这肉,蛋白质高脂肪低,孩子多吃,长个还不胖

2021-06-15 20:37:22 0点赞 1收藏 0评论

这肉,蛋白质高脂肪低,孩子多吃,长个还不胖

在孩子的世界里,饭菜没有什么热量不热量的,只有好吃不好吃,我女儿就是“食肉性”小朋友,每顿饭都要有荤才满意,尤其是拌饭吃的汤汁,最喜欢用肉汤。

这么热的天,肉可不是随便吃的,平常最常吃的猪肉含油脂量高,吃多了容易上火,要说比较温和,适合孩子吃的肉食,还是鱼肉比较好,蛋白质高,脂肪含量低,孩子可以经常食用,补钙的同时还不胖!

这肉,蛋白质高脂肪低,孩子多吃,长个还不胖

经常吃鱼的朋友对海鲳鱼会比较熟悉,这种鱼内脏特别少,相比鱼身的体积,它几乎可以忽略不计,刺也少,满满的都是肉, 肉厚不适合清蒸,但是特别适合红烧和焖烧,口感特别的嫩,稍微焖一下,因为没有乱刺,汤汁还可以拌米饭吃!

今天就分享一道山东人最喜欢的“酱香”口味:酱烧海鲳鱼。

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【食材】:海鲳鱼4条、葱姜适量、红烧料一包、香醋一勺、淀粉一勺、食用油适量。

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第一步:葱姜分两份,一份切成片、一份切碎备用。

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第二步:海鱼从嘴巴处剪开,去除内脏清洗干净,然后均匀地裹上淀粉,拍打几下排掉多余的粉。

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第三步:锅里放适量油烧热,然后把鲳鱼放进锅中,小火慢慢煎到两面金黄,等稍微定型以后再翻面,这样不破皮。

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第四步:煎完的鲳鱼先捞出来备用,余油大火烧热,放入葱姜进去爆香。

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第五步:加入2碗清水进去大火煮,然后准备一袋红烧料包,直接放进锅中一起煮开。我超爱这个“焖百味”的红烧料,6块钱一袋,红烧食材的时候,什么调料都不放,就放它收汁即可,是非常正宗的口味,不会偏甜也不会偏咸。

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第六步:烧开以后,把鱼放进去炖,要盖上盖子,小火焖炖20分钟才能里外都入味,宋宋比较喜欢焖得狠一些,这样好吃。

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第七步:最后的灵魂来了,饭店里的小绝招,红烧的河鲜、海鲜,想要好吃又鲜美,一定要放点醋进去提味,吃不出一点酸味儿,但是挣个口味超级美味!

最后再撒上适量葱姜碎,就可以出锅啦,不喜欢吃姜末可以不放。

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宋宋心得:

红烧鱼一定要稍微放点醋提鲜,真的是超级棒!没有一点点酸味儿,就是很好吃!

鱼肉含有丰富的蛋白质以及各种氨基酸和钙质,同时它又是低脂的优质肉类,很适合家人食用。夏季天热,避免直接油炸食用,会上火哦!

好啦,今天的食谱分享到这,喜欢美食一定关注宋宋哦!

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