炸大香蕉

前阵子去长沙吃到了炸香蕉，以前一直觉得这是黑暗料理不敢尝试，没想到吃了一次后就爱上了，真香[偷笑R]武汉没看到有卖炸香蕉的，就自己在家做吧，也特别方便[哇R]下面出一个自己在家做教程

所需食材

面糊：普通小麦粉50g 玉米淀粉30g 鸡蛋1个 凉水45g

面包糠若干 香蕉2根

详细做法

将上述面糊所需材料搅拌均匀呈酸奶状（图3）

香蕉剥皮，分成两半（方便后续操作，个人觉得家庭版更注重味道）用细点的筷子插进去（有竹签更好）把面糊均匀浇在香蕉上，这一步一定注意要固定好香蕉，不要直接用手拿香蕉裹面糊，会不均匀

挂糊至不滴面糊裹上面包糠

油锅烧至155-160度，可以洒一点面包糠进去看看是不是马上飘起来了，就可以下香蕉啦

炸的时候全程小火，炸至金黄就可以捞出，看个人口感，喜欢里面软软的就可以稍微久一点，我是炸了两分钟就好（因为香蕉本身就是可以吃的，不用管里面会不会熟，看个人喜欢的口感决定炸的时间）