好喝的咖啡豆分享 篇一:咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~

2024-02-27 21:54:11 12点赞 97收藏 7评论

关于什么是“好的”咖啡豆,每个人的定义不尽相同。这篇分享我2023年喝过的,个人感觉不错的口粮豆供大家参考,如果这里刚好有你关注和喜欢的品牌,欢迎隔空击掌~

咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~

M2M

写这篇文章的时候翻看了一下淘宝记录,最早的订单可以追溯到2015年,由此可见我也算是这个品牌的老用户了。

咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~

关于M2M,资深咖啡爱好者们应该都不陌生。品牌创始人张寅喆,江湖人称“组长”。曾经荣获2014年、2016年世界咖啡师大赛中国区的冠军,是国内精品咖啡行业的领军人物。2019年,作为教练帮助杜嘉宁成为中国大陆第一位世界咖啡师冲煮大赛冠军。

2023年喝了一款M2M家的深度烘焙意式拼配Casanova。区别于传统深度烘焙咖啡豆常见的顺口苦,这款豆子做成黑咖啡和奶咖啡,风味表现依然明显。冰美式入口有烤榛子的风味,做成Dirty出品,风味接近液体巧克力。500g/包,活动价格不过百。适合作为日常口粮。

咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~

另外一款糖渍果子,美式咖啡入口有明显的柑橘和水果水果风味,奶咖入口草莓奶糖,尾端的风味是威化饼干。500g/包,价格130左右,有250g的小包装可以选择。

咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~

乔治队长

贵阳的咖啡烘焙独立品牌。创始人彭近洋是2016年大港杯烘焙冠军、2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛冠军,2023世界咖啡冲煮大赛决赛第五名。他提出的“无差别冲煮法”让更多咖啡爱好者在家也能冲出一杯好喝的咖啡。

咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~

“Captain George”的海狮拼配。特别之处是包含了三个豆种和浅中深三种烘焙度。和之前喝过的拼配咖啡豆很不一样。美式入口是深色莓果和樱桃的风味,做成Dirty后,是明显的黄油曲奇味道。454g/包,价格不过百。

明谦咖啡

2009年创立于上海的老牌精品咖啡品牌,国内精品咖啡的先行者之一。是为数不多的拥有咖啡庄园,咖啡工厂,咖啡培训学院和咖啡门店的全面发展型咖啡品牌。

咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~

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咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~

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喝了明谦家的一款主打丰富油脂的明星产品“教父”。同样是深度烘焙的拼配咖啡豆,美式入口是奶油和烤坚果的风味,做成Dirty,太妃糖和牛奶巧克力的风味明显。500g/包,价格不过百。

以上三款是意式拼配咖啡豆,适合意式半自动咖啡机制作出品。接下来分享几款单品咖啡豆,喜欢手冲咖啡的朋友可以参考。

治光师

先有“少数派”,后有“治光师”。2015年诞生于合肥的“少数派”,创始人吴凌波是2014年世界咖啡杯测大赛中国区冠军。“治光师”是少数派旗下的咖啡豆厂牌。团队首席烘焙师陈胜豪,是2019年世界咖啡烘焙赛中国区总冠军,世界赛第六名。

咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~

淘宝消费记录可以追溯到还叫“少数派”的2016年,也是这个品牌的忠实客户了。今年喝了一支大象合作社的水洗卢旺达。清新的青苹果、果脯风味,口感干净。值得一提的是品牌的包装设计和小克重的尝鲜装,非常适合喜欢猎奇的咖啡爱好者。

咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~

GrandCru

有人把GrandCru比喻成咖啡行业的独角兽,与之相关的都是“顶级咖啡”、“高端瑰夏”这类的光环。品牌的联合创始人范典不仅是一名优秀的“咖啡猎人”,也是BOP的国际评审。

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今年喝了一支胡果庄园,厌氧日晒处理法的瑰夏。中温区菠萝和气泡水的味道较为突出。喜欢尝鲜“贵”豆子的朋友,可以试试看。

Torch炬点咖啡

2015年创立于云南普洱的咖啡培训实验室。除了咖啡门店, 炬点咖啡也有自己的培训课程。2021年由炬点咖啡发起的“云南咖啡风味地图”项目,吸引了全国各地的咖啡品鉴师参与评测、绘制属于云南本土的咖啡风味图谱。

比较喜欢小柑橘水洗,他们家的酒王和低因咖啡味道也不错。

咖啡脑袋们闭眼入的咖啡豆来喽~

每包咖啡都会随豆子附送一个信封,里面有关于这支咖啡豆的烘焙曲线和风味信息,能帮助消费者更好的了解一支咖啡。

以上,是2023的私人豆单分享,感兴趣的朋友们欢迎参考。希望大家都能喝到好喝的咖啡,咖啡自由,咖啡快乐~

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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M2M意式咖啡豆Casanova香醇浓郁阿拉比卡新鲜烘焙意式黑咖啡豆500g深度烘焙-不磨粉

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M2M糖渍果子SOE埃塞日晒耶加雪啡新鲜烘焙意式单品咖啡豆250g中浅烘焙-不磨粉250g

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乔治队长(CaptainGeorge)海狮拼配香浓精品意式浓缩意大利美式咖啡豆可磨粉454g不磨粉454g

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明谦教父意式拼配咖啡豆意大利浓缩现磨美式黑咖啡新鲜深度烘焙500g深度烘焙

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食芳溢GrandCru列级瑰夏节日礼盒翡翠红标艾丽达竞标咖啡豆礼品80g*2翡翠红标瑰夏礼盒80g*2160g

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酷发Torch炬点产季云南酒王日晒新鲜烘焙精品咖啡豆黑咖啡豆100gx细粉浅中烘焙

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M2M 重度烘焙 醒物意式拼配 咖啡豆 500g

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