真香:过年喝点好的,30-1000元白酒佳酿选购指南

2021-01-18 10:00:00 53点赞 198收藏 42评论

年轻人与的相处越来越和谐。

回顾2020年,线上酒消费快速增长,越来越多的年轻人成为酒新客,完成了自己与酒的第一次亲密接触。其中白酒跃升为受众最广的细分品类,受众范围甚至超过了葡萄酒啤酒洋酒等其他酒类。第一财经商业数据中心的这些调查数据,似乎推翻了之前茅台前董事长季克良的那句话——年轻人不懂白酒,他还不晓得选好酒喝呢。

不,年轻人当然懂。年轻人还知道白酒这样的佳酿,从来都是一分钱一分货。若想买到一款好酒,只需要闭着眼选大品牌中价格贵的就好。白酒行业多激烈呀,品质一般且虚高定价的一定会被淘汰和边缘化。我们要做的就是在这些高品质的酒里选出对自己味的那些。

只是年轻人荷包没那么鼓,所以平时只好在价格上多做屈服,对好酒自然没有概念了真香:过年喝点好的,30-1000元白酒佳酿选购指南 当然,肯定也有人说了,谁说小酒厂没有好酒?小酒厂自然有,但也只有资深酒客有能力去专门淘,愿意花功夫去做辨别。

真的要喝上一次各品牌中的高档好酒,才知道好酒的标准是什么。找一个合适时间点购入,比方说最近的年货节,送亲友或自饮,大家一起品尝一下。人生在世喝点好的体验一番,这件事在小小值看来还是挺重要的。

本篇是一个比较不错的年间酒选购指南,可以参照购买。

500-1000元档:

1五粮液 第八代普五 双瓶装

普五的名头很响了,五粮液集团的核心产品,更是浓香型白酒的典型代表。五粮液比较出圈,采用五种粮食酿酒,一开始只叫“杂粮酒”或“姚子雪曲”,真正得名于清宣统元年。当时举人杨慧泉品尝后有言:

“如此佳酿,名为杂粮酒似嫌凡俗,而姚子雪曲虽雅,但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液,更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字,而且顾名可思其义。”

普五,即水晶瓶五粮液,出到现在已经是第八代。作为礼品流通更佳,因其最大的优势就是大众认知度高,毕竟是中国白酒发展史上的标志性大单品。红纸盒和水晶瓶已经成为大众对于五粮液形象的记忆,也是收藏界对于五粮液的认知标识。第八代的酒盒为破坏性设计,不易造假。

真香:过年喝点好的,30-1000元白酒佳酿选购指南

采用的原酒是从源自明初的窖池,优之选优,精勾细调。使产品口感完美展现了高端五粮液的绵、甜、净、香的固有风格。开瓶爆香,入口甘美,口感醇厚,入口净爽绵甜,诸味协调,香气悠久。不似酱香很多年轻人都喝不惯,比较符合大众口味,属于一款不会出错的好酒。

京东1月14日-2月8日期间售价2598元,参加满减489元,实付2109元到手,折合1054.5元/瓶。是值得买的建议入手价。

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300-500元档:

2国台 国标酒 15年酿造 整箱

国台酒,也出自茅台镇,是天士力集团于1999年收购的一家老字号酒厂。其调酒师徐强是茅台酒厂终身名誉厂长、酱酒一代宗师李兴发大师的嫡传弟子。因此酒体风格整体偏向茅系,被认为形神皆似。主打的也都是中高端系列,其中国标酒是其面向中端市场的酒款。

这款国台国标酒是非常不错的酱香酒款,2015年酿造,6年酒龄,五年基酒五年以上老酒,酱香突出,曲香纯正,入口绵柔,空杯留香悠长。喝起来比较顺畅,没什么杂味儿,性价比特别高。再加上瓶子包装比较喜庆,红色为主,瓶盖古朴纹饰,镀金锁扣,比较正宗。

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京东截至1月31日售价3349元,可领取100元优惠券,叠加满减,实付2899元到手,折合483.2元/瓶。内附2个小酒杯,还赠送国台典酱一瓶。

3珍酒 珍十五 礼盒装

酱香酒品牌中,珍酒不像茅台、郎酒、习酒那样备受瞩目,但绝对是不容忽视的一个存在。它因茅台而生,从1958年毛主席提出茅台酒要搞一万吨的设想,到1975年周总理提出异地茅台实验,再到1985年,季克良等25位专家对试验制酒“茅艺酒”做出了“酒体色清,微黄透明,酱香突出,幽雅,酒体较醇厚,细腻,入口酱香明显,后味较长,略带苦涩,空杯留香雅致较持久,基本具有茅台酒风格“的评语。珍酒品质很好,但跟茅台酒还是有一定区别,因此与茅台的缘分也就尽于此。

之后珍酒开始独立发展,也就有了后来的普珍、珍十、珍十五。其中珍十五是其拳头产品,也可以说是扭转珍酒颓势的一款关键酒款。

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这款精选陶坛珍藏8年的老酒为基础,加上15年的优质储存老酒精心勾调而成。这些基酒来自每年每轮次产酒中最优质的50%,严格甄选每轮次每种典型体中最优质的基酒进行储藏备用。并经瓶装珍藏半年到一年,形成了珍十五独特口感和极致体验。——@酱酒老梁评语

珍十五有着较为正宗的典型酱香风格,酒的酱香味突出,口感醇厚柔和,回味悠长。目前在市场上消费者认可度较高。如果对抢茅台没有过分的执念,其实可以试试这款优质的珍十五。

京东1月20日-2月5日期间到手价458元,满额享拉菲、奔富红酒。价位比较理想,可以入手。

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100-300元档:

4石花 原浆酒 整箱礼盒装

这款酒可能对很多人都是个生面孔,不过送礼这事儿,有时候可能另辟蹊径还挺有趣的。石花是来自湖北的清香型白酒品牌,再早可追溯至清朝同治九年的“石花街黄公顺酒馆”,也算是个百年老店了(它确实也有“湖北老字号”称号)。石花就也属于湖北省八大名酒之一。

石花有一款格外霸气的酒,叫做霸王醉,这酒足有70度,应该算的上是国内排得上号的高度白酒。当然,过节就不推荐给大家这么高难度的酒了。

石花原浆酒为传统手工工艺酿造的优质白酒,原浆窖藏。入口绵甜,协调优雅,在清香白酒中别具一格。

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值得一提的还是漂亮瓶子,独特瓶塞设计,一次性浮雕金色卡扣,流线仿古瓶身,礼盒装很是大气。

京东截止1月19日售价2148元,参加每满300-50元促销,实付1767元到手,折合294.5元/瓶。可以一试。

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老酒客的快乐在于酒本身,而非包装。不少节日酒水贵,也正是因为包装占据了相当一部分成本,这时候,虽然光瓶酒显得有些low,但成本多落在酒水本身上,其实对于务实派来说,更让人开心一点。

光瓶酒就等于低端?放在以往也许成立,但现在,不见得。随着大众酒消费市场的不断升级,光瓶酒也开始追求品质和高线。

泸州老窖去年推出的白瓶酒,也是基于这种理念存在的。它的产品设计是由线上、线下数万人投票选出,而酒体也是有2000多名酒友从多款酒品中盲品选出,是一款比较符合大众口味的酒款。酒质介于泸州老窖特曲和头曲质检,价格是比较合理的。属于口粮酒里非常好的酒款,挺适合过年期间居家自饮或送关系较近的亲友饮用。

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泸州老窖本身也是泸型浓香酒的代表,突出窖香,有老窖池的陈敛之感,纯净连绵。

京东1月11日-1月30日之间售价1548元,参加满减活动,实付768元可得6瓶,折合128元/瓶,还有赠品酒心巧克力可得。

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100元以下:

6西凤酒 银藏9年陈酿

凤香型是地方特色比较浓重的香型,在陕西很受欢迎。而西凤酒则是凤香型的鼻祖,属于我国四大老牌名酒之一。西凤酒定位就是属于“口感不错,价格实惠”的那种。

西凤酒有个非常独特的存酒容器——酒海。从宋朝使用到现在,直径两米至两米五,高三米,一般可存5-6吨酒。它的制作工艺非常复杂:

采用生长在秦岭北麓800米以上多年野生荆条,在水分尚未消失殆尽前将其编制成大篓,然后用豆腐填充缝隙,再用上好的苟树皮纸、白棉布敷上用蛋清等调制的生物胶进行百层裱糊,最后以蜂蜡、菜籽油涂裱而成。在酒海的制作过程中,所有工序必须按部就班的予以完成,并要求所有裱糊和涂封必须做到密实无隙,由此才能保证酒海的储酒功能。因此,每一个酒海的制作完成,都要历经半年的繁复精工细琢,而容量稍大或者更大的“酒海”则需要一至二年的时间。

这样的酒海遇酒而香,遇水则漏,就好似会呼吸,在这个过程中使酒与天地自然相结合,逐渐形成更加绵甜爽口,区别于其他香型的口感。

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45度相对易入口,这款西凤酒 银藏9年陈酿是2013年产的老酒。喝西凤酒,用评酒会专家的形容,就是入口顺滑,中后段会有挺拔之感,但不辣喉,后味干净。

京东1月20日-2月5日期间售价668元,参加每满300-40活动,实付588元到手,折合98元/瓶。

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7牛栏山 国藏十五(老青花) 整箱

牛栏山的二锅头算是鼎鼎有名了,酒厂位于北京顺义区牛栏山镇,是中国唯一一个拥有清香型地理标志执行标准的酒厂。虽然这些年开始涉猎浓香型白酒及勾兑白酒,不再执拗于传统二锅头技艺,但不可否认的是,在同价位中,牛栏山是妥妥的口感、性价比之王,因此也分外畅销。

目前二锅头市场上鱼龙混杂,有很多酒精酒和浓香型白酒也跟着掺合,老青花这款标准号为GB/T10781.2,固态法纯粮酿造,清香型白酒的执行标准,让人比较放心。

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二锅头,经过第二锅烧制时的“锅头”酒,掐头、去尾、取中段,这样得到的酒,酒体醇厚净爽,没杂味儿。这种传统设计图案也比较受老一代的欢迎,精致典雅。味道纯正,不辛辣,口感绵柔,回甘较好。

京东1月18日-2月18日之间售价195元,下单立减10元,实付185元,折合30.8元/瓶,属于亲民盒装。有些人可能觉得登不上大雅之堂,但却是是接地气还符合节日氛围。

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可能还有很多人不知道红星二锅头也是开国庆典上的国宴用酒,70多年来,定位一直很坚持,就是做老百姓的口粮酒。这么多年过去,3块多的茅台涨价到了3000多,1块多的汾酒也涨到了1000多,唯有红星二锅头仍然坚持走低价路线。

老北京二锅头三大厂,在永丰开始关心瓶子漂不漂亮、牛栏山开始考虑做浓香型和酒精勾兑酒时,也唯有红星二锅头在死磕正宗二锅头工艺。话说到这里好像有点煽情,不过红星二锅头原本讲究的就是个情怀嘛。

二锅头原本是红星酒厂自己持有的商标,前面提到的牛栏山和永丰最早也都是红星的分厂和代管厂。也是因为红星主动让出二锅头的使用权,才有了如今二锅头市场上百花齐放的一派欣欣向荣。

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蓝瓶二锅头是红星的爆款大单品,二锅头中的战斗机。度数低,入口更柔。

京东目前售价349元,年货节促销价305元,折合25.41元/瓶。 就算不是逢年过节,平常的日子在家陪老爸喝点,简简单单聊聊天,挺好。

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