用新鲜的竹笋炖一锅薏米排骨汤吧😍我一下子喝了两碗😂😂😂

🌸🌸大家好，我是wywdmmm

🌸🌸说来也巧，这几天这几天我一直在掌勺，所以聊起这个话题，可以说信手拈来😂😂😂长话短说，今天我烧了一道竹笋排骨薏米汤🥣🥣🥣

🌸🌸竹笋是现在这个季节独有的食材，记得小时候我们家有一小片竹林，这个时候我妈妈就会去竹林里砍一些竹笋来炖汤喝或者做油焖竹笋等等……

🌸🌸今天家里准备的是青菜鲜肉饭，那我就做一个竹笋薏米排骨汤吧～

首先把从市场买买好的排骨洗净之后，加入冷水中，然后加入姜🫚和黄酒🍺去腥，然后再冲洗干净后，将排骨放入锅中炖，记得多炖一会儿，炖到排骨一咬就酥的地步，你也可以直接放入高压锅中炖一下。

然后放入洗干净的薏米，薏米是一种药食同源的好食材，它既能除湿利水消肿，还能健脾开胃、促进新陈代谢、美白肌肤等功效！而且薏米煮汤特别好吃，软软糯糯的，有朋友没试过的可以试一下哦！

薏米和排骨的烧煮时间稍微长一点，之后就加入出过白水，切好滚刀块的竹笋、百叶结、浸泡过的咸肉（因为怕咸肉太咸，所以提前浸泡了一会儿）咸肉最好是那种五花肉的咸肉，这样吃起来口感会好一些😍

最后烧一会儿后，可以尝一下味道，因为每家每户买的咸肉的味道不一样，要是淡了，可以加盐～要是咸了，只能往里加点水了😮‍💨

🌸🌸其余我都没放任何调味料，这道时令的竹笋薏米排骨汤就完成了✌️✌️✌️第一碗就留给我们的小朋友先来品尝，这家伙喝了两碗😂😂😂这也算是对我今天的手艺最大的肯定了(ಡωಡ)hiahiahia