做饭啦 篇十四:做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

2019-10-10 19:05:45 22点赞 9收藏 47评论

创作立场声明:非专业做菜,欢迎讨论指教,欢迎点赞打赏收餐,但是拒绝钢筋哦。

众所周知(其实没什么人看过我之前写的),我最近在养生,所以吃的东西都比较清淡。像今天,我就炒了一盘芹菜炒肉,看看头图这个肉量,有没有羡慕我家菜的实惠呀。好了,废话不多说,今天我这个非专业做菜水文佬要来分享一波我的芹菜炒肉的做法啦。

材料

芹菜一把,猪肉(我选择里脊肉)半斤左右

调料:葱姜蒜、酒!>、盐、酱油、鸡精

步骤

首先是处理芹菜,将芹菜洗净,然后摘去叶子,去掉根部的地方,再切成段备用。

对了,我选的是小芹菜,不是那种胖胖的芹菜,我觉得这个小芹菜更加好吃一些。

做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

接下来就是处理里脊肉啦,将里脊肉切成肉丝。然后腌制。

做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

腌制时,加入适量料酒、酱油、盐、鸡精,再加入少许淀粉抓匀,腌制5-10分钟就好啦。

做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

接下来锅中加入油烧热,再加入葱姜蒜炒香之后,加入腌制好的肉滑锅,基本上肉表面颜色开始变熟就可以将肉捞出来啦。

做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

然后将留在锅中的油继续烧热,加入芹菜爆炒三五分钟。

做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

芹菜炒的差不多的时候就可以把放在一边的肉也加到锅里一起炒啦,然后再加入小半碗水,并且加入盐/鸡精进行最后的调味。

最后将锅中的水炒到快干的时候就可以装盘啦。因为我家比较喜欢吃蔫蔫的菜,所以炒得稍微久了一点。

做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

小结

这道芹菜炒肉,味道还是可以的,我和我媳妇都比较爱吃。如果能够早点出锅的话颜值可能会更好一点,但是现在也是不错的啦,毕竟我家都爱吃这种蔫蔫的菜。

做一个芹菜炒肉,味道还是不错的哦

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