清明时节雨纷纷，养生食补不可少

清明时节肾气渐弱，心气渐起，木气正旺，人体内的肝气会随着渐浓的春意变得越来越旺，在清明的时候达到高潮，这个时节养生要注意柔肝养肺保护脾胃。因此饮食方面宜减甘增辛、补精益气，少吃“发”物，如芋头、鹅等，可以多食枸杞叶、山药、西红柿、土豆、苋菜等食物，同时也可以结合食疗药膳进行调理。

养肝

中医讲究药食同源，因此清时时节食补是很重要的。

1．多吃祛湿的食物。由于清明雨多湿气较重，在饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物，如大枣、芡实、薏米等。在清明汤品调理中，桑葚薏米炖白鸽是食补佳品，可以利水渗湿，补中益气，养血舒筋。材料：桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，姜、盐、香油少许。做法：桑葚和薏米洗净;洗净宰好的鸽子，氽水捞起;煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。

桑葚薏米炖白鸽

2．多吃调理肝气，疏肝解郁，养心安神的食物，中医学认为“春与肝相应”，清明时节应多吃“柔肝”的食物，饮食宜温，以清补为主，如香椿、荠菜、山药、菠菜、韭菜、银耳等。家常菜香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋又香又好吃、鸡蛋红枣银耳羹滋润又美味、荠菜猪肉饺香气扑鼻等。

香椿炒鸡蛋

3．少吃生发的食物。比如腌制类的食物，虾蟹类等。中医认为，清明正值肝阳上升时节，故不宜进食竹笋、咸菜、海鱼等“发物”，特别是有慢性病的人要忌食。

除了上面的食物，清明时节还有应节的食品，那就是艾糍。艾糍又名青团，自古是祭祀供品，寓意着团圆，同时也为了纪念先人，表示对其的思念之情，逐渐演化为传统清明应节美食。传统艾草青团可散寒祛湿，但糯米黏滞难消化，建议搭配陈皮茶助消化。

青团

清明养生不能一概而论需因人制宜，结合自身体质来调整饮食以达到食补的效果。

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