Dalgona Coffee 无糖版！今年爆红的漂浮冰咖怎么做？

最近戴口罩出门都感觉闷，从春寒到入夏好像就是一瞬间，每日攀升的温度，加上复工后渐增的工作量，真的需要几杯冰咖。

今天准备了 4 杯"冲"能咖啡配方，包括最近爆红的 Dalgona Coffee，重点是完全不加糖，好喝还没有过多热量，很适合夏季。
选一杯你喜欢的吧！

01.
漂浮咖啡

· 食材 ·
G7美式萃取黑咖啡
鲜牛奶

Step 1

突然间 Instagram、TikTok 上全都是这杯咖啡，原版食谱中含有大量的糖，我试了下不加糖也可以做出来！
用三包G7美式萃取黑咖啡，加入9g室温清水，用电动打蛋器打发至干性发泡的状态。

Step 2

打发后的G7黑咖啡就像奶盖，kuai 一勺加入冰牛奶。

让绵密的咖啡泡沫漂浮在杯中。

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第一杯，无糖版 Dalgona Coffee！
浓浓的美式变成松软的泡沫，像一朵浮在冰牛奶上的咖啡云，减脂期如果不敢喝奶盖奶茶，试试这杯漂浮冰咖。

02.

冰球咖啡

· 食材 ·
G7美式萃取黑咖啡
鲜牛奶

Step 1

先冲泡一杯G7美式萃取黑咖啡，无糖无多余热量。

冷水也可以一冲即溶。

Step 2

将黑咖啡倒进冰球模具。

放进冰箱冷冻定型，可以提前一晚准备好。

Step 3

取出冰球，放入杯中。
倒入牛奶，冰球咖啡，完成。

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随着杯中的冰球旋转融化，口味也从奶香慢慢变化，冰咖的风味会越发浓郁。
如果喜欢咖啡味道更重，可以再加一shot的黑咖。

03.
咖啡冻拿铁

· 食材 ·
G7美式萃取黑咖啡
白凉粉 鲜牛奶

Step 1

两包 G7 美式萃取咖啡，冲泡 120g 咖啡液。

倒入锅中，加入 5g 白凉粉，中小火一边搅拌一边加热煮沸。

Step 2

倒入方形模具，冷却至室温
放冰箱冷藏 2 小时，咖啡冻就做好了。

Step 3

将咖啡冻切小块，投入杯中。
倒入冷鲜牛奶就可以啦。

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咖啡冻就像布丁一样拥有弹牙口感，漂浮在冰牛奶，让咖啡变成另一种形态。

这是一杯夏季甜品，也是一杯可以吃的咖啡。

04.

大理石摩卡

· 食材 ·
G7意式浓缩速溶咖啡
鲜牛奶 可可粉

Step 1

没有咖啡机，也可以做出Espresso？
两包G7意式浓缩咖啡，加入一点可可粉。
开水冲泡，搅拌混合均匀，制成一杯浓缩可可咖啡。

Step 2

杯中加入冰块，倒入牛奶；

最后缓慢倒入浓缩咖啡，就咁简单，大理石摩卡完成。

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最后一杯夏季冰咖，杯中显示出大理石般的纹理，意式咖啡加上可可香气，混合在冰咖啡中，每一口都是多层次的口味。

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