经验之谈：普通人如何买白酒

我的酒龄已经快三十年了。小时候，记忆最深的就是长辈们吃晚饭时总要倒上一杯米酒，啜得有滋有味。偶尔要我到代销店打上一两斤米酒，这时候屁颠屁颠的跑腿，还可以抠下几分钱做零花钱。那时候对于酒的认知，酒=米酒。

到省城求学后，对于酒的认知增加了啤酒。参加工作后，工作应酬就基本上以白酒为主，只有朋友们一起吃宵夜时才会痛饮啤酒。现在人到中年，啤酒基本上不喝了，平时喝酒，以白酒为主，周末在家偶尔自饮一小杯白酒。

作为一名老值友，看到张大妈上水文越来越多，尤其是对于白酒的软文，一看就来气，似是而非误导看客。所以就想和值友们分享一下，作为一名普通人，到底如何买白酒？我的经验如下：

一、要确定适合自己的口感香型

白酒的香型有很多种，我查了下资料，从最初的5类7类、9类和现在的12类，估计以后还增加。现在的12类香型分别是：酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、董香型、兼香型、特香型、豉香型、芝麻香型、老白干型和馥郁香型。

为什么香型会不断增加？我觉得香型类似于企业竞争的赛道，在原来最基础的几种香型中，龙头企业地位已经稳固。比如在酱香型中，茅台就是天花板。在浓香型中，五粮液、泸州老窖是两座大山。清香型中有汾酒，凤香型有西凤，董香=董酒，老白干型=衡水老白干，馥郁香型=酒鬼酒。其实兼香型就是前浓后酱，馥郁香型是浓清酱混合三香。后面的几种香型大多是在前几种香型上发展而来的。

当一家白酒企业申请评定了一种新的香型，就好比开拓了一个新赛道，天然就占据了有利地位。就好像其他白酒企业生产董香型白酒，能干得过董酒？生产馥郁香型能干得过酒鬼酒？游戏规则都在别人手里，想超越得多费劲啊。

喝白酒是最讲究口感的，即使在同一方水土的人，对于喜欢的白酒口感都会有差别。而现在所有香型的白酒都在网上有售，并不会局限于线下的零售渠道，所以从十二种香型中选定适合自己口感的香型，这是很有必要的。

二、要清楚自己的消费需求

普通人喝酒无外乎商务、朋友和自饮这三大类。商务用酒肯定会要高档一些，像我这三线城市，一般最好的局是用飞天，稍差一点的是用普五、1573或内参，再低一档，就是水井坊、紫坛之类的。如果用酒档次再往下，其实可以归纳成半商务半朋友应酬了。

朋友之间，我一般用酒是单瓶200~400之间，剑南春和红坛，是我常用的。自饮的话，我一般是喝斤价在100~300之间的，有时一次喝个二两，一瓶自饮一个月都不一定消耗完。再贵了，条件不允许。所以最近两年，我对小瓶酒的购买念头更强烈。以上是我自己的标准，每个人可以根据自己情况定。

三、买酒渠道的确定

渠道为王，按需撸酒。这八个字是相当靠谱的经验总结。商务用酒，我一般是在线下买，找到当地的某品牌市里的总经销，一次买个一两件。它的单瓶价格比不上网上大促实惠，但这样的好处是服务较好，如随时送酒、开发票，还可以照顾朋友关系。还有一点就是喝得不对，可以随时找得到商家。

至于自需，我一般是618和双十一集中买两次，平时值得买推荐有好价也行。但有一点，第三方非官方的自营店或旗舰店一定得慎重。任何品牌的白酒都可能有假酒，不要以为几十或上百的白酒就不值得做假，只要能走量，有利润空间在，就有制假的土壤存在。

四、如何选品牌

选定了香型，再选品牌就容易了。一般每个省都有本地的知名酒企，如果刚好它的主打香型是合你口味的，就找线下总经销拿酒。如果没有合适的当地品牌，那也简单，就直接买上市公司的酒企品牌。

上市的白酒企业有哪些？牛栏山、酒鬼酒、泸州老窖、水井坊、五粮液、舍得酒业、汾酒、洋河、青青稞酒、伊力特、古井贡、老白干、茅台、金种子、皇台酒、金徽酒、口子窖和今世缘。

当然还有很多没上市的知名酒企，如郎酒、西凤酒等，都可以。但有一点要注意，如果一家酒企不管是在京东还是淘宝，没有自营店或旗舰店的，那么就要慎重购买，说明品牌的产品不够大，属于小酒企范畴。小酒企的产品不是不能买，但它们最明显的缺点是生产质量不稳定，也许今天有朋友给你推荐某个小众品牌，当时喝不错，但很有可能下次再喝同样型号的酒，味道又差点意思了。买知名品牌，就是买它质量的稳定性和可靠性。

五、品牌得术有专攻

现在每个酒企都有主打的香型，做其它的香型堪比跨界。哪怕是像五粮液这样的龙头企业，主打浓香，想做酱香，可15酱也做得不容易。至于其它的酒企，就更不用说了。如果一家酒企，主打是清香、凤香或兼香，有人向你推荐它的浓香酒，你就得注意了，很有可能是代工酒或贴牌酒，最好不要买。

六、最好不要买贴牌酒或非固态酒

贴牌酒肯定是非嫡系产品，而非固态酒，则品质肯定不高。怎么识别它们？最简单的是看商品标签。当我在值得买上看到一款价格非常诱人的白酒时，我会打看它的商品链接，到京东或淘宝上看它的产品介绍和评价。如果产品介绍页面和评价里都没有商品标签图，那根本不用买。

随便举个栗子：

凤城老窖 新麻脸45度酱香型粮食酒500ml/瓶裸瓶高度老白酒整箱包邮，好价14.9元/瓶，是不是很有诱惑力？

找到产品评价一看，哦呵，监制商：辽宁凤城老窖酒业有限责任公司，生产商：凤城市乾程酒业有限公司。

虽然凤城老窖也是中华老字号，但这个浓眉大眼的老字号也做这样事，这样的一款酒，我是肯定不会买的。

我接下来又看了下凤城老窖的主打产品凤九53度酱香型，在它的产品介绍页面里就很清楚，制造商：辽宁凤城老窖酒业有限责任公司。

再说说前段时间值得买里有篇文章介绍湖南8大名酒，说到了浏阳河酒。它本是我的家乡酒，可q 现在对它很不感冒，为什么？随便点进一款去看看：

看出情况来没有？委托商：湖南浏阳河酒业发展有限公司，制造商：四川绵竹某酒企。这样的酒，我不去评价酒质如何，反正我是不会去买的。

购买前花两三分钟看看酒的标签，是很有必要的。