羊肉控福利！揭秘大厨秘制羊排的独家配方

元旦的活动很给力，选择了心仪的羊肩排。

非常好的羊肩排，生产日期新鲜，原材料日期也很不错，袋装三片，整体感觉非常好，色泽都不错，冷冻状态比较喑些，自热解冻后颜色比较好，羊肩排肉比较多，烤箱烤是个非常不错的选择，肉质鲜嫩，口感爽滑，香气满满。

如下一番操作，就可以享受可口的羊肩排了。

1：羊肩排自然解冻后用清水泡清血水，中途水浑浊了要换清水

2：洋葱洗净切丝，准备生姜，小葱段，新鲜的迷迭香，孜然粉，辣椒粉和海鲜酱

3：洗净的羊排吸干水分后放入盆中，加入盐，料酒，生姜，小葱和海鲜酱拌匀腌制10小时以上（气温高要进冰箱冷藏）

4：烤盘里垫上锡纸，先把一半洋葱铺底

5：再把羊排加入上面加上洋葱，葱姜，迷迭香，孜然粉

6：盖上锡纸，烤箱200度预热

7：进入预热好的烤箱内倒数第二层，烤一个小时

8：40分钟后取出把羊排移到网架上两面都撒上辣椒粉，孜然粉和迷迭香

9：再进烤箱放中层烤到时间到后取出享用

10：趁热食用味道最佳

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