专家建议禁止熏腊肉：污染大气？引得网友愤怒：不尊重传统文化！

都说中国人民以食为天，平时也会在自己家里做一些拿手的好菜，其中腊肉作为很多人餐桌上的美食，也是可以自己在家里做出来的。尤其是在川渝地区，腊肉非常受欢迎，除了市场上有售卖之外，也有很多人自己在家里面熏制，味道有些十里飘香。

不过最近有专家称，将会禁止在城里私自熏制腊肉，如果说要熏制的话，必须在特定的地点。很多网友表示不理解，认为这种做法是不尊重传统文化，但专家认为，这样做目的是为了防止大气污染。

最近，四川省巴中市通江县和南江县两个县发布了公告，城市区内将禁止私自熏制腊肉制品，如果要熏制的话，必须要送到直径的集中熏制点才行。而有不少市民反映，所谓的集中熏制点其实就是一家公司，而且只能够熏制从该公司购买的肉制品，其他肉制品送过来也不会熏制。

很多市民表示不理解，于是这两个县又表示为了防止大气污染和保障用户安全，一切都是为了环保。但让大家更加不理解的是，为什么集中熏制还要收费，如果是这样的话，还不如去超市买呢！

随着这件事情在网络上逐渐发酵，相关部门也是做出了后续回应。表示已经注意到了大家的言论，并且承认在工作中有所疏忽，向民众表示歉意。禁止在城区内熏制腊肉的主要原因是要改善当地的空气质量，之所以要送到指定的熏制地点，是因为有专业的设备可以进行过滤，也因此会增加熏制成本。

接下来，将会在城区内设立更多的移动熏制设备，来满足大家就近熏制腊肉的需求。也希望市民群众们能够积极配合工作，维护好城市的形象，保护好城市的环境。

说到熏腊肉，主要是在川渝两地尤为常见，也是当地的一种特产美食。尤其是到了年根下，天气冷的时候，家家户户都有熏制腊肉的习俗，这样不仅方便，而且还可以根据自己的口味来调配。但是有专家发现，私自熏制腊肉过程中产生的黑烟会污染大气，因为自己熏腊肉的时候没有相对应的措施来防止环境污染，所以才会出想要禁止市民私自熏腊肉。若熏腊肉也要管，大家可能就只能从网上购买口碑好的腊肉了。

但川渝两地的人们自己在家熏腊肉已经成为了一种习惯，也是当地的一种习俗，而且为什么几十年都没有管，却突然在今年又禁止了呢？而且最开始设立的两个熏制点，要么是收费，要么就必须从那里买肉，很多网友觉得其中有利益瓜葛。面对网友们的不理解，央媒也评论此事，称难以令人信服！

总结一下

如今我们是应该保护好自己生活的环境，毕竟爱护环境人人有责，在没有任何防护措施的情况下，私自熏制腊肉确实会对环境造成一定的污染，也容易酿成火灾事故。但是四川两县的“一刀切”行为，却更为不妥，不能强制性的禁止，而应该想办法去解决，例如改进熏制过程中的工艺，防止烟雾的产生和扩散。而后续两县也是给出了相对应的解决方式，表示会在城区内投放多个流动熏制点，让我们拭目以待，看看这种做法能否解决现有存在的问题。