心甘情愿下厨的秘诀——KitchenAid多功能绞肉切菜机体验

我有一个让老婆心甘情愿下厨的秘诀！想分享给大家，按照我的方法做，如果成功了，还希望在评论里说说你的实操经验

这个小秘诀有两点，第一是不停的买各种新奇的下厨“玩具”比如：烤箱、珐琅锅、厨师机、雪平锅、破壁机，比如，这台KitchenAid多功能绞肉切菜机

第二点就是，夸！不管她做什么，都夸好吃好吃，哎，怎么这么好吃，怎么做的，这么厉害，真好吃，咱们明天还吃这个吧

一段时间后，你一定能收获各种家庭和谐，各种老婆开心，于是整个世界都光明了

这次，我来了一台KitchenAid多功能绞肉切菜机

初见的三餐

早餐吃了一个煎饼？这玩意叫什么，我也不清楚，老婆说饼厚了一些，是因为和面的时候和得硬了一点，咱也不懂咱也不多说，咱只管吃就对了，味道嘛，其实还不错的，表面有点酥，馅儿夹得有点多，我说馅儿多了吧，老婆回我一句，还不是怪你昨天给我的KitchenAid多功能绞肉切菜机！我？？？原来是一次绞肉多绞了一些，牛肉用来做了西红柿牛肉酱，猪肉就用来做卷饼了，好吧，怪我咯

下午有点饿了，老婆给我做个酸奶蔬菜沙拉，随便吃点减脂餐，就不用沙拉酱了，热量太高，这里面是胡萝卜+黄瓜+生菜+酸奶

我的问题是，蔬菜沙拉为什么会这么细碎？老婆说，用的新机器切碎的，没掌握好力度，打久了一点点，下次会改进，哈哈哈哈，好吃好吃，太好吃了，明天再来一份

晚上加班，干完活已经凌晨2点多，老婆孩子早就已经睡了，自己煮个面得了，冰箱拿出一锅晚上老婆熬的西红柿牛肉酱，本来是准备明天早上吃意面用的，我用来拌个挂面应该也可以哒

牛肉也是早上一起用KitchenAid多功能绞肉切菜机绞出来的，别说，还真的挺方便的

厨房的风景

刚刚说了，要让老婆心甘情愿下厨的秘诀是什么，第一是美，第二就是夸，KitchenAid这个品牌就是厨房配色美美美的代名词了，我本来对这个品牌是一无所知的，从入烤箱开始，就不停的听到老婆说KitchenAid的厨师机，多么多么好看，多么耐用传家，行了，我知道她的意思，不就是买买买吗，能用钱解决的问题都不是问题，咱买（插连接）

这款KitchenAid多功能绞肉切菜机，是我在选购绞肉机的时候无意间发现的，本来打算的是买499的低配版本，研究了一下，觉得还是这款1299的高配版更适合我们，也免得以后再升级了，选了最喜欢的红色，还有个白色款，觉得也还好看，但是配色嘛，本来我家厨房就是深色了，配点靓丽的颜色，下厨有好心情，做的菜应该也更好吃

开箱就没有了，直接看产品，这是全家福

主体是两部分组成，一个杯子和一个主机，杯体和盖子和刀片都可以全拆解，不管是使用还是清洗都方便，杯子可以单手提起和安装，使用方便

标配三个刀片，从左到右分别是：切丝切片刀、四叶切碎绞肉刀、和面刀

先来看杯体，杯体的设计有不少亮点，首先这里是一个扣位，刀片装好，盖上盖子，这里扣紧，才可以启动机器，这里如果不扣紧，是不能启动的

如果中途扣子意外脱开或者是误操作，杯子会立刻停止搅拌，这也是安全设计，不会让锋利的刀片以外伤手

杯盖是可以取下清洗的，这个轴轻轻上提杯盖，就取下了

安装三种刀片，安装形式都相同的，在刀架上放上刀片即可

不同的刀片在刀架上的安装位置会不同，所以收纳的时候是可以三个刀片都收纳到一起的，和面刀在最底层，绞肉刀在中间，切丝切片刀是安装在最上方

切丝切片刀是双面安装，一边切丝一边切片，下图是切丝的安装方式

下图就是切片的

杯盖上带双层投料口和按压棒

不管是大食材，还是小食材，都可以轻松投入，切丝切片的食材都是需要从投料口加入的

再来看主机的设计，首先主机并不是特别大，可以参考我下图的双手大小对比，机身很容易搬动，因为在底部两边都有抠手的位置

看看底部，底部设计很用心，除了常规的散热孔，还有一个线盘，电线可以完全收纳在上面，放橱柜的时候不露线头，垫脚是橡胶防滑的，起到静音和稳固的作用

这里是个安全保护触点，只有当杯体正确放置的时候，触点激活，才能启动机器，防止误操作受伤

主机上的操作上三个按键，从左到右分别是1档软食材处理，2档较硬食材处理，3档瞬转

按下即启动，再按下就停止，简单容易上手

使用和功能

这款多功能切碎机，我觉得用处最大的应该是绞肉，老婆分别绞了牛肉和猪肉，绞之前把肉先洗干净，切成比投料口小的块状就可以了，不需要切很小，用左边这个两层四叶刀片来操作

用的二档绞肉，更快更细一些，如果不喜欢太细的可以用一档，我们是用来做馅儿使用就稍微细一些

绞之后，很细碎，很均匀，而且很快，大概就花十几秒

如果是需要给宝宝做辅食，需要绞更细可以延长一点时间，自己在家里绞肉，卫生方便，随心所欲不管是绞猪肉还是牛肉都很给力

不会因为牛肉硬一些难绞，牛肉做了西红柿牛肉酱，猪肉做了早餐的煎饼

其他还有切碎功能，切丝切片切碎都不在话下，不管是切蒜末姜末还是绞辣椒，都是非常好用，我用来切碎洋葱了，正好做煎饼和西红柿酱都需要用洋葱末，自己切洋葱有多痛苦，切过的就懂，一边切一边哭不是笑话，而用KitchenAid多功能绞肉切菜机来完成，就完全没有这个痛苦了，可以说完成得又快又好

除了做单一的切碎，还可以切混合的蔬菜，做蔬菜沙拉，记得使用点动瞬转哦，这样不会切太细

做西红柿酱，同样用到的也是它的切碎功能，记得西红柿要先去皮哦，这样做出来的酱才会细腻

以上用到的都是四叶刀片的绞肉和切碎功能，我们接着就来看看切丝切片吧，我以前买过好几个功能类似的机器，老婆用了一次就闲置了，因为真的很难用，切得不好，而且准备食材还得半天，这款KitchenAid多功能绞肉切菜机就没让我失望，除了绞肉切碎功能完美，切丝切片也是完美啊，看看下面的胡萝卜片，切得非常完整，均匀，而且非常快

不仅硬食材切片无压力，像香菇这样的软食材照样没压力，还能快速切大葱花，快速切黄瓜丝，有没有简直是厨房神器的感觉？

至于和面功能，肯定是没有厨师机好用的，但是胜在方便，少量面团也能和，像早上做个煎饼、卷饼，或者鸡蛋灌饼啥的，用这个机器和面就更方便，先装入和面刀，再加入适量的面粉，加入水，使用一档

大概一分钟左右吧，就能达到下图中的程度，如果需要更有劲一些，就延长和面时间

收纳和清洗

这是我重点要提到的，这种类型的多功能小家电其实最大的问题就是收纳和清洗了，别问我怎么知道的，切丝切片切碎功能的机器，我5、6年前就入过一台，我的评价就是尴尬二字，机器体积大，刀片太多，使用和更换都麻烦，不如自己动手刀切一下快得多，用完洗起来也是麻烦事情，最后收纳还得占用大量的橱柜面积，我都放到橱柜最深处了，再也没用过，而这款KitchenAid多功能绞肉切菜机，完全没这个担忧

收纳是三个刀片全部穿起来，一起收到杯体里，杯体放主机上就行，电线可以全收纳起来，一点都不碍事，放在橱柜最方便拿取的地方，取用都顺手

清洗有两个办法，第一就是装8成满水，加入洗洁精，用杯子2档，30秒清洗干净，第二就是使用洗碗机，丢进去，洁净如新，非常方便，作为每个房子都有一台洗碗机的我，自然是让专业的洗碗机去完成清洗工作了

总结

这款KitchenAid多功能绞肉切菜机在使用方便程度上超出我的预想，原本只是为了让老婆开心，买个好看的玩意给她，没想到还真挺实用的，她又准备周末折腾吃包子了，芽菜都买好了。。谁说漂亮的厨具不能激发潜能，说不定就诞生一位大厨呢

切丝切碎切片都好用，最常用的还是绞肉功能，又快又好，还很干净卫生，非常推荐给家里有宝宝经常需要剁肉的家庭，比剁肉可是方便太多了，别问我怎么知道的，如果早知道有这样的机器我早就买了，贵两倍也要买，节省时间啊，是游戏不好玩，还是手机不好看？

我看双十一好像还有好价，链接我已经发给我爸了，可能过几天我妈就能用上白色款的。。

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