风物推荐8.4|岭南七月苹婆正当时,这种稀罕水果到底怎么吃?

2021-08-04 14:00:07 0点赞 3收藏 4评论

我们依照四时更迭的顺序,为大家推荐今天最应季的美食美景。

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推荐理由:或许除了广东人以外,其他外省人对苹婆这个物种都充满困惑。其实它还有个俗名叫“凤眼果”,作为一种适应性很强,喜”汗蒸”型气候环境的植物,广东便是它在中国栖居的大本营之一。苹婆每年初夏开花,七、八月时结果,成熟果实形态呈现出分裂状,暗红色的果荚张开着,里面则藏着黑褐色的种子,因远看像凤眼而得名。它的口感介乎于板栗和白果之间,虽属水果,但更常被本地人作为煲粥、炖鸡、焖肉的食材。每年这一季,广东一些餐厅会特供“凤眼果焖鸡”、“凤眼果烧肉”等时令佳肴,深受岭南地区食客的喜爱。

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推荐理由:麒麟果原产于南美洲(哥伦比亚和厄瓜多尔),8月上旬海南三亚的麒麟果就已经成熟上市了。很多人都以为这是黄皮的火龙果,但其实并不准确,它们顶多算是亲戚,其实是两个物种。

虽然外表没有长得很甜美,甚至还带有一点粗犷,但那是因为它把自己外表所遗失的美好全部生长在了内在最重要的果肉部分,麒麟果的果肉口感细腻,甜度可媲美甘蔗,并带有天然的芳香气味。此外,据说它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,并含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维。

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推荐理由:夏秋之际,莲子现身。当季新鲜可采摘的高品质莲子,必须个大饱满,白净细嫩,肉酥味美。莲,可分为藕莲、子莲、花莲三个类型。有荷必有莲,但不是所有的莲子都叫宣莲。入伏之后,浙江金华武义县当地的武义宣莲开始采收。武义莲子,色白芳香,粒大肉厚。宣莲是宣平莲子的简称,以藕莲、子莲两个品种为主。嘉庆年间,宣莲被列为贡品,成为我国三大名莲(建莲、湘莲)之一。宣莲产于武义宣平(现为柳城镇),它离武义城区四五十公里,与松阳县交界,“江南小九寨”牛头山就在这里。宣莲能入选三大名莲,颜值高只是敲门砖,厉害之处是,它不用浸也不用泡,直接冷水入锅,15到20分钟即熟,而且熟而不烂,口感极佳。

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推荐理由:盛夏正当时,现在也正是荷花盛开的时节,全国各不同的地方都有荷花可赏。北京的陶然亭,从南门进入,往前走一点,下台阶就能看到左边的荷塘、右边的莲池,从中间步道走过,荷红映日,碧叶满池,一派夏日美好景色。此时去游览正是好时候。

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推荐理由:在7月10日-10月10日这段时间内,山西博物院会有永乐宫特展。位于山西芮城县内的永乐宫建于元代,其壁画为世界绘画史上罕见的巨制。特展期间,展览将全面展示永乐宫高超的建筑、壁画、雕塑艺术。而且在今年的展览中,首次展出的展品占比将高达87%。现场还有很多有趣的装置可让参观者体验互动,实现沉浸式体验。适合亲子、历史人文爱好者前往。

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