简单易做的酥脆满口香油炸花生，淘宝心选304不锈钢锅油炸、蒸煮众测报告

意外之中带着惊喜 ，在我18岁的那年的12月14日，张大妈APP发来一条消息推送，还没来得及点开app，手机端就收到了张大妈的短信。根据其他中签值友的文章来判断，这次是真的被揭牌了 ，“成功申请到【轻众测】淘宝心选304不锈钢多功能锅”，于是果断点开APP进行确认。

先来一张俺家厨房的全家福，身为一个租客 ，这口mini的淘宝心选304不锈钢锅功能摆在俺家诺小的厨房里面还是很和谐的说 。原来汤锅于3天前的早上被俺家媳妇儿给煮干锅了，所以说，这口304不锈钢锅来的真的很及时。

文章结构

一 很小但是很有分量！

二 使用=油炸+蒸煮

三 总结

四 结尾

一 很小但是很有分量！

快递到的时候，我还在公司仓库处理货物，刚好请假在家的媳妇儿就把这款来自众测的不锈钢锅给签收了。随后就发来消息说“这个锅比咱们买的那个好，很小但是很有分量！” 。

身为租客，还是需要善待房东们的房子的，这么干净的厨房得亏勤劳的媳妇儿平日里的打扫 ，于是俺家的厨房就为了这次众测提供了便利，厨房台面很干净、光亮。在媳妇儿签收

当日，包装纸箱啥的就被丢弃到垃圾桶了，所以咱们就开门见山的直接从产品说起。

从规格书表（其他值友照片）上看，这口锅内径为200mm，锅底直径为150mm，深度为215mm，两个手把端部之间长度为 405mm，右侧手把的长度为160mm，且均采304不锈钢材质打打造。

其实在这里，这口小口径的钢锅设计长度为160mm的手把很有必要，正是因为锅的口径原本就比较小，且锅底直径也仅为150mm，而普通家用燃气灶灶芯儿直径为125mm，小锅底的钢锅等灶具距离灶芯的高度也仅为30mm，在日常使用大火进行烹饪时，整个锅体和手把将会变得非常灼热不可碰。如此一来，虽然这个手把为热传导很好的304不锈钢材质，但160mm的长度，让您可以随心的使用大小火进行烹饪、油炸等操作，也不必担心会烫手 。

两个手把均为采用大头铆钉进行固定，相比普通钢锅的处理方式更加牢固、耐用 。

复合锅底，在锅底边缘可以看到明显的衔接缝隙，而锅底内部确是一体成型，复合锅底比普通单层锅底更加耐用。LZ这里深有体会，家中原来的汤锅在煮鸡蛋时烧干了水，不但鸡蛋爆炸，且锅底严重变形，放在大理石台面上也不能放平。至于图中说的三层锅底，无从考证，暂且就信了呗（谁叫咱拿人家的手短呢！ ）；另外看官宣资料，还能够牢牢锁住热量，缩短烹饪时间，难道和锅的大小无关么 ？

锅盖为可视钢化玻璃材质，耐高温不怕热，即使使用时间较久，表面覆盖了油腻物等也是比较容易清洗的，相比普通钢材而言确实美观不少。不过这货也确实有个缺点，老家的苏泊尔炒锅的锅盖同样也是钢化玻璃，从台面上掉在地上就碎了， 可以联想下汽车的挡风玻璃，自行脑补 。

配件之蒸片，在用料上也没缩水，同样为304不锈钢材质所造，耐用且不易变形，大孔洞采用卷边处理，细节处理的非常不错 。

配件之不锈钢油炸篮，用来炸薯条、炸鸡翅、炸鸡米花等确实不错，不过官宣的就有点儿过了，用这个不锈钢油炸篮真的可以拒绝高油脂么？

可折叠手把设计，且手把上有橡胶绝热层，设计好评！在油炸篮的底部还有3个凸点，主要作用是避免油炸篮紧贴锅底，无论是开水绰菜亦或是油炸薯条等操作时均可解放双手拍照分享朋友圈，只待食物恰到好时拿起油炸篮捞出、沥干。

使用=油炸+煮粥

俗话说，光说不练假把式。

其实炸薯条很简单，这次就充分利用下这个机会给媳妇儿露两手 ，下锅之前记得将水份沥干，至少薯条表面上不应该有水珠！当然，一次可以多准备些薯条，将煮好的薯条沥干水分之后放在冰箱冷冻室进行储存，方便可以随时油炸、食用。

油炸花生，每次回老家必吃！在这次动手之前，还特意让媳妇儿电话给奶奶求取心得。取一碗带红皮花生籽儿，清水淘洗之后捞出，撒上盐和佐料，然后取鸡蛋一枚打匀倒入淘洗后的花生器皿中拌匀；再取些许面粉倒入一个干净、无水的净盆，随后将拌匀了鸡蛋的花生籽儿倒入装有面粉的净盆，快速晃动，把面粉均匀的粘在花生外层，待油锅热后即可下锅。油炸至金黄色时，即可拿起这个油炸篮捞出，待冷凉时即可吃到酥脆的油炸花生。

俺家媳妇儿自创的清水煮南瓜，简称南瓜粥，与老家的南瓜粥少了些大米等辅料，这样操作起来不仅简单省事，且也不担心鬻（yu）锅 ；当然，利用蒸片不仅可以热馒头，还可以煮鸡蛋。

记得刚来到这个特区的时候，身边的同事早餐都是甜馒头、白粥（+咸菜）、肠粉等为主，对于我这个来自北方的人来讲有点儿残酷，大早上的就不给吃饱饭，这一天可怎么专心工作嘞？ 后来久而久之也就养成了“自己动手丰衣足食”的习惯，台面上的豆浆机也正是因为这个需求而剁手的。

总结

先吹一波，“用心选，放心选——淘宝心选”。

优点：

锅体迷你而有份量，304不锈钢材质打造，配件等也由同等材质打造，不缩水；

手把、蒸片、油炸篮等细节处理比较到位，放心用；

平底复合锅底，燃气灶、电磁炉均可使用，受热均匀，缩短烹饪时间（真的和锅体mini无关？）；

功能多样，无论蒸煮，还是油炸，只要你有动手能力，自制麻辣烫也不成问题；

饭后就不得不考虑刷锅的问题，日常煮粥等残留借助温水、洗洁精很容易清洗。

缺点

锅底偏小，放在普通家用燃气灶上面，不是很牢固，尤其是油炸操作时，危险系数还是比较大的；

如LZ所说来自北方，图中馒头一餐就可食3个，此锅也只能装下3个馒头，让我媳妇儿怎么办？

或许是材质问题，每次清洗完毕待水份风干后，便会留下痕迹，作为一个租客，非要备一个消毒柜才可以么？

油炸后，在油面处会有残留，尝试使用温水、洗洁精和洗碗布擦洗也是比较难以清洗；

这个不锈钢油炸篮进行炸薯条、炸鸡翅等真的有拒绝高油脂加成？

结尾

首先，锅体材质、做工等细节之处相当不错，304不锈钢材质及复合锅底更加耐用；其次，配件比较丰富，且用料也足，功能比较丰富，油炸，蒸煮等均可应对；但是从消费人群来讲，锅体mini，勉强适用于二人之家，LZ认为此锅更适用于有“自己动手丰衣足食”习惯烹饪早餐的二人家庭。