夏季上班族解乏，没有什么不是一杯“高球”特饮所不能解决的

hello，大家好，我是值得买的哈尔科夫，在这个炎热的夏季，今天来跟大家聊聊我比较喜欢的一款夏日成年人特饮，或者换个说法，成年社畜精神正能量活力欢乐水。

其实，这个东西很多人还是知道的，那么就是以威士忌为核心的一种酒精软饮料“高球”-highball。

我们一般知道这玩意儿还是从日剧或者去日本旅行的时候，在居酒屋中，很多日本的男性女性都喜欢来一杯高球，但是要知道的是，这玩意儿的最早起源并不是日本。

那么什么是高球呢？

高球是一种由烈酒（通常是威士忌）和碳酸饮料（如苏打水、姜汁汽水或可乐）混合而成的鸡尾酒，通常以2:1或1:2的比例调配，装在高脚杯（Highball glass）中，加入冰块，偶尔会搭配柠檬或青柠等装饰。它的名字“Highball”来源于19世纪末的美国，据路边社传闻与铁路信号“ball”（表示全速前进）有关，象征这种饮品简单直接、清爽易饮的特点。

起源

目前能够查到的最早起源，是在大洋彼岸的美国，最早被记录为威士忌与苏打水的组合。据说这种饮品在酒吧中流行，因为它能快速制作且适合大量饮用。（有点类似国内水啤）

发扬光大

20世纪，高球在日本得到了极大发展，尤其是威士忌高球（Whisky Highball）成为日本酒吧文化的标志。日本的调酒师对高球的制作工艺极为讲究，强调冰块的形状、苏打水的比例和搅拌方式，赋予了高球精致的仪式感。

如今，高球在全球范围内广受欢迎，尤其是日本威士忌高球，因其清爽口感和低酒精浓度，适合多种场合。

为何制造一杯高球呢

以威士忌高球为例，标准配方如下：

原料：

威士忌（通常为苏格兰威士忌或日本威士忌）：30-60毫升

苏打水（或其他碳酸饮料）：90-120毫升

冰块：适量

装饰（可选）：柠檬片、青柠片或薄荷叶

制作步骤：

在高脚杯中加入满杯冰块。

倒入适量威士忌。

缓缓加入冰镇的苏打水，保持碳酸气泡。

用吧匙轻轻搅拌1-2次，确保混合均匀但不过分扰动气泡。

根据喜好加入柠檬片或青柠片装饰。

个人喜好：一般我不加柠檬之类的装饰。

常见变种高球

高球的灵活性在于可以根据个人口味调整烈酒和碳酸饮料的搭配，常见变种包括：

威士忌高球（Whisky Highball）：最经典的组合，通常使用苏格兰威士忌或日本威士忌。

杜松子酒高球（Gin Highball）：以杜松子酒搭配汤力水，类似“杜松子酒汤尼（Gin & Tonic）”。

伏特加高球（Vodka Highball）：伏特加搭配苏打水或姜汁汽水，清爽且中性。

黑高球（Dark 'n' Stormy）：黑朗姆酒搭配姜汁啤酒，加入青柠汁。

墨西哥高球（Tequila Highball）：龙舌兰搭配苏打水或柠檬汽水，常见于墨西哥风味鸡尾酒。

个人喜好：除了威士忌高球，我一般都制作白兰地高球,但是不会选用什么干邑,也不会用国产低档货。

我首选还是格鲁吉亚产的白兰地，价格和品质有很好的均衡。

高球特点与魅力

简单易调：高球制作简单，不需要复杂的调酒技巧，适合家庭或酒吧快速制作。（冰块获得是个问题，建议购买带自动制冰的冰箱或者专门制冰机）

清爽低度：酒精浓度较低（通常在5%-10%），适合长时间饮用或社交场合。

多样性：可以根据烈酒、碳酸饮料和装饰的变化，创造出无数种风味。

仪式感：在日本，高球的制作被视为一门艺术，冰块的切割、苏打水的注入和搅拌都有严格要求，增添了饮用的仪式感。（自己在家就不要这么讲究了，调出来能喝就好。）

高球的适饮场合

日常饮用：在日本，高球常作为下班后的放松饮品，搭配日式小吃（如焼き鳥）。

社交聚会：低酒精浓度和清新口感使其成为派对的理想选择。

夏季饮品：冰镇高球在炎热天气中尤为受欢迎。

这玩意儿现在已经被我用来替代工业拉格了，夏天来这么一杯，也不长肚子。

适合制作高球的原料推荐

威士忌：

成本考虑，可以使用价格便宜的正牌的苏格兰调和或者麦芽威士忌等。

比如：苏格里德，卡迪萨克等

日威可以用那个三得利角瓶或者山阴，鸟取之类的。

至于波本

个人更倾向于白占便或黑占便

搭配饮料：

苏打水其实常见的品牌即可。

碳酸饮料可以试试屈臣氏的几种。

其实我更推荐你试试用黑松沙士。。。。

最后的get点和建议

冰块选择：使用大块透明冰块，能减缓融化速度，保持饮品清爽。

比例调整：喜欢烈酒风味的可以增加威士忌比例，喜欢清淡的可以多加苏打水。

温度控制：确保烈酒和碳酸饮料都冰镇，以获得最佳口感。

好了，调制这么一杯酒精软饮就是这么简单，上班族忙了忙了一天，喝一杯解乏还是很痛快的。

写在最后，纯饮那么难喝的cutty sark，结果做高球还很好喝。

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