黄瓜火腿鸡蛋算快手好菜吗？实测：省时但有一项要注意
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23. 【家常美食】黄瓜火腿炒鸡蛋。 主料：黄瓜、鸡蛋、火腿肠 辅料：蒜、盐、白胡椒粉、生抽 做法： 1.黄瓜洗净，切片；火腿肠斜切成和黄瓜大小相似的片；蒜切末备用； 2.鸡蛋打入碗中，加少许盐和白胡椒粉，用筷子充分打散至表面起泡沫备用； 3.锅内倒入比平时炒菜稍多一点的油，烧至微微冒烟，倒入蛋液，用铲子快速划散，蛋液凝固成金黄色大块时马上关火盛出； 4.锅中留少许底油，放入蒜末爆香，下火腿肠片，中火煸炒至表面微黄、焦香；加入黄瓜片，转大火快速翻炒，看到黄瓜颜色变深绿、边缘略透明即可； 5.锅内倒入之前炒好的鸡蛋，加盐、生抽，大火快速翻炒，让所有食材混合均匀，关火装盘即可。
抖音 2026-05-31 00:00:00
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