夏季，少买牛羊肉多吃它，18元一斤，焯水后加料拌一拌，香辣好吃

我用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

夏季，少买牛羊肉多吃它，18元一斤，焯水后加料拌一拌，香辣好吃

说到鸡肉我相信有很多人都很喜欢吃，作为日常生活中最常出现的肉类之一它不仅肉质鲜嫩美味而且营养更是特别的高。其中含有的丰富蛋白质、矿物质以及溶脂性的维生素除了可以帮助人体提高免疫力之外，也能够改善营养不良。所以我们在身体不舒服或者去看望病人的时候常常都能听见家里老人说熬上一锅鸡汤给我们补补身体。但鸡肉可不止能炖汤，说到它的做法多得那可谓是数不胜数，无论是香辣诱人的宫保鸡丁、酱香浓郁的卤汁鸡还是无敌下饭的土豆炖鸡都是非常美味的，所以很多家庭隔三岔五就会买鸡肉回来变着花样吃。

但要说到鸡肉最好吃的做法那一定就要提到口水鸡了。每次去饭店的时候我都必点这道菜，可是店里一道口水鸡至少也要好几十，一顿饭下来也得一百多。还是自己在家做来的划算。

今天给大家分享一道好吃的停不下来的鸡肉做法——香辣口水鸡。白嫩的鸡肉块上面裹满红殷殷的油辣子看上一眼就让人充满食欲感。满满的花椒麻辣味儿料汁，稍稍一闻就让人忍不住地流口水。一口下去鸡肉外皮脆嫩有嚼劲儿，肉质鲜美，蘸上爽口的汤汁，好吃到一上桌就被抢光。

这道集麻辣鲜香嫩爽于一身的香辣口水鸡做法简单零失败，不需要炒也不需要炖，是新手也能轻松掌握的一道硬菜。喜欢的朋友们千万不要错过哦！

【香辣口水鸡】

食材：三黄鸡半只，金针菇一把，香菜1棵，青红椒6个，蒜头半颗，辣椒面1勺，白芝麻1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖、鸡精各少许，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：首先把金针菇的头切掉撕开清洗干净，香菜清洗干净，切成小段备用。

步骤二：调酱汁：碗中放入青红椒、蒜末、辣椒面、白芝麻、淋入热油、白糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油、米醋搅拌均匀备用。

步骤三：三黄鸡洗净冷水下锅，放入姜片大火煮开后一分钟关火。

步骤四：不要开盖让锅内热气把鸡焗熟，捞出过一下冰水口感更加的嫩滑。

步骤五：接着放入金针菇烫熟装盘。

步骤六：把鸡切块也摆放上去，淋入酱汁，撒上香菜段即可。

步骤七：这样做出来就香辣口水鸡，又香又嫩好吃到爆，做法巨简单，喜欢的快来试试呀！

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