从whiskey L回来,整理了下家里的库存

2019-08-13 16:14:31 22点赞 103收藏 38评论

作为一个充满偏见(艾雷岛的酒=最好喝的酒) 的威士忌半吊子爱好者,第一次去whiskey L, 喝到舌头麻了才领着两瓶门票换得酒愉快地回家。虽然对菜场一样的现场音效控制和80年代迪厅一样的DJ SHOW不敢恭维,但是可以蹭上两口山崎23年还是觉得不虚此行。

回家整理了下库存,觉得要不写一篇吧,全文非常主观,而且充满偏见,所以爱喷随便,这里只讲个人口感。

先来张全家福

从whiskey L回来,整理了下家里的库存

从右到左,前两瓶都是艾雷岛的,就是那个传说中的泥煤味,这里缺了瓶最爱拉弗格,主要是空瓶太快(试过10年,1/4case, 雪莉桶,还有200周年出的16年)

第三第四都是Speyside. 格兰菲迪感觉喝过Scotch的人都喝过。。。

第四第五瓶都是这次Whiskey L换得,作为288一张的票,真的还是很划算。克莱嘉赫比较冷门,之前其实并不知道。格兰杰雪莉桶的,是高地的,和阿贝一家人,这次也搭了同一个站台。

最后两瓶是波本。本人并不爱,觉得太甜,一般都男票喝,我会拿来调whiskey sour. Maker's Mark估计大家比较熟悉,标志性的封瓶方式。最后一瓶肯德基州的,不熟悉。

个人试喝感受:

1. 阿贝10年

从whiskey L回来,整理了下家里的库存

作为泥煤味超级代表,知道Scotch的人应该都不会不知道阿贝。第一次喝的时候,只用了三个字形式,重口味。我是拉弗格入门的人,都有这种感受。从闻起来到喝起来,泥煤味扑面而来,喜欢的人会上瘾。然而,大多数人似乎对泥煤味并不感兴趣,因此,这次在whiskey L也看到了一个奇葩的迎合市场的改良物种,某个艾雷酒厂出了个无泥煤味版的,包装Tiffany蓝把我震惊了,连Scotch都开始走ins风?对得起这片粗旷的土地么???

回到阿贝:

闻:浓重的烟熏味,即使用于鸡尾酒,也跑不掉这个味道。不相信的值友如果下次去鸡尾酒威士忌吧,可以要一杯拉弗格或者阿贝base的Martini试试看。

喝:喜欢艾雷岛最重要的原因是在于口味的醇厚,复杂和悠长。酒精的味道往往首当其冲,而smoky的气味,则会留存很久。整体而言,阿贝虽然更重口,但是比起拉弗格的野性,还是比较顺滑,余味停留时间长,刚开始类似咖啡的回甘加烤麦仁的味道,到最后会有点清甜感。

2. 卡尔里拉12年

从whiskey L回来,整理了下家里的库存

东家是帝亚吉欧,喝之前不知道,印象不错。所以,还是不要轻易鄙视大集团,还是有好酒的。

闻:略清淡的泥煤烟熏味+古法话梅的味道

喝: 入口还是有艾雷岛的泥煤味标志,混合着明显的甜味削弱着泥煤的烟熏气息,但是并不甜的让人讨厌,反而很好的中和了酒精的辛辣,让口感更平衡,回甘甜味会无限加强,但是总体而言还是保持了醇度。算是艾雷岛这帮糙汉子里的大小姐。

3. 格兰菲迪12年

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估计喝过这个的人不少,优雅著称,在不容易上口的苏格兰威士忌里,算非常友好的。

闻:馥郁的花果香气,很好闻,感觉自己在闻蜜饯

喝:因为整体风味比较清新愉悦,酒精的辛辣会更突出。剔除酒精的辛辣,充满果香和。。。。蜂蜜味,恩,就是蜂蜜话梅的味道。回甘会转向轻微的乳脂味。总体而言,非常友好,不喜欢泥煤味的可以放心大胆的喝 (比起去除泥煤味的刻意,还是换产区喝比较合理).

4. 卡莱嘉赫13年

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门票288里,四选二,因为另外两个都喝过,就选了它。貌似因为冷却过程的技术延续传统虫管冷凝器这种已经没啥人用的方法出名。

闻: 跟之前几款比,一个字,淡。仔细闻闻,话梅味吧。。。

喝: 咳嗽药水+话梅的味道吧,余味一般般,有前面几个铺垫,有点浅薄。试酒的时候,这种清淡的酒一般要先喝,不然,真的淡如鸟,喝再多水漱口也没用。


5. 格兰杰雪莉桶12年

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因为Whiskey L上喝过,回家就还么拆。凭印象写吧。总体而言,不是很喜欢高地,也不是很喜欢雪莉桶finish的,所以先入为主印象不好。但是,有比较才有差距,跟奇怪的去泥煤味这种奇怪的酒比,还是好的,但是整体比较浅。因为隔壁就是阿贝,可能喝的时候,心已经飞到阿贝,没认真喝。下次开了再补上。


波本就不写了,调whiskey sour的最佳酒选,酸味很好的中和甜味。当然另外一个原因是,让我用苏格兰单麦芽调鸡尾酒,舍不得。

P.S. 你肯定在腹诽,你这两瓶波本又不比苏威便宜从whiskey L回来,整理了下家里的库存

P.P.S 反正波本也不是我买的,我不心疼。从whiskey L回来,整理了下家里的库存



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