拆出好洗碗机:西门子636 PK美的P40 余生苦短何必洗碗

2021-02-22 18:11:57 39点赞 154收藏 61评论

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拆出好洗碗机:西门子636 PK美的P40 余生苦短何必洗碗

今天要拆机测评的是两款中档价位的洗碗机,一款是西门子636(国产),另一款是美的P40,都选择全嵌式型号。

拆出好洗碗机:西门子636 PK美的P40 余生苦短何必洗碗

万万没想到,西门子636到货拆封的时候,不小心把洗碗机面板咔嚓了!一地的玻璃真的是我当时心情的真实写照——稀碎!最后只有再掏500大洋买了个原装玻璃门板。

废话不多说,还是老规矩,不想听我逼逼叨叨的兄弟,请直接翻到最后看总结部分,想一起享受拆机过程的兄弟们,走起!

一、硬件设施

1、进水阀

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进水阀是洗碗机整个运行程序中第一个用到的零配件,控制着整个水路的上游。西门子636采用的是易达进水阀,易达是挪威的品牌。但是,易达在广东东莞也有生产厂,我在产品铭牌上没有查到生产地,所以大概率是国产的。而美的P40使用的进水阀我没有发现品牌标识,只有一个CQC认证,算是质量合格产品。在实际的使用过程中,我特意留意了一下两台洗碗机启动进水阀时的声音,因为我原来家里使用的洗碗机,在进水时有很明显“嗒”的一声,感觉很不爽(有时候没听到那声“嗒”,还怀疑洗碗机到底启动没,强迫症患者非常讨厌这种感觉)。这两台洗碗机进水阀都没有,在这点上体验感不错。

2、软水盒

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软水盒是洗碗机必不可少的设备,它主要作用是对进水阀进来的水进行软化,能够除去水中杂质、降低水的硬度,从而提高洁净剂的功效、减少水垢析出,有效延长洗碗机使用寿命。目测西门子636的软水盒要比美的P40大一点(因为不规则也不好测容量)。软水盒是通过化学反应降低水的硬度,这就需要根据使用频次,不定时的添加洗碗盐(洗碗机在缺洗碗盐时会自动提醒)。在添加洗碗盐后,最好进行一次洗涤操作,否则不小心漏出的洗碗盐会腐蚀洗碗机的内胆(确保没有撒漏的不用清洗)。

3、洗涤/进水泵

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洗碗机的水经过软化加热后(加热装置放在后面讲),由洗涤/进水泵进行增压,提供给喷淋臂,强大的水压和喷淋臂独特的喷水设计,会让喷淋臂形成自转,实现全方位的冲刷清洗。西门子636采用的是BLDC(直流无刷变频电机),并且对洗涤/进水泵进行了全方位的塑封;美的P40采用的普通的交流电机,也没有做防水处理;核心部件的使用上还是西门子636更胜一筹。

4、喷淋臂

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喷淋臂是洗碗机内部的出水装置,经过软化、加热等工序后的水流从喷淋臂喷出,对脏碗进行冲刷。西门子636设计了2个塑料喷淋臂,美的P40采用的是不锈钢双喷淋臂。一般来说,碗盘中的油污是不会在淋臂上形成污渍残留,但不锈钢的耐油性能优势要更大一点;另外,美的P40上层喷淋臂的一端设计成了蓝色旋转式的圆柱形,能够随着喷淋臂的旋转而垂直转动,从而使喷淋更加立体,从使用的效果来看,和西门子636的喷淋设计洗净能力是差不多的。

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在内胆的最上方,西门子636设计的是一个旋转喷淋,而美的P40设计的是一个灯。

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在进口的西门子洗碗机中,这个地方原来设计的是如上图所示的刀叉悬挂篮,应该是国产化后,考虑到饮食文化的差异,所以从减少成本、提高洗净率的角度出发,将此处改装成了一个旋转喷淋。

5、排水泵

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现目前市面上销售的洗碗机在排水上基本都是采用的强排方式(上排水),利用排水泵将废水排出。两款碗机排水泵的工作噪音都很小,如果嵌入柜子中,几乎不会听到排水的声响。

6、溢水保护

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溢水保护装置是对洗碗机的一种被动保护,作用是在洗碗机水路出现漏水时,及时切断电机供电,让进水阀停止进水,避免造成更大损失。溢水装置的原理和构造也比较简单,一般位于洗碗机的底部,在溢水保护装置的最下方是一块浮板,当洗碗机发生溢水时,漏出的水会使浮板上浮接触到报警按钮,洗碗机系统就会收到报错信号,从而切断电机供电,停止进水。溢水保护装置现在基本上已经成了洗碗机的标配,对于内嵌式洗碗机更是必不可少。

以上六个部分主要是洗碗机的水路部分,现在我再由外到内的讲讲主体构造。

7、总体设计及对比老款的改进

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西门子636相较于老款机型而言,一体化程度更高了,核心的电机都集中到一个模块,看起来更赏心悦目。在拆这里的时候,发现了一个非常令人不愉快的设计:西门子在电机的外壳和绝缘垫圈之间增加了一个“防大兵内扣”(粉丝给起的名称),这种结构只有厂家专业设备才能合上,于是乎,这个电机又被我拆废了。一台原装电机和售后维修费用又跑不掉了,加上前面碎掉的面板,目前这台机器的拆机成本已经直奔9000+去了。但是有一说一,今年的西门子636型号和我一年前拆的西门子636相比没有发现用料缩水,这次降价算是真正的降价不降质。

拆出好洗碗机:西门子636 PK美的P40 余生苦短何必洗碗

美的P40相较于以前的老款H3机型(八套)最大的改进主要还是进水管部分。H3机型采用的是从侧面引入软管作为上层喷淋的进水水路,而最新款的美的P40全部改用了硬塑料,一次浇筑成型的垂直硬水路在使用上肯定寿命更长,密封性也得到了较大提升。

8、面板及把手

值得一提的是西门子636洗碗机的面板如下图所示:

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不错,西门子636的面板需要另外加钱购买,这不禁让我想起了电影《绣春刀2》里面的“加钱居士”。

其实,我个人建议可以不购买西门子636的原装面板(就是我摔坏的那块黑色玻璃),可以根据自己厨房的整体设计,按照西门子636面板的尺寸定制一块面板,这样整个厨房看起来就是完美的一个整体,如下图所示:

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关键吧,定制的面板可以不选用玻璃材质,这样它就不容易碎了!!!

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西门子636配了一个经典的拉杆作为把手,厨房空间大的家庭,这个拉杆能够为开启和关闭洗碗机面板提供很大的方便;但是对于厨房空间较小的家庭,这个伸出来一节的拉杆,就容易膈着大腿;如果家有学龄前儿童的,这种伸出来的部分也容易造成孩子的磕碰。美的P40的设计刚好就和西门子636相反,采用了隐藏式的凹槽作为面板拉手,我自己用着感觉还行。

9、外壳

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这两款洗碗机都是全嵌型号,所以西门子636在其它五面都没有做金属外壳保护,没安装的状态下看上去有点丑。美的P40除了底部和正面,其它四面都包裹有一层铁皮,谈不上美观,但对防霉防水还是有一定的作用。联系到前面,我讲到西门子636对进水泵有全塑防水保护,而美的P40没有,这里就又看出来了,西门子636没有做外壳保护,所以必须要对进水泵单独做防水保护处理,美的P40用外壳做了整体防护,所以在进水泵就没有做单独的防护处理,一饮一啄之间,自有其设计的思路和道理。

10、操作界面

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西门子636由于面板是需要独立购买(支持定制),所以厂家把操作面板做在了洗碗机的上方。美的P40出厂自带面板,操作界面就直接做成了触摸屏,科技感更加浓郁。

11、内胆及排水孔

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左边是美的P40内胆,四壁使用的是不锈钢,底部采用的是塑料;右边是西门子636的全钢内胆。前面讲喷淋臂时也讲过,相较而言,不锈钢内胆更不容易残留油污。

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西门子636洗碗机排水孔更深,接近11cm,滤网更大(可拆卸);美的P40排水孔只有6cm,滤网也可拆卸清洗。洗碗机因为采用了强排水方式,相对直排水(下排水)存水会少些,但不是没有,洗碗机如果长时间不用,最后一次请使用其自清洁功能,否则存水时间久了,残留的水会产生异味。另外提醒各位兄弟一点,家里面安装了垃圾处理器的,如果洗碗机和垃圾处理器需共用同一个下水,请让垃圾处理器的安装师傅给您安装单通阀(注意:不是洗碗机安装师傅,是垃圾处理器师傅)。

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我在拆机的时候拆出来一个美的P40的银离子发生装置,银离子抑菌不是噱头,但是购买产品的时候也不要被导购唬住。大部分家电产品新功能研发费用高,批量生成后成本就低了。

12、碗篮

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上面这张图中,左边是西门子636的碗篮,右边是美的P40的碗篮。从实际上来看,国产的西门子洗碗机也是按照中国人习惯来设计的,如果是进口西门子洗碗机,你就会发现,碗篮不应该叫“碗篮”,而应该叫“盘篮”,毕竟外国人多用盘子,而很少用碗。在碗篮的材质上,两个洗碗机的碗篮都被磁铁吸附了,所以它们都是“铁+塑包”的。

在碗篮的大小上,专业术语叫“套数”。我把八套的碗篮放到十三套的上面,大家可以对比看到八套和十三套的大小差别。

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十三套碗篮的长宽都大约是50cm,八套碗篮长大约为45cm,宽大约为46cm,也就是说十三套比八套可使用面积大约多了430平方厘米,更直白地说可以多放两个装菜碟子和三个普通饭碗如下图(重合部分是死角,多余空间可以设计出来放勺之类的)。

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如果是两口之家,可以选择四套或者六套大小的洗碗机,这种洗碗机安装方便简单,甚至可以放在厨房的操作台上。八套可以满足三口人的家庭;建议四个人的家庭最好就用十三套的洗碗机了。

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其实,除了宽度和长度外,碗篮的高度也很关键,十三套洗碗机比八套洗碗机体积看起来大了不少,高度起了至关重要的作用。

以上主要就是洗碗机的主体构造,讲完以后,兄弟们是不是还发现少了点什么?Bingo!还少了洗碗机与热相关的部件。

13、热交换器(余温烘干)

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西门子的热交换器(其实就是贴在一侧外壁的大水箱,占了整个侧面,美的只是很小一块)利用水比热容大、热传导等一些原理,在完成洗碗程序后快速的把洗碗机内壁温度降低,使洗碗机内胆中的湿热水汽加速冷凝形成水珠,这种余温烘干在使用过程中是不需要额外成本的。但是,也正因为没有额外成本投入,所以经常会有兄弟发现自家洗碗机洗完后碗里还有点小水珠残留。(内壁有水属于正常现象)

另外,网上有朋友说画红圈这个呼吸口会进蟑螂,我想问这是真实体验吗?如果真有蟑螂钻进去,那可不好弄出来。

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但是,在部分洗碗机的详情页宣传中,外部材料是有添加防虫材质的,我暂时也捉不到蟑螂,没法给大家测这个效果。

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西门子在更高端的洗碗机型号上一般使用的是晶蕾烘干功能。晶蕾烘干主要是利用晶蕾这种具有特别功能的天然矿石,来完成水气的吸收和热量的交换。在烘干效果上比余温烘干好一些,但是我在某东上查了一下,西门子自营店带晶蕾烘干功能的洗碗机,最便宜的也要8000+。

14、热风烘干

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美的P40采用的是热风烘干,其基本原理是利用PTC加热模块,将外部空气加热后吹入内部,利用空气对流和高温空气进行水汽的蒸发。

目前市面上现有的几种烘干功能,实际效果下来是:自动开门和热风差不多,碗具都能做到干燥;晶蕾烘干不会存在明显水珠,但可能碗会有点润;相对较差是余温烘干,垫底的是什么烘干功能都不带的“冷凝烘干”(自然冷却)。

建议:①准备购买带余温烘干功能洗碗机的朋友,这里有一个相对效果较好的小方法,那就是等洗碗机工作完后把洗碗机打开一条小缝(手动开门也能达到自动开门的效果);②美的有些洗碗机的机型,可以去看看华凌同配置产品,一般会便宜一些,一样的产品一样的售后,只是换了个“标+壳”。

15、进水加热器

拆出好洗碗机:西门子636 PK美的P40 余生苦短何必洗碗

洗碗机为了提高洗净率,都会采用热水进行餐具的清洗。西门子636洗碗机在它的集成电机上加装了稀土厚膜材料(没错,就是我拆坏了的那个电机),是一种高功率的电发热材料;而美的P40使用的是电加热管,在硬件上稍逊一筹。

除上面介绍的硬件及功能之外,还有一些我感觉不错的功能,这里就简单给大家介绍一下:

手机连接功能:西门子636是没有这项功能;美的P40拥有联网功能。但是,美的P40如果想单独开抑菌功能,在手机端是无法操作的。

单层洗:西门子636洗碗机带有单层洗功能,对于十三套的洗碗机来说,也不是每次都会装满,如果遇到只有少量需要清洗的碗筷时,可以使用单层洗功能,可以有效节约水资源。

Ps:用洗碗机一天的费用大概在三元左右(水、电、洁净剂、软水盐等),觉得贵的朋友可以不考虑洗碗机,毕竟,洗碗机本身也不是家庭的刚需家电;但是,如果家里谁都不愿意洗碗,而且经常因为饭后洗碗问题发生摩擦,从生活幸福度上考虑,好像它又有点“刚需”的意思了。

二、测试部分

安装准备:从同一个四通阀牵过来的两条水管。西门子是六分接口,我买的水管是四分,所以需要四六转换接头。美的是四分接口,刚好能用。排水管接在两个收纳箱上,并在两台洗碗机的电插头上接上10A的计电表。按照说明书指示在洗碗机中加入相同的finish亮碟剂、洗碗粉、软水盐。

餐具污染:污染原料是参考国标GB∕T 20290-2016(实验执行有修改,因为非标准实验室,有太多不可控因素)。

洗涤污渍类型:牛油火锅底料、干的菠菜汁,干的肉沫,干的红酒渍,鸡蛋羹,酱油垢,红茶垢,全部用烤箱烤干。

拆出好洗碗机:西门子636 PK美的P40 余生苦短何必洗碗

在摆放餐具时,尽量按照厂家设计的碗篮,摆放相同的位置(尤其要注意碗、盘开口方向,务必与说明书方向保持一致,有利于喷淋臂进行喷水清洗)。

经过一个多小时的清洗,出结果了:

油污、红酒、茶垢、酱油垢、肉末等污染物,都能够轻松的清洗干净;就目前我使用过的十多台洗碗机来说,还没遇见过这些简单污渍洗不掉的,特别是油渍,因为洗碗机使用的是热水+清洁剂进行清洗,油渍是最轻松就洗掉的。

没有清洗干净的污渍:西门子636洗碗机烘干菠菜碎的盘子上面有部分菠菜叶残留。美的P40的勺子上有菠菜叶残留。总体来说两台洗碗机洗净能力是差不多的,比起牛油火锅底料、干巴的红酒、茶垢、肉沫、燕麦来说,干巴的菠菜碎才是最难洗掉的污渍。

但是对于鸡蛋羹,洗碗机真的是无能为力。洗碗机是利用高压热水进行冲洗,所以对于这种平常手洗都需要用钢丝球进行处理的污渍,洗后残留就比较多了。洗碗机说明书里也直接标明:对于鸡蛋羹此类的污渍,机器清洗能力有限,无法有效清除。

三、总结部分

干货总结部分又到了,一张表清晰可见:

拆出好洗碗机:西门子636 PK美的P40 余生苦短何必洗碗

总的来说,西门子636洗碗机制造工艺较好,原装面板颜值较高(就是易碎,哎!),经典款的设计不容易过时,虽然机子销售没有带面板,但是也给更多元化的面板设计留下了处理空间。内部在牺牲了顶灯的情况下,增加到了3喷淋,洗净力得到了有效保证(只看最后总结部分的兄弟要注意,菠菜碎和鸡蛋羹这东西,就不是洗碗机能够对付的,不要误解了,最好看看上面的实验部分);内胆全钢设计,经久耐造。十三套的碗篮容量足够,设计也符合中国人的生活习俗;在内部电机、水泵部件的使用上,西门子多采购国内产品(也不是大品牌),在内核用料上要稍好。缺点:因为是内嵌机型就没有做外部防护;喷淋臂使用塑料材质,相较于不锈钢来说容易发生油污残留;消毒过程有,但是还缺少抑菌程序,所以就没有存碗功能;西门子636洗涤噪音要稍高与美的P40;余温烘干依然会残留部分水渍。

美的P40设计风格较科技范儿,外部带有铁皮包裹,水路设计相较于老款H3机型进行了硬化改进。热风烘干能够使餐具得到较好的干燥,紫外线和银离子消毒抑菌加上间断的热风杀菌,提供了很好的存碗环境。缺点:一些内部元器件查不到品牌,采用电加热管给进水加热,在零配件使用上稍逊一筹;内胆底部采用塑料,相较于不锈钢容易发生油污残留;相较于西门子636少了顶部的旋转喷淋;美的P40进水、排水的噪音总体比西门子636要大。

总体来说,西门子作为国内洗碗机行业的“扛把子”,技术和工艺真的是Very Good!。单从这两个机型来说,西门子636综合表现要胜美的P40一筹。如果美的P40价格能再降到5000以内,结合其App操控、热风烘干、存碗等特殊功能,尤其是存碗功能,相当于节约了一个消毒柜,性价比就非常高了。

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