6道适合中秋家宴的靓汤，营养滋补，好喝不贵，每天一道不重复

还有几天就是中秋节了，大家是不是开始盼着放假了。中秋节假期三天，很多朋友都会趁着这个假期跟亲朋好友吃饭聚餐。吃饭的时候难免会喝些酒，有时候喝急了、喝多了还容易伤胃。最好在喝酒之前喝点汤，吃点菜，暖暖胃。我们家在吃饭之前有喝汤的习惯，今天就给大家分享6道适合中秋家宴的靓汤，营养滋补，好喝又养胃，每天做一道，6天不重复。

【粉葛炖鸡汤】粉葛在南方比较常见，看起来跟淮山比较像。用粉葛煲汤，清热去火，清甜好喝。

食材：鸡肉 半只，粉葛 1斤，生姜 一块，红枣 8颗，

调味料：料酒、盐。

做法：1.鸡肉剁成小块，加料酒腌制一会，焯水后捞出冲洗干净。

2.粉葛削掉外皮，切成滚刀块，

3.跟鸡肉、红枣一起加水煲1个小时，煲好后加适量的盐调味。

【白果老鸭汤】白果有清火静心的好处，用白果和鸭肉煲汤，营养滋补，好喝还不会上火。

食材：白果 适量，老鸭 半只，生姜 一块，枸杞 适量，

调味料：料酒、盐。

做法：1.白果用水浸泡10分钟，

2.老鸭剔除肥肉部分，剁成小块，加料酒焯水煮熟，捞出来冲洗干净。

3.白果和鸭肉一起煮半个小时，加盐调味，最后放几颗枸杞装饰一下。

【猪肚莲子汤】莲子静心安神，猪肚养胃，2种食材一起煲汤，是不可多得的养胃靓汤。

食材：鸡肉 半只，猪肚 半个，生姜 一块，

调味料：白胡椒粉、盐。

做法：1.莲子提前2小时泡发清洗干净，猪肚翻出来加适量的面粉和白醋搓洗干净，

2.猪肚整块放冷水里焯水煮开捞出来再次冲洗干净。

3.猪肚切成手指长的一块，跟莲子，姜片一起放入高压锅里炖半个小时，出锅后加盐和白胡椒粉调味。

【猴头菇排骨汤】猴头菇是养胃的首选食材，煲汤前一定要认真清洗掉苦涩味。

食材：干猴头菇 2个，排骨 7两，生姜 一块，枸杞 适量，

调味料：盐。

做法：1.干猴头菇用水提前4小时泡发，用手反复抓洗几次，挤掉猴头菇里的苦涩味，分成小块备用。

2.排骨剁成小块，冷水进锅放入生姜一起焯水捞出冲洗干净。

3.跟猴头菇一起煲汤1个小时左右，出锅前放枸杞煮一下，加适量的盐调味。

【山蘑菇鸡杂汤】鸡杂是健脾养胃的好食材，鸡胗脆嫩爽口，很多人觉得它味道大，当垃圾扔掉，太可惜了。其实清洗干净，用它煲汤特别好喝。

食材：干山蘑菇 一小把，鸡杂 一套，生姜 一块，枸杞 适量，

调味料：料酒、盐。

做法：1.干山蘑菇用水泡发，把鸡杂拆解出鸡肝、鸡肠和鸡胗，拆的时候胆不要弄破。

2.鸡肝切小块，鸡肠和鸡胗去掉杂物，加面粉和盐清洗干净，

3.鸡肠切小段，鸡胗切花刀改小块，跟鸡肝，生姜一起冷水上锅焯水清洗干净。

4.山蘑菇加水煮开，放入鸡杂煮开，加枸杞点缀，最后加盐调味。

【虾仁菌菇汤】秋季降温容易感冒，多吃一些菌菇类食材可以提高免疫力，增强体质。

食材：干香菇 5朵，金针菇 适量，木耳 适量，鸡蛋 1个，虾 8只，火腿肠 1根，葱花 适量，

调味料：食用油、盐。

做法：1.干香菇和木耳泡发，金针菇清洗干净，虾去虾线虾和头、外壳，

2.鸡蛋煎成蛋饼切条，火腿肠切长条，葱花切段。

3.烧热油锅放入虾仁翻炒变色，加入香菇、木耳翻炒一下，

4.加水煮开放入鸡蛋丝和火腿肠，加金针菇烫熟，最后加盐调味，加葱花增加香味。

饭前先喝汤，分享6道清火滋补靓汤，健脾养胃营养高，这些食材也不贵。今天分享这6道营养靓汤的做法，有您喜欢吗？中秋家宴，您家会准备什么汤呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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