60后老人晒一周晚餐火了，7500退休金根本用不完，网友：活通透了

不知道从什么时候开始，很多人喜欢在退休后回到农村养老，我的舅舅就是其中之一，他出生于60年代，退休后从大城市回到老家。一开始表弟不答应，可舅舅说孙子们都大了，不需要他操心，他也想趁着自己身体好的时候，回农村老家过他想要的田园生活。表弟只好答应，时不时回去看看舅舅。在老家里，舅舅种种菜，钓钓鱼，偶尔约上以前的老同事一起出去旅游，日子过得很逍遥，7500元的退休金，根本花不完。

舅舅是个与时俱进的人，平时除了种菜钓鱼，还喜欢在社交平台分享自己的日常生活，经常晒他种的菜，钓的鱼和自己做的饭菜。没想到有一天火了起来，不少网友看了都夸舅舅活得通透，表示以后退休了也要回农村过自己想要的生活，下面就来看看舅舅做的晚餐都有哪些好吃的吧。

第一天、虎皮鹌鹑蛋烧肉+素炒菜心

虎皮鹌鹑蛋烧肉，要不是舅舅说，我都没看出来这道菜的原料是五花肉和鹌鹑蛋。舅舅告诉我，他经常看短视频学做菜，这是他第一次尝试做虎皮鹌鹑蛋，典型的“眼睛会了，手废了”。当时看了几遍，感觉自己学会了，没想到做出来跟黑暗料理差不多。菜心是南方冬季常见的青菜，经过风霜洗礼的菜心，素炒或者白灼都很好吃。

第二天、红烧胡萝卜肉丸+素炒空心菜

舅舅种的胡萝卜，原本是打算喂兔子的，没想到大丰收了，于是用来做了红烧胡萝卜肉丸。舅舅说自己种的无公害蔬菜，吃起来就是不一样，鲜嫩多汁，生吃也很美味。这次的青菜是空心菜，邻居家送的，看着就很嫩。有时候舅舅也会把自己种的蔬菜送给邻居。

第三天、五花肉烧土豆+豆腐干炒肉片

这次的五花肉烧土豆，看着还挺香的。舅舅说这算是他的拿手菜，以前舅妈出差的时候，他在家就经常做这道菜，一个人能吃掉一整盘。粉糯的土豆搭配香喷喷的五花肉，很多人都爱吃，汤汁拌饭也非常美味。

第四天、竹笋炒肉片+素炒菜心

俗话说远近不如近邻，在农村里大家互帮互助，和睦相处。舅舅每次去赶集的时候，都会用他的电动小三轮车带上邻居一起去，而邻居也会送一些自家的食材作为感谢。这份竹笋就是舅舅的邻居送的，看着就很鲜嫩，搭配上青椒和红辣椒，整个菜看起来都特别有食欲。

第五天、叉烧肉+素炒油麦菜

舅舅是个勤俭节约的老人，有时候跟朋友聚餐，没吃完的荤菜，都会打包回来。用他的话说，饭菜都是花了钱的，不能浪费了。右边这盘叉烧肉，就是舅舅喝喜酒打包回来的。在我们本地，叉烧肉还挺贵的，一斤接近50元，这么一小碟看着分量不多，最少也得20元左右了。舅舅说打包回来的荤菜，加热一下，再来一些花生，就是一道好吃的下酒菜了。

第六天、五花肉烧土豆+丝瓜炒肉片

荤菜依旧是舅舅的拿手的五花肉烧土豆，只是丝瓜看起来炒的有点老了。舅舅的牙不太好，菜做得也比较软，看起来就会觉得炒老了。舅舅是个自律且节俭的老人，每天晚餐都是荤素搭配的2个菜，不用担心营养超标。

第七天、红烧茄子+素炒生菜

右边的菜，一开始以为是菜干，后面才知道是茄子。这是舅舅自己种的茄子，搭配肉片，在辣椒的点缀下，看起来还挺下饭的。舅舅告诉我，他试着种了不少的青菜，最容易种的就是生菜，长势喜人，根本吃不完。每次表弟回来，都要让他们带一些回去。

60后老人晒一周晚餐火了，7500退休金根本用不完，网友：活通透了。这7天的晚餐，最喜欢哪天的呢？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝美食小厨房可以看到更多的美食日记。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！

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