点心疼啊。

迷你豆包迷你豆包

还蒸了一次扇贝,用这个机器蒸扇贝真是太爽了!完全可以摆开了蒸,再也不用考虑蒸锅能不能放下的问题了!而且也不用看着时间了,直接设定就可以了。就是没有燃气的火硬,时间上要适当延长,用燃气火蒸的时候,是上汽以后入锅,蒸4分钟,用松下蒸烤一体机蒸6分钟。如果扇贝多的话,适当延长1-2分钟

松下NU-SC200W蒸烤一体机使用心得(一)

蒸了一次速冻烧麦,蒸的倒是挺好,就是感觉蒸的太少,有点大材小用了。

松下NU-SC200W蒸烤一体机使用心得(一)

蒸完之后的内腔会有一些水,用2张厨房一次性抹布可以搞定。

松下NU-SC200W蒸烤一体机使用心得(一)


玩过了蒸的功能之后,烤了一炉面包,用面包机揉面到出手套膜,然后整形放进烤盘

Donlim 东菱 DL-T09G 面包机 晒单原本是有个ACA的面包机,因为老爸老妈也喜欢吃自己做的面包,在教会了老妈怎么用面包机之后,就给他们用了。今年过年的时候刚刚又搬了家,购买一个新的面包机提上了日程,在各大电商左挑右选之后,选中了东陵的DL-T09G,原因有四:一是小巧不占地方,二是有自动投料盒,三是面包桶的形状是我想要的竖高的方形底的宽宽妈小宋| 7 评论5 收藏11查看详情

面包机揉的手套膜面包机揉的手套膜

但不知道是火候调高了,还是时间设置长了,第一炉的面包不咋成功,虽然味道尚可,但是上色不均匀。但这也从一个侧面反映这款蒸烤一体机并不能完全做到受热均匀,因为所有热量来自背部,即便有热风辅助,靠近后面的面包颜色还是比较深。

靠近背部的比较深靠近背部的比较深

后来调整了时间和活力,又做了一次奶香早餐排包,设置了160度,25分钟,这次成品还可以。这个机器烤面包最好设置在160度,不要再高了。不然会严重上色不均匀。图片可以看到,上层烤盘的颜色还可以,下盘还是有点不均匀。

松下NU-SC200W蒸烤一体机使用心得(一)

奶香小排包奶香小排包

之后又挑战了芝士蛋糕。不知道是配方问题还是温度设置问题,烤了2次,第一次烤开花了,第二次调整配方,虽然没有开花,但是从模具边缘开始开裂。我一开始怀疑烤箱温度偏高,为此我还特意买了个烤箱温度计,结果发现温度不但不偏高,而且有点偏低,因为升温慢,半个小时之后还没有到达指定温度。可是我的蛋糕却烤开花了,我的蛋白好像也没有打过头,这方面我还要继续摸索一下才行呀。有懂行的快给我讲一讲啊。

第一次开花了第一次开花了

第二次烤到一半第二次烤到一半

第二次开裂的第二次开裂的

蛋白打发程度蛋白打发程度

做了一次司康,烤了几次蛋挞,都很成功。这个机器做起酥类的点心,一点问题没有。

松下NU-SC200W蒸烤一体机使用心得(一)

松下NU-SC200W蒸烤一体机使用心得(一)

松下NU-SC200W蒸烤一体机使用心得(一)

蛋挞起酥非常好蛋挞起酥非常好

做了一轮面包蛋糕点心之后,开始做肉食。先是烤了几次鸡翅,经过反复实验,鸡翅要直接设置在250度,才能烤出外焦里嫩的口感,温度低了就总像烀熟的,有一种水了吧唧的感觉。如果鸡翅少,比如就烤4-6个,就烤15分钟。如果鸡翅多就设置20分钟。不要少于15分钟了,不然口感不好。还有最好能提前一晚把鸡翅腌上,那入味和口感绝对和腌2个小时不一样哈!

松下NU-SC200W蒸烤一体机使用心得(一)

这种稍微有点焦的,口感才好这种稍微有点焦的,口感才好

在摸索出烤肉要直接用250度后,又烤了鸡脆骨和羊排,味道都非常不错,这款机器烤肉效果绝对是一流的。用的都是烘烤功能,没有用蒸汽烘烤,但是一点都不干,比我原来的长帝烤箱烤肉好吃多了!

烤羊排烤羊排

考鸡脆骨,卖相差点但是味道非常棒。考鸡脆骨,卖相差点但是味道非常棒。

但是让我不开心的是,烤肉以后,溅到机器内壁上的油渍擦不掉,非常不开心!

松下NU-SC200W蒸烤一体机使用心得(一)


2个月来使用体会:

机器的优点:

1.烤肉一级棒,不开蒸汽烘烤功能也能外焦里嫩,比单独的烤箱好用。

2.烤起酥点心效果好。

3.蒸箱功能实用,蒸大鱼或者大量蒸制食物菜肴时非常给力。但不适用于小量蒸制食物,有点浪费资源,纯净水和电力都是浪费。小量的还是在大炒勺里加点水,放个蒸帘蒸一下好了。但是起码家里不用再准备蒸锅了。

机器的不足:

1.一旦溅上油渍不好清洁,建议以后在不锈钢内胆基础上镀搪瓷或者不沾涂层。

2.烤箱上色不是很均匀,单靠背部加热和风力,无法做到热力均匀,还应该在其他位置加装加热元件,以利于和风力配合,形成均匀的热循环。

尚不明确:

烤蛋糕开裂问题,目前还没有解决,还在不断探索中,也许等我发体会(二)的时候可以破解这一问题。目前烤箱升温有点慢,但我不确定是烤箱问题,还是温度计问题,后续还将继续摸索磨合。


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