60块钱一斤的网红奶枣,自己在家做简单实惠,分享私房靠谱配方

2020-11-23 20:08:46 11点赞 50收藏 4评论

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60块钱一斤的网红奶枣,自己在家做简单实惠,分享私房靠谱配方

60块钱一斤的网红奶枣,自己在家做简单实惠,分享私房靠谱配方!

似乎是一夜之间,又一网红小零食火遍全网,从排队都买不到的薛记奶枣,到各大私房火速升级的各种腰果奶枣、核桃奶枣等等,吃货们早已按捺不住蠢蠢欲动的想买的心了,上网一搜,价格高低不等,最贵的卖到60元一斤,便宜的二三十块钱一斤,想必用的材料不一样,价格自然不一样。

60块钱一斤的网红奶枣,自己在家做简单实惠,分享私房靠谱配方

奶枣也就是将红枣里面的核去掉,把自己喜欢的坚果放进去,再裹上奶香浓郁的牛奶糖,坚果的口感是香脆的,外面一层牛奶糖其实就是牛轧糖,再加上甜甜的红枣,总体来说是多层次的口感,做法跟牛轧糖、雪花酥差不多,只是添加了坚果和红枣,营养更加丰富了!

60块钱一斤的网红奶枣,自己在家做简单实惠,分享私房靠谱配方

今天就跟大家分享牛奶枣的做法,这个配方简单又靠谱,只需要一口不粘锅,配齐所需的食材,分分钟就能在家做出跟市售口感相同或者更加好吃的牛奶枣。

【牛奶枣】

主要食材:奶粉80克,黄油35克,棉花糖150克,红枣30克,巴旦木30个。

【具体做法】

1、准备好所需食材,奶粉、黄油、棉花糖、红枣和巴旦木,没有黄油用玉米油葵花籽油也可以,只是味道没有黄油做出来的香。

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2、红枣清洗干净擦干水分,最好用小红枣,这样巴旦木放进去正好,用吸管将枣核顶出去。

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3、将巴旦木放进红枣里面去,用腰果、核桃都可以,可以发挥自己的创意和想象,即使放麻薯进去也是很好吃的。

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4、不粘锅放入黄油小火炒至融化,一定要用不粘锅!

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5、黄油融化倒入棉花糖翻炒至完全融化,再倒入奶粉翻拌均匀。

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6、倒入红枣,继续翻拌均匀,翻拌好之后关火,挪到油纸上或者放到不粘烤盘上。

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7、将红枣连同包裹住的牛轧糖揪下来,一个个搓成椭圆形,让牛轧糖完美地裹住红枣就行。

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8、然后再撒一些奶粉,拌匀就可以了,想要好看可以用糖袋装起来。

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是不是超级简单,没有太多的技巧,几乎是零失败的做法,这是原味的,还可以将5克奶粉用抹茶粉或者可可粉来代替,这样就可以做出可可味的奶枣和抹茶味的奶枣了。

【小贴士】

1、全程用最小火,所有食材拌匀就可以。

2、再强调一遍,一定要用不粘锅,否则你会后悔的!

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!

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