​这汤,我隔三差五就做一次,润肺止咳,孩子常吃提高免疫力!

2020-03-31 23:17:46 1点赞 7收藏 2评论

这汤,我隔三差五就做一次,润肺止咳,孩子常吃提高免疫力!

天气干燥阴冷,早晚温差特别大,尤其一些抵抗力差的孩子,就会嗓子痒,会咳嗽不止。这时候就要多吃些既有清热作用又可滋阴润燥的食物。秋季宜采用平补与润补相结合的方法,以达到养阴润肺的目的。此外多吃一些蔬菜瓜果,和一些甘润的汤水等。

​这汤,我隔三差五就做一次,润肺止咳,孩子常吃提高免疫力!

小厨今天分享一道非常适合这个季节喝的汤水—淮山排骨汤。排骨虽然有点小贵,小排一斤25元,平时我们都要适量吃点。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。淮山能够益气养阴,健脾养胃,还能起到补肺、强筋健骨的功效。两者搭配一起可以起到养脾胃润肺止咳,尤其老人孩子要多吃,常吃还能增强免疫力!

​这汤,我隔三差五就做一次,润肺止咳,孩子常吃提高免疫力!

【淮山排骨汤】

食材:小排一条,淮山一条,姜片3片,鸡精少许,盐少许,白醋少许。

烹饪方法:

1、小排用刀砍成一小块的长段,也可以买时叫师傅帮忙砍好,洗净沥干水分。

​这汤,我隔三差五就做一次,润肺止咳,孩子常吃提高免疫力!

2、淮山会使皮肤过敏,套上手套去皮洗净,用刀切成一小段一小段的,用少许白醋搓洗掉淮山的黏液。姜去皮洗净切成片。

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3、小排焯水捞起来过冷水,放进砂锅,放姜片,加入适量清水加盖大火煮,煮开转小火煲半小时出香味。

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4、放入淮山,慢火煲至排骨淮山酥烂。

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5、放入少许鸡精,盐调味,搅拌均匀即可关火。

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6、出锅装碗即可饮用,一道简单美味又营养丰富的淮山排骨汤就做好了,具有健脾益胃,润肺止咳的功效。有时间不妨也做给家人喝!

小提示:

1、排骨选购一定要选小排,小排口感好松软,不会柴,就算牙口不好的人也能吃,就价格会比较大排贵好几块一斤。

2、淮山比较容易熟,排骨一定要先下锅煲出香味,后下淮山煲至排骨淮山酥烂。

3、煲好放鸡精、盐调味,咸淡根据个人口味适量添加。

​这汤,我隔三差五就做一次,润肺止咳,孩子常吃提高免疫力!

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