什么是蒸汽破壁机？是智商税吗？PBC07蒸汽破壁机有何亮点

几百块钱的破壁机，买回来基本闲置。声音大、像电钻，老被邻居投诉，除了打豆浆，也不知道能够做啥，最讨厌的是用着还容易糊底，难清洗又鸡肋。

除豆浆的速度还慢，而且大部分的破壁机都是有涂层的，容易脱落造成食品安全隐患。

作为一个测评过多款破壁机的家电小能手，我有话要说，选择一款好的破壁机，可以有效增加使用率，一个产品全家人使用。本次要给大家科普的是蒸汽破壁机，一个大大区别于传统破壁机的新产品，它不仅没有涂层脱落的安全隐患，而且打豆浆速度也快，噪音更是很小,我愿称之为近两年的黑科技。

什么是蒸汽破壁机？和传统破壁机的区别？是智商税吗？

目前传统的破壁机一般采用发热底盘加热，也就是说破壁机的最底部会有一个发热盘，通过这个地方的加热，让豆子受热变熟，最后产出豆浆。

而蒸汽破壁机对比传统破壁机最大的区别是在加热方式上的创新，蒸汽破壁机乍一看外表和传统破壁机相似，实际上它是将水箱单独设立出来，蒸汽破壁机是通过水泵的水经过发热体加热，控制水量达到沸水与蒸汽的切换。

喷入蒸汽对食材进行预热，随后喷射高温沸水，使食材在杯中翻滚充分受热。

这样的加热方式第1个是可以通过高温蒸汽加热，能够省去泡发黄豆的时间，快速把黄豆煮熟，减少制作时间。

第2个就是高温蒸汽可以使食材翻滚受热均匀，磨出来的豆浆口感更加细腻。第3个就是3D喷发式翻滚加热，食材不会堆积在底部，避免糊底，方便清洗。

破壁机杯体怎么选择？

从市面上最原始的破壁机出现开始，大多数都采用的不锈钢底做为杯体，不锈钢底的耐用性好，加热快，适合长期使用，但是很容易糊底，久而久之，最底层容易形成一层污垢，最后反而影响使用，用久了就不好用了。

不锈钢杯体之后又创新了涂层杯体，这个时候出现了多种涂层的破壁机可选，比如麦饭石、陶瓷涂层、不沾涂层等， 这些涂层可以有效避免破壁机在加热过程中糊底。

很多破壁机为了节约成本使用低质量的普通铁氟龙材质作为破壁机加热底盘的材料，这种材料一点不耐磨，用久了破壁机上面的涂层就很容易脱落，而且一般使用的寿命都不长。

还有一个食品安全的隐患，从工艺上来讲，只要是涂层，就会有脱落的风险，这种破壁机用久了会慢慢的掉涂层，

甚至等他掉的差不多你才发觉，此时你可能已经喝掉了很多脱落涂层，对身体健康安全不太有保障。

正是因为这种食品安全隐患，破壁机的形态又回归到了不锈钢底杯体，为了防止食材糊底，在加热方式上进行了创新，由传统的底盘式加热转变为蒸汽加热，这种蒸汽加热的方式，可以让破壁机即使没有涂层也不会糊底，大大保障了消费者的健康。

不锈钢底杯体虽然不会出现有涂层掉落，危害身体健康，但是杯底的硅胶衔接处总是容易卡渣，如果在南方的话，天气更加潮湿，破壁机的杯底硅胶衔接处会更容易出现发霉的情况，所以又创新了纯玻璃杯体式破壁机。

本次进行测评的一款破壁机是蓝宝新发布的PBC07蒸汽破壁机，破壁机杯体做成全玻璃还是行业内首创的，无论是从实用角度还是食品安全上考虑，我都很看好这款破壁机，这次马不停蹄的来一个深度开箱实测，看看是否值得入手。

正题马上开始，专业测评。文章有点长，需要耐心往下看!

蓝宝PBC07蒸汽破壁机深度开箱实测：

新创蒸汽加热技术

目前我家那个破壁机采用的是涂层式的，每次煮个豆浆出来，大致需要40分钟，一般我嫌麻烦，都是在周六日才会做豆浆。而且涂层破壁机长期使用下来肯定是会掉涂层的，我可不想再未来的某一天喝上涂层拌豆浆。

而我现在用的蓝宝PBC07蒸汽破壁机创新了蒸汽加热技术，只需要15分钟就可以做出一份豆浆来，主打一个高效、高质! 这种蒸汽加热，是通过内置的1200W蒸汽发生器，让它在10s就可以从底部双排口喷发出高温蒸汽和沸水，让真气充满整个工作内腔，对黄豆进行快速的软化。

同时在加热的过程中，由于它会喷发大量高温蒸汽，所以食材也会不同的翻滚，确保每一颗豆子受热都均匀，充分激发出豆子的香味，口感丝滑浓厚。

不到15分钟就可以打出一杯豆浆来，平时我上班的时候都是急匆匆的，更加别说打豆浆了，所以以前买的破壁机，基本上只有周六日启动，这款到手之后，每天我在刷牙的时候顺路启动一下，等我洗漱完毕，基本上就可以喝豆浆了。

有了它，我就可以每一天都喝豆浆了，既能省电时间上又方便。

我家里的破壁机清洗方式是冷清洗，它是单纯的用冷水在破壁机里面搅拌，清洗之后，很多死角都洗不到，特别有一次最底下的脏东西洗不掉，我用手去抠，不小心划到了刀片，立马割了个口子，有强迫症的人真用不了它，洗不干净，而且太容易藏污纳垢了。

蓝宝PBC07蒸汽破壁机它的清洗功能和别的破壁机不一样，它是通过喷发大量高温蒸汽和沸水来冲击刀组和杯体，杯体上的污渍和死角残渣在冲击的情况下，清洗的干干净净，还不用上手拆底盘，安全系数更有保障。

0涂层全玻璃杯体：

前面也有说到涂层杯体的涂层会在长时间的使用过程中出现脱落，破壁机的使用时间越长，就越容易喝进脱落的涂层，对身体安全产生危害，健康上得不到保障。

市面上没有涂层的破壁机一般是不锈钢杯体设计，虽然没有涂层掉落的危害，不过底部缝隙也容易残豆渣洗的不够干净。

这次蓝宝PBC07蒸汽破壁机全新升级0涂层全玻璃杯体，没有涂层的设计就不会有涂层脱落的风险，首先对健康也有保障。

整个杯体都是一体式的食品级高硼硅玻璃，也就是说它的杯体和杯底是设计成一体的，所以它的底部不存在胶圈，豆渣这种基本不会卡在缝隙里面，发霉的情况更不会有。

破壁机在运转的过程中不会产生有害物质，玻璃杯底不容易附着污渍，也不怕糊底，使用体验上更上一层楼。

45dB柔音破壁：

破壁机之所以在家庭当中使用频率没有那么高，很多时候是因为他的噪音过于大了，目前市面上很多的破壁机，就是单一的加一个隔音罩给来隔音，其实作用不是很大。

蓝宝PBC07蒸汽破壁机在降噪技术上深耕，通过多重的降噪技术，再加上外置的隔音罩，直接把噪音降低到45dB。

噪音降到这么低，大大增加了对破壁机的使用率，我一般会开启一个定时，预约早上自动打豆浆，也不会吵醒我，清早还能喝到豆浆。

升级动力配置：

我家那个破壁机打豆浆总是会出现很多残渣，每次喝到底下，容易卡喉咙。蓝宝PBC07蒸汽破壁机对动力进行了升级，500W高配电机+8叶双层钢刀+23500转/分高转速，如此强力的电机，搭配超高转速，在不破坏食材的营养成分前提下，对食材充分粉碎，

再加上蓝宝破壁机，它是通过水泵的水经过发热体加热，控制水量达到沸水与蒸汽的切换。喷入蒸汽对食材进行预热，随后喷射高温沸水，使食材在杯中翻滚充分受热，两者结合让豆浆比普通破壁机打出来的更加香浓可口。

打出来就能喝，不需要过滤，省心省力，还能少洗几个杯子，口感上和过滤的差不多，细腻丝滑。

自动上水：

市面上的破壁机一般预约功能都是需要将豆子和水提前倒入杯体中，放到一起浸泡，等到定时的时间一到才会运转。如果只是预约三四小时还好，要是隔夜肯定不行，特别是夏天，食材泡久了容易变质变味，与其这样，还不如不喝。

蓝宝PBC07蒸汽破壁机与普通破壁机不同的是，他进行了水豆分离设计，除了杯体，还另外设置了水箱，预约时间一到会自动上下水，干湿分离，避免食材变质，对健康更有保障。

蓝宝PBC07蒸汽破壁机，对比蓝宝上一代蒸汽破壁机，它的水箱位置也发生了改变，上一代破壁机的水箱位置是在杯体下方；蓝宝PBC07蒸汽破壁机是放置在了杯体同一水平位置上，设计上的升级也让水箱加水和换水也更加方便。

而且就是水箱也是可以拆洗的，装水倒水都听方便的。加上蓝宝这次还有一项回流管道不藏水的专利，在破壁机工作结束，都会清理管路中的水，不藏污纳垢。

轻量化杯体：

与上一代蒸汽破壁机相比，蓝宝PBC07蒸汽破壁机这次对杯体进行了一次轻量化升级，它将杯体和电机进行分离，电机放置在底座当中，大大减少了杯体的重量，拿取更加轻便，清洗也更方便。

14大功能：

你以为破壁机只能打豆浆和果汁？那你就大错特错了，除此之外他还有米糊、绵粥、浓汤、奶昔、玉米汁、宝宝粥、五谷浆、自设（纯蒸）、清洗、除垢、点动、预约14种功能。

特别值得一说的就是那个自设（纯蒸）功能，我经常拿来给他蒸蛋，蒸饺或者蒸粽子，一个破壁机多种用途，解决很多早餐需求，性价比贼高。

大容量:

破壁机整体的容量最高可以达到1500ml，家庭使用足够了。热饮的容量最高是1200ml，冷饮的容量最高是1500ml。这大容量打一次豆浆都够我们一家五口喝的了。而且不用你自己添水，可以在功能界面，设置你需要的容量，喝多少打多少。

打豆浆实测：

前面讲的是蒸汽破壁机的创新和各种性能，说不如做，那么就来看一下它的实际使用效果吧，不然怎么叫真实测评。

这次就纯做一下豆浆，速度上来说，与产品宣传的一样，洗好豆子丢进去，开机到开盖，整个过程竟然才15分钟就搞定了一杯豆浆。

一倒出来就闻到了豆浆的香气，底子没什么残渣，丝滑好喝，不用过滤，可比店里的好喝太多，是那种古法豆浆的味道。太适合上班族了，每天只要预约好，醒来就有豆浆喝，清洗还方便。

豆子加热的很充分，做出来没有任何腥味，闻起来就很有食欲，我现在每天都得喝600ml。

蒸蛋实测：

它的自设功能可以自定义蒸的时间，它可以蒸玉米、蒸包子、蒸红薯、蒸螃蟹等等，这次我就来测一下蒸鸡蛋吧。

本次我设置的是客服推荐的13分钟，蒸出来刚刚好，鸡蛋都是熟透了的。喜欢吃溏心蛋的友友们，可以缩短至10分钟以内。体验完美，出餐速度极快，也不用一直盯着计时，刷个牙洗个脸的时间就能出餐。

总结：

本次蓝宝PBC07蒸汽破壁机在上一代蒸汽破壁机进行了一次非常好的创新，作为一个两款都用过的专业测评人，新款没让人失望，可以说很符合预期，价格上也能打，性价比挺高。

我最满意的一点还是他的水豆分离设计、蒸汽加热技术和0涂层全玻璃杯体，让我可以早上一醒来就能快速喝到健康新鲜的豆浆，可以说是每天上班前的小幸福了。如果你也是一个对生活品质和健康有着高需求的人，强烈建议你来体验一波，信我入手不亏！毕竟谁能拒绝一台15分钟内就可以打出豆浆的破壁机呢