白酒十二种主要香型

白酒香型划分最早是在1979年的第三届全国评酒会上，由于之前白酒是没有香型划分的，当时为了方便白酒评选、增加可比性，确认了浓香、酱香、清香和米香型4种基础香型。据说当时还提出了兼香型的说法，但由于对兼香型定义不明确，就将其归到其他香型之中了。自此，白酒的香型开始被国内广大消费者接受。

随着白酒不断发展演变，如今已有12种香型，但这另外的8种香型基本都是在浓、酱、清、米四大香型的基础上混合、借鉴或分离出来的。由于白酒原料、酿造工艺、贮藏方式等不同，造就了白酒色、香、味风格的不同；而白酒中的主体香气的不同，又造就了12种香型各有特色。

1983年确定的兼香型(白云边酒)

1986年确定的董香型(董酒)

1988年确定的特香型(四特酒)

1992年确定的凤香型(西凤酒)

1995年确定的芝麻香型(景芝酒)

1996年确定的豉香型(玉冰烧酒)

2005年确定的老白干型(衡水老白干)和馥郁香型(酒鬼酒)