这菜比菠菜青菜营养，纯天然无公害

 ▎ 小面姨美食日记  ▎

小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯

评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这菜比菠菜青菜营养，纯天然无公害，常吃降血糖，保护血管！今天小面姨给大家推荐一道“凉拌莴笋叶子”的做法，这是一道非常爽口的凉菜。对每个人来人，莴笋是一道非常不错的蔬菜，一年四季都可以常吃，而且莴笋的做法有很多种，可以热炒，也可以凉拌，具有很高的营养价值。可以毫不夸张的说，我们家里所有人都是莴笋的忠实粉丝，都特别喜欢吃莴笋。其实，不但莴笋好吃，莴笋叶子也非常好吃，下饭吃不比莴笋差。我以前吃莴笋，会把莴笋叶子扔掉，后来闺蜜告诉我，莴笋叶子扔掉可惜，可以用它做菜吃，营养又美味，降血压降血脂，让血管变得更舒服。后来我试了几次，感觉真的不错，从此以后就隔三差五给家人做莴笋叶子，这道凉拌莴笋叶子就是我经常做的菜之一。

新年，别忘了吃这菜，好吃不油腻，清爽护肠胃，吃着真舒服！凉拌莴笋叶子的做法很简单，把莴笋叶子焯水后切成小节，然后再搭配一碗汤汁拌进去就可以了。其实莴笋叶的营养成分高于莴笋。莴笋叶我们可以炒着吃，也可以烫后切段凉拌吃。莴笋具有清热解毒功效，其含有的维生素，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。而莴笋叶中所含的丰富的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成。莴笋叶含有丰富的营养价值。以后大家买了莴笋后，千万别再扔掉莴笋叶子，可以把它留下。如果吃面条就可以热炒拌面吃，如果早晚餐吃粥，就可以凉拌下饭，是一道爽口美味的小菜，经济实惠，非常适合工薪阶层吃。今天买了5块钱买了3根莴笋，专门把莴笋叶子留下来，给家人来盘凉拌莴笋叶，很清爽的凉拌菜。新年到了，现在我把这道“凉拌莴笋叶子”的美味分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来，给家人做一个好吃的下饭菜！

莴笋叶1大把  / 剁椒1小蝶

  蒜半头  / 少量盐  / 花椒油  / 醋  / 生抽  / 白糖

1、把3根莴笋上比较嫩的莴笋叶留，剁椒，蒜准备好。

2、莴笋摘掉黄叶洗净控水。

3、锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，将莴笋叶焯水后捞出。

4、焯好的莴笋叶过一遍凉水，挤干水分，切成段。

5、蒜切末，锅内加少量油，油热后放入蒜末剁椒炒香。

6、把炒好的蒜末剁椒放到莴笋叶上，加少量盐，花椒油，醋，生抽，白糖。

7、搅拌均匀便可。

8，吃起来很爽口，莴笋叶以后就可以不丢弃了。

烹饪技巧：不喜欢吃剁椒的朋友，可以换成葱姜蒜末，一样很好吃的。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做凉拌莴笋叶子的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。