女儿最爱这道凉拌菜，拌一拌，简单快捷，清脆又美味

女儿最爱这道凉拌菜，拌一拌，简单快捷，清脆又美味

今天买菜时看到有新鲜秋葵卖，就买了一些回来做简单快手菜白灼，只加一些简单调味料蒸鱼豉油，再加葱丝辣椒热油点缀，吃起来根据像蒸鱼的味道，脆甜又好吃，女儿吃的停不下来，文章中小编有详细图文分享做法，有做秋葵的一下小技巧需要注意的，简单易懂，一看就会。

【白灼秋葵】

【食材】秋葵250克，葱丝适量，小米辣2个，蒸鱼豉油少许，盐少许，食用油少许。

【烹饪方法】

1、挑选秋葵的时候需要注意的，颜色有黑色斑点的就不怎么新鲜了，尽量挑选完好不磕碰的，尖尖能轻易折断的就不会老，如果不容易折断的就比较老，吃起来全部是筋丝就无法咽下去，秋葵，香葱清理干净，小米辣准备好。

2、秋葵洗一下，焯水了再切的，黏液也没有这么多，这样营养不流失，

3、锅里放清水煮，水的量根据秋葵的量来放，煮开加适量的盐和食用油，这样可以保持秋葵翠绿。

4、焯水好了的秋葵捞起来放冷水浸泡一下，这样可以起到嫩脆的作用。

5、冷水浸泡好了的秋葵捞起来，用刀切去蒂，从中间切一刀，一个分两半，切好摆放在碟里。

6、葱拍一下切丝，小米辣也切丝，切好备用。

7、切好的秋葵摆放在碟子里，放上切好葱丝和辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，尽量淋均的匀一些。

8、热锅下少许的食用油烧热，是烧的冒烟的热油，热好淋在秋葵面上发出叽叽响的声音，马上就一股香味扑鼻而来，

9、吃的时候拌一拌就可以了，一道简单快手的清脆又美味白灼秋葵就做好了，是不是很诱人？味道跟蒸鱼的味道差不多。

我是爱生活，爱美食，爱家人的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和想法？关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！