“食品接触级”“食品级不锈钢”304不锈钢电热水壶的选购看什么

前两天想搞个电热水壶，但是想到不少博主测的结果，说不少热水壶是201不锈钢的“毒水壶”。于是我就简单查了一下，发现众说纷纭的，没有简简单单讲清楚的。今天我就简单把我查到的结论说一下。

结论：

是不是食品级不锈钢，需要看热水壶说明书。如果和水接触的不锈钢符合4806.9-2016标准，就可以买。符合4806.9的不锈钢不一定非是304/316，也可能是201。304也不一定符合4806.9。这个标准9月26日开始变成4806.9-2023.

其他：

便宜的热水壶，大多数只标了4706.19，这个标准表示烧水安全，可以用来煮水，但是不一定符合食品接触级。即使内壁上印了“食品接触级”，也不一定是真的。可能是做“销售宣传用”。

根据牌号/产地/依据标准的不同，其具体材料成分和物理性能是有变化的。
X5CrNi18-10——国际标(世界各国不锈钢牌号对照表)
304/S30400——美标(ASTM标准ASTM A312不锈钢管中文版)
SUS304——日标(日本钢铁牌号标准JIS G3459 不锈钢管)
06Cr19Ni10——国标(GB/T 20878-2007 不锈钢和耐热钢 牌号及化学成分

304不锈钢是按照美国astm标准生产出来的不锈钢的一个牌号。

是否是食品级，除了对不锈钢的耐腐蚀能力有要求以外，还对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属的析出指标有要求。所以最终还是看产品是否符合4806执行标准。

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