吃好早餐 篇十一:我家从不煮白粥,多加入3种食材,清热润肺还明目,秋天要常喝

2019-09-18 22:04:38 4点赞 28收藏 0评论


我家从不煮白粥,多加入3种食材,清热润肺还明目,秋天要常喝

“一场秋雨一场凉”,前天一场中雨过后,天气分外凉爽,看着路边的梧桐树开始落叶,才觉得秋天真的到来了。秋天气候干燥,风力大,这个时候人体汗液蒸发很快,容易造成身体水分的大量丢失,也就是所谓的“秋燥”。所以在饮食上我们也要适当调整,多补充水分,吃些清热润燥的食物。

我家从不煮白粥,多加入3种食材,清热润肺还明目,秋天要常喝

秋天喝粥非常养人,尤其中老年人,粥易消化,好吸收,还能补充水分。我家从不煮白粥,煮粥的时候加入各种食材,比如说:西兰花虾仁粥,皮蛋瘦肉粥,南瓜粥,杂粮粥等等。秋天煮粥,我喜欢加入这3种食材,雪梨,菊花,枸杞,煮出来的粥口感清甜绵滑,特别好喝。

我家从不煮白粥,多加入3种食材,清热润肺还明目,秋天要常喝

梨被誉为 “百果之宗”,不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富,常吃梨有降火清热,润燥止咳的作用。菊花茶是最常见的一种花茶,它具有清肝明目、清热解毒、抗衰老等功效,因此,很多人都喜欢喝菊花茶。菊花茶性微寒,所以经常用枸杞来搭配泡茶或者煮粥。枸杞属温性,有滋补肝肾,润肺明目等作用。

我家从不煮白粥,多加入3种食材,清热润肺还明目,秋天要常喝

这碗粥我家秋天常喝,润肺明目两不误,多加3种食材,花香四溢,滋润降秋燥。话不多,一起看做法:

【菊花雪梨粥】

[食材]:大米100克,清水2000克,花生油1小勺,菊花3朵,雪梨1个,枸杞少许

我家从不煮白粥,多加入3种食材,清热润肺还明目,秋天要常喝

[做法]:

1. 准备食材,先把大米用清水淘洗两遍,然后用清水浸泡大约30分钟左右,浸泡过的大米吸收了水分变得膨大更容易煮开花,可以节省煮粥的时间。另外把菊花和枸杞也分别装小碗中浸泡。

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2. 雪梨或者丰水梨刮皮,去核切大块备用。梨有很多种,我们选用汁水丰富的雪梨或丰水梨,润肺止咳效果更好。

我家从不煮白粥,多加入3种食材,清热润肺还明目,秋天要常喝

3. 接着把花生油淋入大米中拌匀,没有花生油用其他的食用油代替也行。加点食用油可以让大米下锅后快速吸收热量,这样米粒更容易开花,而且煮出来的粥口感非常的绵滑滋润。

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4. 锅中加入足够量的清水烧开,加入大米,此时要不停地搅动,不要让米沉在锅底粘锅。经过搅动米粒在水中转圈,会受热均匀加速米粒煮熟。

我家从不煮白粥,多加入3种食材,清热润肺还明目,秋天要常喝

5. 不要偷懒哦,要一直搅到米粒在锅里四处散开,并且不会再沉锅底了为止。

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6. 此时转小火,加入梨块儿,盖上锅盖,小火煮15分钟。注意!喜欢吃糯糯口感的梨粥,可以多煮几分钟,但是水提前要加够量。

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7. 然后打开锅盖,放入浸泡好的枸杞和菊花,小火再焖煮5分钟关火。

我家从不煮白粥,多加入3种食材,清热润肺还明目,秋天要常喝

这碗菊花雪梨粥就煮好了,秋天常给家人煮这粥,花香四溢,口感清甜绵滑,清热明目又止咳。

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